Чим корисний йогурт для здоров’я
Йогурт – один з найпопулярніших кисломолочних продуктів на сьогодні. А все тому, що крім своїх смакових якостей, цей продукт також має благотворний вплив на здоров’я людини. Сьогодні ми розповімо, чим корисний йогурт і чому його потрібно регулярно вживати в їжу.
Користь йогурту полягає не тільки в його складі, але і впливі на ключові процеси організму, пише sunny7.ua. Досить часто цей продукт прирівнюють до ліків проблем травної системи, а так само використовують у якості обов’язкового компонента дієтичного харчування.
1. Йогурт – багате джерело білка, кальцію, калію і вітаміну В. Саме тому він корисний для кісток, серця і судин. Так, в середньому, у склянці йогурту міститься близько 8 грам білка і 400 міліграм кальцію.
2. Йогурт – засіб номер один в лікуванні дисбактеріозу, бо містить в своєму складі корисні для організму бактерії. До того ж, йогурт не містить чистої лактози, а тому може бути гідною заміною молока для людей, які страждають непереносимістю лактози.
3. Розмірковуючи про те, чим корисний йогурт, не можна не згадати його ефективність у зниженні ваги і нормалізації травлення. Завдяки своїй високій харчовій цінності і низької калорійності йогурт – просто незамінний в дієтичному меню кожної людини. Він прекрасно втамовує голод, покращує метаболізм і постачає нашому організму корисні речовини.
4. Користь йогурту так само полягає в його протизапальних властивостях, які допомагають очищати шкіру і боротися з інфекцією.
Тепер ви знаєте, чим корисний йогурт для нашого здоров’я і фігури. Ці основні факти про користь йогурту є яскравим аргументом того, що цей продукт має бути обов’язковою складовою меню кожної людини.
Почему в йогуртнице иногда во время приготовления йогурт расслаивается?
Иногда во время приготовления йогурт расслаивается, что-то типа сыворотки появляется и выглядит не очень аппетитно.
Бывает такое. Виной тому может быть не соблюдение стерильности. Или тара нестерильна или молоко плохо прокипятили.
Второе, молоко может быть плохое (малая жирность часто дает раслаивание).
Третье, закваска возможно плохая. Вохможно в ней мало живых бактерий, способных за 3-6 часов розмножиться.
Четвертое, возможно вы передерживаете йогурт. Иногда достаточно 3-х часов, чтобы йогурт в йогуртнице приготовился (бифивит).
В йогуртнице иногда не получается йогурт по некоторым причинам, одна из которых возможно переборщили с ингредиентами, вот по этому выходит, что йогурт не застыл, или мало подержали в холодном месте, возможно причина в молоке или в йогурте, который добавляете.
Для своей йогуртницы беру 1 литр стерилизованного молока, 1 баночка йогурта, ставлю в холодильник на 9 часов. Также часто делаю йогурт смешивая молоко с закваской.