Як пом якшити жорстке м’ясо?
Якщо ви купили не найвдаліший шмат м'яса, додайте до бульйону ложку оцту і варіть м'ясо на мінімальному вогні. Також можна додати кілька ложок лимонного соку. Кислота розм'якшить м'ясні волокна і м'ясо стане більш м'яким. Також до бульйону можна додати чайну ложку соди. Кеш
Як замаринувати м’ясо щоб було м’яке?
Змішати оливкову олію, мед, гірчицю, чорний перець, сіль, базилік, паприку. Замаринувати м'ясо в отриманому соусі зі всіх сторін і залишити на 2 години. Загорнути м'ясо у фольгу і відправити у розігріту до 180 градусів духовку на годину.
Що робити щоб м’ясо було м’яким?
Підготувавши так м'ясо, його можна тушкувати чи запікати. М'ясо стане більш м'яким, якщо перед приготуванням натерти його майонезом, лимоном чи залити на ніч кефіром. Якщо ви збираєтеся не запікати, а варити продукт, тоді до самого бульйону краще додати кілька столових ложок оцту, горілки чи лимонного соку.
Як жорстке м’ясо зробити м’яким і що додати, щоб …
Так, можна. Щоб м’ясо було м’яким, сода дійсно підходить. Якщо у вас шмат старого жорсткого м’яса, просто натріть його содою і залиште в холодильнику на дві години. Потім добре промийте м’ясо і можете …