Не слід уникати соняшникової олії, але її слід споживати в помірних кількостяхмістить високий вміст омега-6 жирної кислоти (лінолевої кислоти) і не містить омега-3 жирної кислоти (альфа-ліноленової кислоти). Для кращого здоров’я ви повинні збільшити кількість омега-3 жирних кислот, а не омега-6.
Зокрема, за словами доктора Кетрін Шанахан, дієтолога, соняшникова олія викликає окислювальний стрес, який пошкоджує мембрани головного мозку і, отже, призводить до накопичення бляшок у мозку.
Результат: олії кукурудза та соняшник, багаті поліненасиченими жирними кислотами, створюють дуже високий рівень альдегідів, до 20 разів більше що концентрація, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я Здоров'я (ВООЗ), від 20 хв варіння.
Соняшникова олія для приготування їжі Також ідеально підходить для приготування маргарину. Підігріту вище 210°C олію не можна вживати, оскільки вона виділяє токсичні та канцерогенні сполуки..
Завдяки високому вмісту лінійної кислоти, одного з ліпідних елементів, необхідних для функціонування клітин,Олія соняшникова зберегти добре здоров'я рогового шару шкіри. Він захищає і зміцнює ядро клітин шкіри, щоб боротися з зовнішніми агресивними факторами, такими як сонце або забруднення.
Точка диму олії THE олії тому до складу входять нерафінований соняшник, ріпак або льон олії найменш придатні для приготування їжі, оскільки вони димлять при низьких температурах і тому швидко стають токсичними.