Експерт розповів, чи набагато зеленіша гречка корисніша за звичайну. У зеленій гречці на відміну від звичайної більше рутина – речовини, що покращує рух крові. Проте, за словами фахівців, говорити про безпрецедентну користь зеленої крупи порівняно з коричневою не варто — обидва види дуже корисні.15 березня. 2017 р.
Справа в тому, що рутин міститься в основному в оболонці зерна (тут його в 17 разів більше, ніж усередині ядра). І саме він дає цей зелений колір. Відповідно, чим темніша гречка, тим менше в ній рутина. Виходить що зелена гречка справді корисніша.
Якщо говорити виключно про користь продукту, то зелена гречка, звичайно, у рейтингу стоятиме на першому місці. Всі мікро і макроелементи, що містяться в гречаній крупі, збережені в зеленому зерні повністю і в оптимальних обсягах. Збережена копія
Все просто, зелена гречка – це звичайна гречана крупа, яка не піддавалася термічній обробці під час виробництва. Єдине, що переживають зернятка сирої гречки, це очищення від зовнішніх плодових оболонок та природне сушіння. Збережена копія