Що не можна гріти в мікрохвильовці: посуд і види страв + корисний лайфхак

В якому посуді не можна гріти в мікрохвильовці і чому певну їжу краще вживати холодною – читайте на УНІАН.

У багатьох офісних співробітників є серйозна претензія до своїх колег, які гріють рибу в офісних мікрохвильовках. Ця ситуація вже стала “мемом”, а на кухнях підприємств почали з’являтися попереджувальні записки з проханнями так не робити.

УНІАН розповість, що можна гріти в мікрохвильовці, а що не можна не тільки з метою безпеки, але і з естетичних міркувань.

Раніше ми пропонували топ-8 страв, які не можна готувати в мультиварці.

Що не можна покласти в мікрохвильову піч

Почнемо з того, що маленьку порцію обіду дійсно зручно розігрівати в мікрохвильовці. Однак деякі види продуктів краще туди не поміщати:

• яйця (в шкаралупі і зварені цілком) – при нагріванні в печі яйце вибухне;
• буряк, селера і шпинат – нітрати в складі при високих температурах перетворюються на канцерогени і можуть завдати шкоди здоров’ю;
• заморожене м’ясо – розморозиться нерівномірно, що загрожує появою хвороботворних бактерій;
• гострий перець – пекуча речовина в складі почне випаровуватися, а при відкритті дверцят ви ризикуєте отримати опік дихальних шляхів.

Існує думка, що в мікрохвильовці також краще не розігрівати кисломолочну продукцію – вона може “згорнутися” і втратити харчову цінність.

Деякі види посуду абсолютно не призначені для того, щоб їх нагрівали в мікрохвильовці. До них відносяться:

• металеві вироби та консервні банки – буде іскрити всередині, може викликати загоряння;
• пластикові ланч бокси – при нагріванні виділяються канцерогени, сама ємність може розплавитися;
• вироби з фольги – трапиться загоряння;
• паперові пакети – можуть спалахнути або стати джерелом токсичних випарів через клей, яким скріплені.

Також в мікрохвильовій печі категорично заборонено гріти кришталевий посуд, так як в складі є метали, а вони можуть вивести з ладу техніку.

Що можна гріти в мікрохвильовці

Незважаючи на заборони, деякі види страв все-таки можна помістити в мікрохвильову піч. Не сумнівайтеся і сміливо розігрівайте:

• яйця без шкаралупи – яєчню, омлет, яйця пашот;
• цитрусові;
• хліб і випічку;
• кашу;
• овочі.

До речі, деякі шеф-кухарі рекомендують використовувати мікрохвильовку, щоб приготувати овочі на пару без плити.

Цілком безпечним варіантом для нагріву їжі буде посуд наступних видів:

• скляний без металевої окантовки;
• керамічний без позолоти;
• силіконовий.

Замість кришки для мікрохвильовки можна використовувати папір для випічки.

Корисний лайфхак : як перевірити, чи підходить той посуд, яким ви користуєтеся, для мікрохвильовки. Візьміть ємність, налийте в неї воду, поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину і включіть повну потужність. Якщо в результаті ємність холодна, а рідина всередині гаряча – все нормально. Якщо навпаки – радимо поміняти посуд.

Вас також можуть зацікавити новини:

Сирники мікрохвильовці – пять простих покрокових рецептів

Варіант 1: Сирники в мікрохвильовці – класичний рецепт

Приготувати смачні сирники в мікрохвильовій печі може навіть дитина, за умови, що вони вже сформовані і готові до термічної обробки. Достатньо лише виставити повну потужність в приладі і підібрати потрібний час приготування (не менше 5-6 хвилин), щоб вони рівномірно приготувалися і пропеклися.

• 325 гр. домашнього сиру;
• 1-2 курячих яйця;
• 55 гр. густий, домашньої сметани;
• 25 гр. дрібного цукрового піску;
• 35 гр. пшеничного борошна;
• 15 гр. манки;
• 1 невелика щіпка солі;
• Шматочок вершкового масла.

Покроковий рецепт приготування сирників в мікрохвильовці

З’єднати у великій, зручною для замішування маси мисці сир, його при необхідності можна протерти через дрібне сито, з м’яким вершковим маслом і сметаною, додати сіль і цукор і добре все перемішати.

Окремо добре збити яйця, щоб вони краще взбивались, вони повинні бути холодними, присолити. Додати яйця до сиру, і ввести манну крупу. Перемішати і дати суміші настоятися, щоб манка встигла набрякнути.

Сформувати сирники підходящої для вас форми і обваляти їх в просіяної борошні. Підготувати мікрохвильову піч для приготування сирників – для цього тарілку потрібно застелити пергаментним папером, бажано вирізати по розміру посуду. Викласти на тарілку сирники для запікання.

Встановити найвищу потужність в приладі і поставити готуватися сирнички в мікрохвильовці, але не більше 6-7 хвилин.

Готові сирники можна одразу подавати до столу, з густою прохолодною домашньою сметаною.