Типовими інгредієнтами пуерторіканської кухні є курка, риба, морепродукти, авокадо, калабаса (гарбуз), зелень, чайот, окра, гандули (голобиний горошок), апіо ньяме (ямс), платанос (плантани), солодка картопля, юка (маніок) , яутія (корінь таро), рис, банани, кокоси, гуава, манго та гуанабани.
Софріто Софріто є ключовим інгредієнтом пуерториканської кухні. Це те, що надає стравам автентичний, чудовий смак. Софріто використовується майже в усіх варених стравах, зокрема в рисі, квасолі, супах, рагу та різноманітних м’ясних рецептах.');})();(function(){window.jsl.dh('TjbpZt-TB6OHptQPhpq7sQ8__37','
Деякі з улюблених mofongo, tostones, pasteles, arroz con gandules, tembleque та coquito.
Однак слід сказати, що одні більш популярні, ніж інші.
- часник Часник є одним із найпопулярніших, якщо не найпопулярнішим інгредієнтом у Пуерто-Ріко. …
- перець …
- Куркума. …
- Вапно. …
- Ахіоте. …
- Софріто. …
- Adobo. …
- Пряний ром.
Кухня Пуерто-Ріко є продуктом різноманітних культурних впливів, зокрема таїно-аравак, іспанських кріольо та африканських. Воно характеризується унікальне поєднання іспанських приправ та інгредієнтів, що робить його схожим на іспанську та інші латиноамериканські кухні. У місцевих жителів він відомий як cocina criolla.
ARROZ CON GANDULES ARROZ CON GANDULES Національна страва Пуерто-Ріко явно має карибський вплив, як і деякі інші страви, які готують у цьому регіоні, але пуерториканці зробили арроз кон гандулес своїм власним смаком із неймовірно смачним соусом софріто.