Серед його основних інгредієнтів є жовтий горошок, свинина та інсульсо, різновид тіста або заварного крему на основі кукурудзи та панелі, його також можна супроводжувати арепою. Його підготовка має кілька характеристик або кроків, яких необхідно дотримуватися в точності.
Апельсиновий сік або пиво: Нанесіть пензлик апельсиновим соком або пивом Це більше підкреслює його смак і робить його шкіряним тостом.
La lechona – типова страва з колумбійського регіону Толіма та Уіла. Ця основна страва складається зі свинини, в основному, з гороху. Подається з арепи з білої кукурудзи та різновид заварного крему, яку місцеві називають «інсульсо».
Co. Молоде порося, фаршироване та запечене в духовці; Це типова страва.
Історія розповідає, що порося Він виник із гастрономічної комбінації, яку зробили іспанці, коли вони ввели свинину під час завоювання, що дало початок створенню поточного рецепту, що складається з м’яса та шкіри цієї тварини та гороху, хоча є й ті, хто додає рис та арепу.