Банки можна наповнювати механічно або вручну. Персики вводять половинками, а потім додають покривне середовище або регулюючу рідину.. Частіше використовують сироп — розчин води з цукрами (сахарозою, інвертним цукром, декстрозою або їх сумішами).
так легко
- Очистіть персики, видаліть кісточку і розріжте їх навпіл. …
- Поставте цукор і воду на вогонь. …
- Коли цей час мине, залийте половинки персики і варіть від 1 до 2 хвилин, не більше. …
- залишити персики охолодження в каструлі, це важливо, тому що вони закінчать своє приготування там.
Відкритий чайний спосіб консервування (інверсія). Цей спосіб обробки їжі передбачає наповнення та закупорювання гарячих упакованих харчових продуктів і рідин у банки для консервування, перевертання банок на кришки без подальшої термічної обробки чи обробки.
Жерсть і алюміній, основні матеріали для виготовлення банок. Традиційним матеріалом для виготовлення банок з 19 століття було і залишається олово.
Щоб зберегти консерви свіжими після відкриття, не виливайте рідину або розсіл. Натомість перемістити в герметичний контейнер. Це допоможе довше зберегти їжу, а також зберегти її смак і текстуру.
Банки, після вакуумування та закриття, нагрівають протягом ретельно визначеного часу та температури в насиченій парою атмосфері або в гарячій воді.. Таким чином отримують їжу без мікроорганізмів, здатних розмножуватися за нормальних умов зберігання.
Домашні персики в сиропі. персиковий: Це хороше джерело бета-каротину, вітамінів комплексу B, таких як B1, B2, вітамін C і вітамін K. Він містить магній, кальцій, фосфор, також містить лютеїн, біофлавоноїди та антиоксиданти, які допомагають стимулювати імунну систему.