Згідно з даними Іспанського фонду харчування, 100 грам Білий хліб містить 277 калорій, тоді як у цільній пшениці ледь на 19 калорій менше: 258. Щодо клітковини, як уже згадувалося, є відмінності, і цільнозерновий хліб є кращим: 8,5 проти 2,2 грама на 100 грам сковороди.5 червня 2024 р.
Дієтолог Габріела Уріарте пояснює, що загалом, цільнозерновий хліб має більше калорій, ніж білий хліб, і що на рівні поживності цільне зерно є кращим. Цільна пшениця містить більше клітковини та більш тверду структуру.
Житній хліб є найкориснішим і найменш жирним завдяки багатим властивостям., але є й інші види хліба, які рекомендують експерти з питань харчування, оскільки вони не містять багато калорій і корисні для здоров’я.
Цільнозерновий хліб рекомендується в планах схуднення. Оскільки клітковина має здатність знижувати рівень поганого холестерину. З іншого боку, його фітонутрієнти необхідні для пригнічення окислювального стресу та запалення.
Однак різниця в калорійності дуже мала. Це уточнює компанія 50 грамів білого пшеничного хліба містять близько 133 калорій, тоді як така ж кількість цільнозернового хліба містить близько 129 калорій..
Хоча було показано, що цільнозерновий хліб Він корисний для підтримки рівня цукру в крові та забезпечує необхідні поживні речовини, він має більш високий вміст калорій.