Пряні трави для ароматного чаю, які можна вирощувати на своєму городі

Ці рослини приємно пахнуть, знадобляться як на кухні, так і при лікуванні різних захворювань.

Крім декоративної цінності, багато рослини нашої кліматичної зони мають ще й корисні властивості. Пропонуємо спробувати вирощувати 3 ароматичних травички – чебрець, м’яту і орегано. Їх вирощування не вимагає багато місця, тому їх можна посадити й на присадибній ділянці, і на дачі, і просто на балконі.

Чебрець

Різновид відомого нам чебрецю. Його листя багате ефірним маслом та містить вітамін С, каротин, багато корисних мікроелементів. Чай з листя чебрецю використовується при лікуванні респіраторних захворювань, безсоння, захворювань травної системи. З чебрецю також готуються лосьйони і компреси, які допомагають при артриті. На кухні ви можете використовувати чебрець як спецію для рибних і м’ясних страв, супів і в домашньому консервуванні, інформує Ukr.Media.

Вирощувати чебрець потрібно в сонячному місці. Забезпечте рослину легким, багатим поживними речовинами грунтом. Поливайте в міру. Чебрець не примхливий, легко витримує посуху і низькі температури, добре зимує. Його можна вирощувати на одному місці протягом 3-4 років.

М’ята

Рослина, яка особливого представлення не потребує. Чай з цієї ароматної травки більшості з нас знайомий з дитинства. Листя і квіти м’яти містять корисне ефірне масло, багате вітамінами і органічними кислотами. Найприємніше, що вирощувати цю травичку можна де завгодно.

М’ята володіє знеболюючим і заспокійливим ефектом, використовується для лікування застуди, при проблемах зі шлунком і кишечником, допомагає при стресі і безсонні. На кухні її застосовують як спецію для м’ясних і овочевих страв, при приготуванні салатів, соусів, коктейлів, випічки, при маринуванні огірків.

М’ята – абсолютно невибаглива культура, але їй потрібно незначне затінення і м’який, родючий грунт. Навесні рекомендується підгодовувати рослину раз в 2 тижні і рихлити грядки. В одному місці травичка може рости протягом 3-4 років.

Орегано

Під цією незвичайною назвою ховається травичка материнка, яку при приготуванні чаю використовували ще наші мами і бабусі. Листя орегано дуже багате селеном, воно також містить ефірну олію. Чай з материнки рекомендується при лікуванні застуди та метиоризмі. У багатьох кулінарів це улюблена спеція при приготуванні соусів, салатів, італійської пасти і піци. Орегано надає приємний смак стравам і стимулює апетит. Також використовується в домашньому консервуванні.

Орегано – віддає перевагу відкритим сонячним місцям, добре росте на нейтральних і легких грунтах. Стійкий до холоду та посухи. В одному місці можна вирощувати протягом 4-5 років.

Як бачимо, вирощувати запропоновані пряні трави зовсім нескладно. Посадіть їх на своїй ділянці або у шухлядах на балконі, і у вас завжди будуть натуральні свіжі спеції і смачний, запашний, корисний чай.

Горіння деревини. Властивості деревини. Продукти горіння деревини

З незапам’ятних часів люди стикалися з горінням деревини. І відтоді використовують дерево як основний вид палива, який застосовують для обігріву різних приміщень і приготування їжі. Незважаючи на різноманітність горючих речовин, деревина залишається поширеним паливом і в XXI столітті, через невисоку вартість, доступність і простоту обігу. Для результативного і безпечного застосування її в печах і камінах необхідно володіти деякими відомостями про її фізичні та хімічні особливості.

• Фактори, що впливають на температуру горіння
• Які дрова горять спекотніше?
• Що виділяється при горінні дерева?
• Опис процесу горіння
• Особливості диму, що виникає при горінні багаття
• Властивості деревини
• Гідності та недоліки деревини
• Використання деревини в різних галузях народного господарства
• Ув’язнення

Фактори, що впливають на температуру горіння

Максимальна температура горіння деревини залежить від породи і може бути досягнута за таких умов:

• кількість змісту вологи – не більше 20%;
• для горіння використовується замкнутий простір;
• доступність кисню в необхідному обсязі.

Можливе спалювання і свіжих дров, що мають вологість від 40 до 60%, при цьому:

• сирі дрова займаються тільки в добре розтопленій печі;
• тепловіддача знизиться на 20-40%;
• відбудеться збільшення витрати дров, приблизно в два рази;
• на стінах печі і димоходу осяде сажа.

Результативність горіння буде значно знижена через необхідність підвищеної температури, що йде на випаровування води і спалювання смоли біля хвойних порід. В ідеальних умовах найвища температура горіння біля бука і ясена, а найнижча – біля тополі. Бук, листяниця 1916 і граб відносяться до цінних породів деревини і в якості палива не використовуються. У побутових умовах для горіння деревини в печах використовують березу і хвойні породи дерев, вважаючи, що вони дають найбільшу температуру при горінні.

Які дрова горять спекотніше?

Як вже згадувалося, дрова є одним з найбільш використовуваних видів палива для обігріву будинків, що знаходяться за межами міста. Враховуючи, що всі дрова горять при різній температурі, треба вибрати ті, які краще. Головною умовою для горіння дров є наявність кисню, а це значною мірою залежить від конструкції печі. Крім того, у кожної деревини свій хімічний склад і щільність. Чим щільніше дерево, тим більше від нього тепловіддача. Особливе значення для більшої тепловіддачі деревини при горінні? крім щільності та наявності кисню, має вологість дров.

Сухі горять краще і виділяють більше тепла, ніж сирі дрова. Тому після розпилу їх складають у полінниці і просушують під навісом протягом року. Кожен, кому доводилося топити піч дровами, помічав, що одні з них горять яскраво, виділяючи багато тепла, а інші тліють і мало нагрівають піч. Все, виявляється, залежить від жаровиробничості дров. За цим показником найбільш відповідними породами для горіння в печах є береза, сосна і осина.

Що виділяється при горінні дерева?

При згорянні дерева утворюється дим, що складається з твердих частинок (сажі) і газоподібних продуктів горіння. До їх складу входять речовини, що знаходяться в деревині. Продукти, що виділяються при згорянні дерева, складаються з азоту, вуглекислого газу, парів води, сірчистого газу та окису вуглецю, яка здатна горіти далі.

Підраховано, що кожен кілограм деревини виділяє при згорянні приблизно 800 г газоподібних продуктів і 200 г вугілля. Склад продуктів горіння деревини залежить і від умов, за яких відбувається цей процес. Він може бути:

• Неповний – відбувається при недостатньому доступі кисню. В результаті горіння виділяються речовини, які здатні знову горіти. До них відноситься: сажа, окис вуглецю і різні вуглеводні.
• Повний – виникає при достатньому доступі кисню. У результаті горіння утворюються продукти – вуглекислий і сірчистий газ, водяний пар, – які не здатні більше горіти.

Опис процесу горіння

У процесі горіння деревини відзначається кілька етапів:

• Розігрів – відбувається при температурі не менше 150 градусів за Цельсієм і в присутності зовнішнього джерела вогню.
• Займання – необхідна температура від 450 до 620 градусів за Цельсієм залежно від вологості і щільності деревини, а також від форми і кількості дров.
• Горіння – складається з двох фаз: полум’яної і тління. Деякий час обидва види протікають одночасно. Після припинення утворення газів горить (тліє) тільки вугілля.
• Загасання – виникає при припиненні подачі кисню або коли закінчується паливо.

Щільна деревина горить повільніше, ніж менш щільна внаслідок того, що має більшу теплопровідність. При горінні сирих дров багато тепла витрачається на випаровування вологи, тому вони горять повільніше сухих дров. Горіння деревини – це фізичне або хімічне явище? Це питання має практичне значення, і від правильної його інтерпретації залежатимуть умови максимальної тепловіддачі та тривалості горіння. З одного боку, це хімічне явище: при горінні дров відбувається хімічна реакція і утворюються нові речовини – оксиди, виділяється тепло і світло. З іншого, – фізичне: під час процесу відбувається збільшення кінетичної енергії молекул. У підсумку виходить, що процес горіння деревини – це складне фізико-хімічне явище. Знайомство з ним допоможе правильно підібрати породи деревини, щоб забезпечити себе тривалим і стійким джерелом тепла.

Особливості диму, що виникає при горінні багаття

Під час підкидання дров у багаття відбувається посилений викид диму й окису вуглецю – чадного газу. Причому дим з’являється різних кольорів:

• Білий – це аерозоль, що складається з дрібних крапель води і парів дьогтю, виходить з холодної деревини. Дим має специфічний запах кіптяви. У міру нагрівання полону він випаровується, спалахує полум’ям і зникає.
• Сірий – виходить з розпечених, але не палаючих полінів і головешок. Він утворюється при високій температурі з киплячих масел і смол і конденсується в туман. Частинки його значно дрібніші, ніж у білого диму, а сам він легше і суші його.
• Чорний – обгорілий дьоготь, званий сажею. Він утворюється під час розкладання вуглеводнів у полум’ї при недостатньому окисленні.

Дим від багаття надовго затримується в організмі і містить велику кількість шкідливих речовин. Про це необхідно пам’ятати всім, хто любить сидіти біля багаття.

Властивості деревини

Різні породи дерев мають такі фізичні властивості:

• Колір – на нього впливають клімат і порода дерева.
• Блиск – залежить від того, як розвинені серцевидні промені.
• Текстура – пов’язана з будовою деревини.
• Вологість – ставлення віддаленої вологи до маси деревини в сухому стані.
• Усушка і розбухання – перша виходить в результаті випаровування гігроскопічної вологи, розбухання – поглинання води і збільшення в обсязі.
• Щільність – приблизно однакова у всіх деревних порід.
• Теплопровідність – здатність проводити тепло через товщу поверхні, залежить від щільності.
• Звукопровідність – характеризується швидкістю поширення звуку, залежить від розташування волокон.
• Електропровідність – опірність проходженню електричного струму. На неї впливає порода, температура, вологість, напрямок волокон.

Перед використанням дерев’яної сировини для певних цілей насамперед знайомляться з властивостями деревини, а тільки потім вона йде у виробництво.

Гідності та недоліки деревини

Деревині притаманні такі переваги:

• відмінна оброблюваність;
• легка цвяхимість;
• добре пофарбовується, полірується, лакується;
• володіє здатністю поглинати звуки;
• стійкість до впливу кислот;
• висока здатність до вигину.

До недоліків деревини відносять:

• зміна форми і розмірів у зв’язку з усушкою і розбуханням;
• низький опір розколюванню;
• гниття;
• псування комахами;
• загоряння при недотриманні правил безпеки.

Використання деревини в різних галузях народного господарства

Деревина знаходить широке застосування в наступних галузях:

• фанерна – шпон, фанера;
• деревообробна – плити деревні, сірники, вироби столярні, меблі;
• лісозаготівельна – сировина, що використовується в лісохімічній промисловості, продукція ширпотребу, дрова всіх видів;
• лісопильна – різні пиломатеріали;
• лісохімічна – дьоготь, вугілля деревне, кислота оцтова;
• целюлозно-паперовий – папір, картон, целюлоза;
• гідролізна – дріжджі кормові, спирт етиловий.

Ув’язнення

Деревина – один з найпоширеніших матеріалів у світі. Її століттями використовують у будівництві, виготовленні меблів і для опалення житлових приміщень. Конструкціями з дерева користуються в кожній родині. Деревина все частіше використовується в різних галузях промисловості. Основними перевагами цього матеріалу є екологічна чистота, висока міцність, легка оброблюваність, можливість використовувати відходи для палива та інших цілей.

6 ароматних та пряних трав для вирощування у будинку

Ароматні, пряні трави містять антиоксиданти та протизапальні речовини, які можуть боротися з низкою захворювань – від неприємного запаху з рота до хвороби Альцгеймера. Крім вигод від використання цілющих властивостей, вирощування цих рослин у себе вдома звичайно економічно ефективне та досить приємне заняття.

6 корисних трав та їх лікувальні властивості

1. Імбир – стимулює травлення та оберігає від серцево-судинних захворювань, має протизапальну дію, запобігає застуді та грипу.
2. Петрушка має антибактеріальні властивості, стимулює травлення, відмінний протизапальний засіб, бореться з інфекціями сечового міхура, містить величезну кількість вітаміну А, С і залізо.
3. Базилік — має антибактеріальну та антистресову дію, ефективний проти застуди та інфекцій, знімає біль у горлі та виводить слиз.
4. Зелена цибуля – знижує рівень холестерину та тиск крові.
5. М’ята – очищає організм, стимулює втрату ваги і нормалізує травлення, має протиракові властивості, знищує бактерії та відбілює зуби.
6. Коріандр – виводить шлаки, покращує здоров’я серця, регулює вміст цукру в крові, потужний антиоксидант, має антибактеріальні та протигрибкові властивості.

Оскільки всі рослини потребують сонця, щоб зробити хлорофіл, важливо забезпечити всі їх необхідною кількістю сонячного світла. Деякі трави можуть чудово почуватися навіть у тіньових умовах, але наприклад базилік є рослиною, яка найбільше відчуває потребу в сонці. Тим не менш, незважаючи на те, що їх потреби в сонячному світлі різняться, їм потрібен належний догляд. Тому вам доведеться обзавестися контейнером для посадки, який відводитиме воду належним чином, і знайти місце на підвіконні.

Вирощування імбиру в домашніх умовах

• Імбир підходить для кімнатної посадки, оскільки не терпить морозів, прямих сонячних променів чи сильних вітрів.
• Щоб виростити імбир у приміщенні, необхідно підібрати захищене місце з розсіяним сонячним світлом, тепле, вологе, при цьому грунт повинен бути багатим і теж досить зволоженим.
• Починати вирощувати імбир краще на початку весни, коли рослина повторно дає пагони.
• Посадіть корінь імбиру в суміш компосту із ґрунтом на глибину в кілька сантиметрів.
• Дуже важливо тримати його подалі від холодних протягів, які можуть з’явитися під час відчинення дверей чи вікон. І не забувайте підтримувати високий рівень вологості повітря та ґрунту.
• Найкращий час збирання врожаю — через 10 місяців, коли листя вже опаде.

Вирощування петрушки в домашніх умовах

• Петрушці потрібна звичайна грунт і значну кількість сонячного світла (близько 6-8 годин на день), тому вона є однією з найпростіших для вирощування запашних трав.
• Повертайте горщик кожні кілька днів, щоб трава не почала схилятися у напрямку сонця.
• Найкращий грунт для петрушки — удобрений перегноєм, переважно від розпаду бобових (квасоля, горох, люцерна, конюшина та інші) культур.
• Ця рослина може деякий час обходитися без води, але вона загине без сонячного світла.
• Зверніть увагу, що недостатнє дренування ґрунту може призвести до проблем, тому, якщо ви помітили, що листя петрушки стає сухим, зробіть наступний трюк: поставте контейнер на невелику кількість гальки, щоб на нього потрапляла вся відведена вода. Галька добре проводить тепло, але у поєднанні з водою вона також здатна створити вологість, яка має життєво важливе значення для самопочуття петрушки.
• Вирощування петрушки на кухні може бути дуже ефективним через наявність пари та вологості від приготування їжі.

Вирощування базиліка в домашніх умовах

• Якщо у вас недостатньо світла, то базилік може виявитися найкращою травою, яка зростатиме у вашому будинку.
• Ця рослина є справжнім улюбленцем сонця.
• Дайте йому чотири освітлені години на день, і він буде процвітати.
• Коріння його потребують добре дренованого, багатого на поживні речовини грунту. Крім того, горщики повинні бути оснащені системою дренажу, тому що рослина не виносить зайвої вологи.
• Для того, щоб базилік міг рости в приміщенні, вам потрібно його удобрювати, обрізати, оберігати від комах і поливати.
• Швидше росте базилік із насіння, так що не бійтеся починати його вирощування із самого початку.

Вирощування зеленої цибулі в домашніх умовах

• Якщо ви забезпечите зеленій цибулі правильні умови, то вона може рости протягом усього року, збагачуючи ваш раціон щосезону і фарбуючи собою простір вашого будинку.
• Культивування цибулі з насіння може бути клопітним і досить тривалим для початківців, оскільки перетворення паростків на дорослу рослину займає багато часу.
• Поливайте рослину, коли верхній шар ґрунту сухий на дотик.

Вирощування м’яти в домашніх умовах

• Вирощувати м’яту в домашніх умовах дуже легко, ви можете посадити її в горщик із ґрунтом або у пляшку з водою.
• Якщо ви новачок, знайдіть контейнер з гарним дренажем для здорового росту рослин.
• Оскільки м’ята любить воду, добре полийте її після посадки і помістіть туди, де немає прямого освітлення.
• Ви можете збирати листя м’яти у будь-якій кількості, просто перетискаючи її стебло.
• Для більшого врожаю, зачекайте до цвітіння рослини, коли аромат найбільш інтенсивний, а потім зріжте його трохи вище першого або другого набору листя.
• Своєчасно прибираючи пожовкле нижнє листя, ви сприятимете густішому зростанню.
• Для м’яти типово давати три врожаї за сезон.

Вирощування коріандру (кінзи) в домашніх умовах

• Коріандр залежить від води, ніж від сонця. Все тому, що він росте у холодному кліматі.
• Поливайте кінзу тільки тоді, коли ґрунт сухий на дотик, що найчастіше буває у літні місяці.
• Переконайтеся, що при поливі вода просочила весь ґрунт, оскільки важливішою є його якість, а не частота.

Автор статті: Антонова И.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публікації: 04-04-2016

Дата оновлення: 30-11-2021

Власник прав на публікацію: Магазин спецій Делюкс