Доведено, що антиоксиданти борються з раком, серцевими захворюваннями та старінням. Антоціани, які надають чорній малині насичений темно-фіолетовий колір, захищають від окислювального стресу та є природними антиоксидантами.
Ожина та малина мають низький вміст калорій, вуглеводів і жиру, а також дуже низький глікемічний індекс.. Одна чашка ожини містить 62 калорії, тоді як одна чашка малини містить 64 калорії. Ожина має глікемічний індекс (ГІ) лише 25, тоді як малина має ГІ 24.
Для одного, червона малина злегка терпка. З іншого боку, чорна малина цілком солодка. Оскільки обидва є малиною, вони мають схожі смаки.
Таким чином, і чорниця, і малина є поживними силами, кожен зі своїми унікальними сильними сторонами. У чорниці трохи більше цукру, але багато вітаміну К, тоді як малина відрізняється високим вмістом вітаміну С, клітковини та магнію.
При прийомі всередину: чорна малина НАДІЙНО БЕЗПЕЧНА для більшості людей, якщо її вживати в їжу. МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО, якщо приймати у великих кількостях, короткочасно.
Яка ягода найпоживніша? Усі вони є здоровим вибором, але «найкращі» відмінності цілком можуть дістатися чорна малина, – каже дієтолог Кетлін Джонсон. Малиновий двоюрідний брат із більш глибоким кольором, вони забезпечують дуже високий рівень антиоксидантів разом із клітковиною та відносно невеликою кількістю природного цукру.