Кабачки наріжте невеликими шматочками, трохи посоліть і залиште на 10-15 хвилин|мінути|. Після цього промокніть паперовими рушниками і обваляйте в борошні. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте кабачки до золотистої скоринки, приблизно за 2-3 хвилини з кожного боку. Збережена копія
Навіть після термічної обробки смажені кабачки містять велику кількість клітковини. Якщо смажити кабачки на грилі без додавання олії, то їхня харчова цінність буде нижчою. Корисні та шкідливі властивості смажених кабачків Завдяки високому вмісту клітковини кабачок сприяє нормалізації травлення.
– Вони містять вітаміни В1, В2, В9, А, Е, РР, мікроелементи – залізо, магній, цинк, калійЩо робить цей овоч незамінним для пацієнтів із захворюваннями серцево-судинної системи, його необхідно вживати для профілактики артеріальної гіпертензії, ішемічної хвороби серця, аритмії.