Промити в ємності з гарячою водою 65-70o C, відправити родзинки у сито. Приготувати розчин з літра теплої води та 30 г міцного алкоголю, замочити в ньому родзинки на 20-30 хв.
1-Промити родзинки гарячої кип'яченої 65-70 З водою, воду злити, родзинки відкинути на сито. Замочити родзинки у мисці із теплою водою на 15-20 хвилин. Відкинути родзинки на сито і дати стекти воді. 2- Приготувати з теплої води слабкий алкогольний розчин, додавши на літр води 25-30 гр алкоголю 70%, занурити родзинки на 30-40 хв.
Для замочування не використовуйте киплячу воду, а лише гарячу – не вище 40 °С. Для цього промийте родзинки гарячою проточною водою, залийте і залиште на 10-15 хв. Відкиньте на сито, злийте рідину, знову промийте ягоди проточною водою. Перекладіть родзинки у ємність, залийте питною водою та залиште на ніч.