Пучок бурякового листя дрібно нарубати, подрібнити по пучку кропу та зеленої цибулі. Додати пару яєць, сіль, перець та пару ложок борошна. Все добре вимісити і смажити оладки. Бланшувати 500 г бурякового бадилля.
Що можна приготувати з листя молодого буряка?
Молоде бурякове листя можна сирим додавати в салати, а також готувати на парі, смажити, запікати, варити з ним супи, квасити. З нього роблять начинки для випічки та у нього загортають начинки на кшталт голубців.
Що можна зробити з листя червоного буряка?
Листя буряка використовують для приготування салатів, холодних закусок, других страв, супів, додають у зелений борщ. Тушкують, як і шпинат, солять, маринують, заморожують на зиму. Черешки відварюють на гарнір до м'яса, обсмажують з сухарями в олії, додають в рагу, використовують як начинку в пироги.
Як приготувати смачний салат з буряка?
Буряк відваріть або запечіть в духовці, потім наріжте невеликими кубиками або слайсами, викладіть на тарілку. Додайте нарізану кубиками бринзу і листочки рукколи. Посоліть салат, заправте його олиєю, лимонним соком і посипте горішками. Готово!
Бадилля буряка: рецепти приготування на
Бадилля промиваємо, нарізаємо порціями такої довжини, як висота банки і розкладаємо в чисті, промиті чисті банки, сполоснувши окропом і витерши насухо. З інших інгредієнтів робимо маринад, все разом з’єднавши і закип’ятити, їм заливаємо бурякове бадилля, можна за бажанням попередньо процідити.