Як виростити гливи в домашніх умовах, рекомендації та корисні поради

Гриби вже давно з лісових мешканців перетворилися в культурні рослини, тому багато садівники хочуть дізнатися, як виростити гливи в домашніх умовах. Чому саме гливи? Та тому, що вони самі невибагливі і найурожайніші з вирощуваних грибів. Врожайність гливи – близько десяти кг з одного квадратного метра площі за місяць, збирати їх починають лише через півтора місяці після посадки. Тому саме з цих грибів і потрібно починати.

Як виростити гливи в домашніх умовах, де взяти міцелій

Будь-які гриби ростуть з міцелію – тобто грибниці, яка складається з тонких ниточок білого кольору. Розвинутися міцелій може з грибних спор, які потрапили на вологий субстрат або вологу поверхню при оптимальних для їх розростання умовах. У природному середовищі такі умови бувають в лісі, де раніше і збирали грибницю для обробітку грибів будинку. Пізніше навчилися виводити грибницю (міцелій) в лабораторних умовах і випускати її на продаж.

Купувати міцелій слід в профільних магазинах або у компаній, що займаються розведенням цих грибів. Другий варіант краще, тому що компанії, що займаються вирощуванням грибів професійно, зобов`язані змінювати міцелій щороку, а використаний вони продають. Такий міцелій коштує набагато дешевше нового, хоча цілком здатний до відтворення грибів.

Купуючи міцелій, переконайтеся, що його колір білий, допускаються невеликі вкраплення субстрату. Пахнути хороший міцелій може тільки лісовими грибами. Для початку достатньо купити кілограм міцелію, зберігати його слід в холодильнику.

Купуючи готовий міцелій, садівник ризикує отримати неякісний продукт, а це зірве всі підприємство. Є сенс дізнатися, як вирощувати міцелій гливи самостійно. Робиться це в такий спосіб:

1. Береться свіжий здоровий гриб, розрізається навпіл і пінцетом відділяється шматочок капелюшки.
2. Цей фрагмент обробляється перекисом водню для дезінфекції та поміщається пробірку з подрібненими зернами пшона або іншого субстрату.
3. Закрита пробірка залишається на 14 днів у теплому місці без протягів і попадання сонячного світла.

Ці операції вимагають дотримання стерильності! Посуд і інструменти повинні бути стерилізовані, контакт субстрату з навколишнім середовищем виключений.

Якщо в пробірку потрапило занадто велика кількість спор, або температура в кімнаті була вищою за норму, може з`явитися міцеліальних кірка, тоді операцію слід повторити. Також все доведеться переробити, якщо з`явився сторонній запах і поверхня покрилася вологою, що говорить про зараження субстрату бактеріями.

Готовий міцелій зовні схожий на білий пухнастий наліт і має запах свіжих грибів.

приготування субстрату

На відміну від інших дачних культур, гриби в землі не ростуть, тому при будь-якому способі вирощування необхідно приготувати субстрат для гливи в домашніх умовах. Любителі, що не відносяться серйозно до приготування субстрату, потім розчаровуються в затіяному підприємстві, не побачивши очікуваного врожаю. Насправді виготовити нормальний субстрат зовсім не складно, варто лише вивчити правила його приготування. Найчастіше в якості субстрату використовують:

• лузгу соняшникового насіння;
• солому пшениці, ячменю, гречки та інших зернових культур;
• деревна тирса листяних порід;
• висівки;
• бадилля кукурудзи, очерет.

Кожен з цих матеріалів можна використовувати окремо, а можна і змішувати в будь-якій пропорції, попередньо подрібнивши фрагменти до розміру від 0,5 до 3 см. Необхідно, щоб матеріал був сухим, без ознак плісняви ​​і не мав неприємного запаху. Для початківців досить 10 кг субстрату. Готують його за такою технологією:

1. Подрібнену до потрібного розміру суміш заливають окропом, щоб знищити шкідливу мікрофлору. Для більшої надійності деякі фахівці рекомендують цю масу варити протягом двох годин.
2. Запарений і перемішаний субстрат утрамбовують в ємності типу бочок і залишають для набухання на 12 годин.
3. Розбухлу масу викладають на плівку тонким шаром для охолодження.

Перевірити, чи достатня вологість субстрату, можна так: стиснути його в руці. Якщо при цьому з нього не капає вода, а грудка тримає форму – значить вологість нормальна.

Де найкраще ростити гливи

Розводити гриби гливи в домашніх умовах можна як в підвалах, так і в теплицях, сараях, курятниках та інших підсобних приміщеннях, за умови створення там необхідних умов.

Відповідні умови для вирощування гливи такі:

• вологість не менше 70%;
• температура повітря від 20 до 30 градусів;
• обов`язкова відмінна вентиляція;
• штучне освітлення.

Далі необхідно зрозуміти, як ростуть гливи в домашніх умовах. Цим умовам найкращим чином відповідає підвал або льох приватного будинку. При цьому споруда потребує ретельної підготовки та оснащенні. На початку рекомендується провести дезінфекцію: очистити від бруду, провести обприскування розчином сульфату, стіни і стеля побілити вапном або обробити мідним купоросом. Після обробки всі двері і вікна закривають на два дні, потім просушують за допомогою вентиляції.

Для контролю температури необхідний градусник, а вологість рекомендується підтримувати за допомогою зрошення або застосування зволожувача повітря.

При досить високій вологості на поверхнях не повинна скупчуватися вода, інакше може з`явитися грибок, що згубно позначиться на врожаї.

Ще одна важлива умова – запобігання потрапляння в приміщення літаючих комах, тому всі вентиляційні отвори повинні бути забезпечені москітною сіткою.

При вирощуванні гливи будинку сильного освітлення не потрібно, достатньо лише однієї лампочки потужністю 50 ват або люмінесцентної лампи на один квадратний метр.

Для вирощування гливи необхідна постійна температура, тому взимку потрібно невеликий обігрівач.

процес вирощування

Початківцям найпростіше засвоїти, як вирощувати гливи в мішках. Крім цього способу існують і інші, наприклад, на пнях, в контейнерах, в скляних банках. Згодом виникають і нові варіанти, адже фантазія наших дачників безмежна. Пропонована тут технологія вирощування грибів глива в домашніх умовах вважається найбільш доступною.

Наступним етапом є приготування блоків. Блоки – це найчастіше поліетиленові мішки (можливі і інші ємності), наповнені утрамбованої сумішшю субстрату і міцелію. Мішки рекомендують знезаразити в однопроцентному розчині хлорного вапна.

Як посадити міцелій гливи в мішках? Засів міцелію можлива в чистій кімнаті, яку попередньо обприскують перекисом водню, потім провітрюють. Одяг теж повинна бути чистою, необхідна шапочка і рукавички. Міцелій перед змішуванням з субстратом розминають на окремі зернятка. При цьому білий колір зникає, але цього боятися не потрібно – грибниця збережеться. Перемішування виробляють на столі або в ємності.

Скільки міцелію потрібно на мішок, залежить від розміру мішка. Оптимальна ширина мішка – 35 см, на нього піде 300 грам міцелію. Щільність набивки від 400 до 500 грам субстрату на літр об`єму мішка.

Після набивання пакет перев`язують – блок для вирощування грибів глива в домашніх умовах готовий.

Розміщують блоки в приміщенні різними способами, найзручніший – підвішування на мотузках, також допускається вертикальна або горизонтальна установка на стелажах. Головне, щоб мішки були встановлені стійко і не змогли завалитися. Крім того слід уникати занадто щільної установки блоків, щоб повітря вільно міг циркулювати між ними.

Етапи та режими вирощування

Інкубаційний період триває два тижні:

• температура вирощування гливи в цей період підтримується в інтервалі 19 – 23 ° С;
• вологість повітря повинна бути дорівнює 90 – 95%;
• освітлення на даному етапі не потрібно;
• провітрювати в цей час теж не слід, тому що виділяється грибами вуглекислий газ необхідний їм для розвитку.

Через 4 – 5 днів повинна з`явитися грибниця у вигляді білого гармата. Ще через 4 дня її колір зміниться на коричневий, що говорить про дозріванні грибниці. При цьому весь мішок заповниться білими нитками.

На наступному етапі вирощування гливи в домашніх умовах потрібна температура від 10 до 16 ° і освітлення не менше 8 годин на добу. В мішках прорізаються отвори для зростання на кожному кв. м. по одному. Діаметр дірочок до 5 см.

Подальший догляд полягає поливі мішків теплою водою один раз в день і регулярного провітрювання. Для підтримки високої вологості в приміщенні крім поливу рекомендується зрошувати стіни і підлогу водою з розпилювача.

Скільки днів зростає глива? З закінчення інкубаційного періоду і до збору першого врожаю проходить 10 днів. Про готовність глив до збору говорить деякий посветление капелюшків. Ще через три тижні починається друга плодоношення, але воно значно поступається першому.

При дотриманні всіх рекомендацій по вирощуванню глив в домашніх умовах за два періоди можна зібрати до 45 кг грибів на 100 кг субстрату.

Як виростити гливи в тирсі

Вирощування гливи в мішках з тирсою – спосіб складніший, але і більш ефективний. Велике значення має свіжість тирси, оскільки в лежаних можуть розвинутися патогенні мікроорганізми.

Тирса хвойних порід дерев для субстрату гливи не підходять.

Тирса необхідно висушити до рівня вологості 7 – 10%, при цьому вони повинні бути світлими, сипучими і сухими на дотик. Поживних речовин в тирсі трохи, підвищити їх зміст рекомендують за допомогою додавання пивного сусла. Його можна придбати на пивоварному підприємстві або приготувати самостійно.

приготування субстрату

Пшеничними або ячмінними зернами, промитими в проточній воді, заповнюють якусь посуд типу дека шаром не товще двох сантиметрів. Цей шар покривають холодною водою і залишають на півтори доби. Після цього рідину зливають, а набряклі зерно покривають бавовняно-паперовій матерією. Тканина підтримують у вологому стані, періодично поливаючи. Через дві доби зерно проросте. При досягненні паростками довжини до 8 мм, зерна висушують в духовці при 60 ° С. Можна висушити і просто розподіливши зерна по поверхні стола при звичайній температурі.

Висушений солод подрібнюють до консистенції меленої кави. Розводять водою з розрахунку на одну частину порошку п`ять частин води. Цю суміш пропарюють на водяній бані півтори години, періодично помішуючи. Після пропарювання суміш проціджують крізь марлю. Отримане сусло містить багато цукру, багате на вітаміни і амінокислотами.

запускаємо процес

Перед заповненням мішків тирсою необхідна їх пастеризація. Її проводять у такий спосіб:

1. Тирса викладають в посуд, заливають окропом з суслом з розрахунку 200 г на 1 л води. Рідини повинно бути в три рази більше, ніж тирси.
2. Посуд ретельно ховається і залишається на 8 – 10 годин. Потім зайву рідину зливають.

Остиглий субстрат і міцелій пошарово утрамбовують в мішки.

Субстрат і міцелій повинні мати однакову температуру, щоб не сталося запарювання міцелію.

Через 45 днів мішок розкривають, роблять хрестоподібні прорізи з боків. Після появи зачатків грибів починають полив і включають освітлення на 8 годин на добу.

Дозрілі для збору гриби викручують, залишаючи пеньки. Прорізи слід заклеїти скотчем, щоб волога в мішку не випаровувалася, і чекати появи міцелію. Потім настає друга, а потім і третя хвиля плодоношення.

Вирощування глив будинку на перший погляд може здатися складним заняттям. Але уважно вивчивши всі рекомендації та зробивши перший раз цю процедуру з їх урахуванням, ви отримаєте цінний досвід. Надалі всі дії вже стануть звичними і труднощів викликати не будуть. Отриманий урожай принесе не тільки користь і заощадить сімейний бюджет, але і дасть можливість заслужено пишатися своєю роботою.

Глива: як виростити самому зі шматочків грибів або з придбаного міцелію?

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Перша редакція: 08 листопада 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 2556 разів 💬 0 коментарів

Всім привіт! Сьогодні ми поговоримо про гриби, зокрема про гливи. Я розповім вам, де їх шукати у дикій природі, а головне, як їх можна виростити в домашніх умовах.

Де і коли збирати гливи

У природі гливи найчастіше ростуть на тополях і на акаціях, хоча їх можна виявити і на фруктових чи лежачих трухлявих деревах і навіть на пеньках.

Масово гливи з’являються пізно восени, наприкінці жовтня-початку листопада, або ранньою весною, наприкінці березня-початку квітня. Весняні гливи можна збирати до настання спеки.

Вирощування гливи в домашніх умовах

Підготовка соломи

Виростити гливи самостійно можна двома способами: засіявши солому придбаним міцелієм або шматочками грибів. За три тижні солома повністю заростає спорами, а вже приблизно на тридцятий день можна буде зняти добрий урожай власних грибів.

Солому перед засіванням потрібно правильно підготувати. Якщо вона стара, трохи підгнила, як у мене, залийте її окропом і проваріть протягом 4-5 хвилин. Хорошу, свіжу солому досить просто залити окропом на півтори-дві години.

Обробленій соломі я даю охолонути до кімнатної температури, а потім викладаю її в поліетиленовий мішок з перфорацією і підвішую, щоб з неї вийшла зайва вода: при стисканні з соломи нічого не повинно витікати.

Гриби з міцелію

Потім я шарами закладаю солому у великий, щільний поліетиленовий пакет, пересипаючи її шматочками міцелію. Міцелій можна придбати через інтернет, він коштує від 50 до 70 центів за 1 кг.

Міцелій продається у різних видах. У мене, наприклад, найдешевший зерновий міцелій, вирощений на ячмені, але можна придбати цю культуру в рідкому вигляді або у вигляді дерев’яних паличок, заселених спорами.

Натрамбувавши мішок, я щільно його зав’язую і роблю в різних місцях і на різній висоті 5-6 прорізів завдовжки 2-3 см: без доступу повітря міцелій загине. Один проріз – для відтоку вологи – потрібно зробити по дну мішка.

Перші три тижні, поки блок заростатиме, його потрібно тримати в температурі близько 23-25 ​​⁰C. У таких умовах вміст пакету прогрівається до 30 ⁰C. При більш високій температурі в приміщенні блок перегріється і спори можуть загинути. Необхідності у освітленні на цьому етапі немає.

Через три тижні блок повністю заросте, побіліє, і в прорізах з’являться плодові тіла. Як тільки це почне відбуватися, умови утримання потрібно змінити: температура повинна бути не вищою за 12-14 ⁰C.

Якщо ви перенесете блок у сарай, поставте його біля вікна: природного освітлення для підтримки процесу буде достатньо. Але в приміщенні без вікон доведеться на кілька годин на день вмикати світло.

Щоб у гливи був гарний товарний вигляд, вологість повітря в останній тиждень повинна бути не меншою ніж 80%. І обов’язково двічі на день провітрюйте приміщення, тому що повітря в ньому буде насичене спорами.

За сім днів грибне тіло сформується повністю, і ви зможете зрізати гливи.

Гриби із грибів

Можна засіяти солому не міцелієм, а шматочками грибів. Для засівання соломи потрібно використовувати старі гриби – вирощені чи зібрані у лісі. Згодом на ніжках гливи з’являється біла павутинка. Це і є міцелій.

Підготуйте солому, як описано вище. Якщо ви її подрібните, у пакет поміститься більше наповнювача, а отже, і грибів виросте більше. До речі, використовувати як наповнювач можна не лише солому, а й картон та папір – будь-яку органіку, в якій є целюлоза.

Щільно натрамбуйте солому в пакет, пересипаючи її шматочками грибів, зав’яжіть пакет і зробіть у ньому прорізи. Надалі точно дотримуйтесь процедури, описаної вище.

У врожайності цей спосіб не поступається попередньому, і якщо ви маєте намір вирощувати гриби на постійній основі, то купити міцелій вам доведеться лише один раз, а надалі можна вирощувати гливи з власних грибів.

Як бачите, нічого складного в цьому процесі немає, потрібно лише створити для нього необхідні умови. У мене весь час наповнено кілька блоків, і я маю гливи до столу навіть взимку.

Як правильно вирощувати гливи в домашніх умовах

Технологія вирощування та розведення глив в домашніх умовах своїми руками досить проста, впоратися зможе навіть дилетант. Однак перш ніж приступити до справи і вирощувати гриби, варто ознайомитися з існуючими способами і вимогами до середовища, в якій будуть нормально розвиватися гриби. З чого почати і як зробити процес з нуля, ми розповімо покроково, і навіть новачкові буде легко розвести і посадити гриби.

• можливість встановлювати і підтримувати температурний режим в межах 10-20 градусів;
• оснастити приміщення вентиляційною системою для відводу вуглекислого газу і світильниками з лампами денного освітлення;
• встановити режим вологості 70-90%.

Гриби завдяки своїм властивостям вбирають елементи навколишнього середовища, в тому числі токсини. Тому важливо, щоб усі поверхні в підвалі були знезаражені без ознак плісняви ​​і шкідників. Підтримувати чистоту потрібно до самого закінчення збору врожаю.

При вирощуванні глив важливо підтримувати чистоту до моменту збирання врожаю

Способи вирощування грибів в домашніх умовах

Існує кілька способів вирощування глив в домашніх умовах. Кожен метод має переваги і недоліки, тому рекомендується ознайомитися з усіма тонкощами технології, щоб вибрати для себе найбільш підходящий варіант.

Як розвести в мішках своїми руками

Субстрат можна придбати готовий або заготовити його власноруч. Кращим сировиною для глив вважається солома ячменю або пшениці. Підійдуть також:

• стружка листяних порід дерева;
• лушпиння гречки;
• лузга з-під соняшнику;
• кукурудзяні качани і стебла.

Використовувані компоненти необхідно подрібнити до 5-10 см.

Готовий субстрат для вирощування гливи

Тим, хто тільки починає освоювати технологію вирощування грибів в домашніх умовах рекомендується утриматися від використання деревної тирси. Такий спосіб відрізняється складністю і особливими вимогами.

Перед застосуванням субстрату слід провести знезараження матеріалу. Для цього його піддають термічній обробці.

Покроковий порядок проведення дезінфекції субстрату:

• вбрання подрібнене сировину засипають в металевий бачок або містку каструлю;
• заливають ємність водою (пропорції 1: 2);
• доводять до кипіння вміст каструлі і варять близько 2-2,5 годин.

Готова основа повинна бути вологою і м`якою, але перестаратися з водою не варто. Правильний склад при віджиманні виділяє мінімальну кількість вологи.

Крім субстрату в мішок закладається посівний матеріал (міцелій). Його закуповувати відразу багато не варто, він швидко псується. Якщо забезпечити належний догляд, то з 1 кг сировини можна отримати до 3-х кг глив.

Основу в мішки закладають шарами, чергуючи шар субстрату з посівним матеріалом. Мішки заповнюються щільно, але без трамбування. Після міцної зав`язки країв тари на поверхні поліетилену прорізають лезом хрестоподібні отвори. Розташовувати їх потрібно з інтервалом 10 см в шаховому порядку.

На 2 тижні мішок опускається в підвал для проходження інкубаційного періоду при температурі 19-23 градуса. Освітлення на даному етапі не потрібно.

Основна перевага методу полягає в простоті технології. Однак часто спостерігається погане плодоношення або повна його відсутність. У таких випадках потрібно перебрати субстрат, і перевірити наявність в ньому цвілі.

Покрокова технологія розведення на пнях

Існують два основних способи вирощування глив: інтенсивний і екстенсивний. У першому випадку використовуються спеціальні приміщення зі сприятливими умовами. Другий метод представляє технологію культивації грибів під відкритим небом. Терміни збору врожаю повністю залежать від погодних умов.

Якщо на дачі немає ні повала, ні погреба, засмучуватися не варто. Виростити гливи можна прямо на пеньках або обрізаннях деревини листяних порід (каштана, ясена, тополі, бука та ін.).

Терміни посіву починаються навесні при встановленні плюсових температур. Обрізки перед використанням замочуються на 1-2 доби. Зі свіжим деревом така процедура не виконується.

На дачі для вирощування глив можна використовувати пні

На пеньках попередньо роблять отвори діаметром 10 мм із заглибленням на 5-6 см. У дірочки закладають посівний матеріал і закривають мохом або липкою стрічкою. Міцелій, що має форму палички досить вставити в отвір і закрити його пластиліном.

Місце для вирощування грибів вибирається в тіні під густими кронами дерев. Це необхідно для запобігання пересихання глив в теплу пору року.

При використанні полін передбачена викопування ямок і настилання на дно вологої тирси. Далі в підготовлені заглиблення вставляються вимочені обрізки дерева і закопуються грунтом на третину довжини (не менше 15 см). Інтервал між пнями повинен бути 35-50 см.

Подальший догляд за грибними грядками полягає в поливі грунту навколо заготовок. Терміни збору глив частіше випадають на серпень вересень. Така плантація буде приносити хороший приріст до 5 років з найщедрішим плодоносінням на 2-3 рік після висадки.

На субстратні брикетах

Субстратні брикети є рукав з поліетилену, туго набитий наповнювачем. На поверхню плівки заздалегідь нанесена перфорація круглої або іншої форми. Отвори можуть розташовуватися рівномірно по всьому блоку або охоплювати тільки дві сторони.

У першому випадку при фіксуванні брикетів можна допускати їх зіткнення, на відміну від двосторонньої перфорації, де місце стикування не має дірок.

Найбільшою популярністю користуються ємності таких параметрів:

Щільність субстрату в рукаві, рівень вологості і середовище залежить від використовуваного сировини і способу його термічної обробки.

Варіантів розміщення субстратних брикетів існує безліч. Їх можна підвішувати по 2-3 штуки на мотузки або навішувати кожен окремо на арматуру. Вага мішків досить важкий, що забезпечує стійкість при складуванні блоків один на одного. У підсумку виходить суцільна стіна.

Також допускається розташування брикетів на полицях в вертикальному або горизонтальному положенні. Простягнута з заднього боку полиць мотузка виступає в якості страховки від завалювання або падіння субстрату. При вирощуванні грибів в домашніх умовах рішення про розміщення мішків приймається виходячи з особливостей приміщення.

• зручне застосування;
• простий догляд;
• отримання швидкого врожаю (через 1,5-2 місяці).

Недолік полягає в додаткових витратах на закупівлю субстратні брикетів.

на стелажах

Брикети або мішки з субстратом і посівним матеріалом в підвалі або льосі можна розмістити на стелажах, якщо дозволяє простір. Самі полки повинні бути дерев`яними або з сталевого прокату. блоки розставляються вертикально або горизонтально.

Стелажі виготовляються різної конструкції. Народні умільці самостійно розробляють креслення, передбачаючи страхувальні елементи, які попереджають падіння мішків. Один з варіантів оснащений спеціальними штирями на полицях, поверх яких насаджуються блоки. За рахунок цього підвищується їх стійкість.

Грибні рукава допустимо встановлювати в кілька ярусів, але не більше трьох. При цьому відстань між стелажами повинна бути 70 см, а між грибними мішками – 15-40 см.

Стелажі для вирощування гливи

При установці грибних ємностей в 2 або 3 ярусу потрібно залишати вільний простір під нижніми блоками не менше 30 см для забезпечення нормальної циркуляції повітря.

Даний спосіб вирощування гливи характеризується зручним здійсненням догляду і збору врожаю. Однак не всі дачні Повалій та льохи мають достатню кількість простору для установок стелажів.

Як зробити міцелій для глив

Придбати готовий міцелій не складає великих труднощів, але оцінити якість покупки можна тільки через кілька тижнів. При виявленні неякісного продукту компенсувати витрати на сировину та енергоресурси вже не вийде, тому багато грибівники освоюють технологію виробництва грибниці самостійно.

Міцелій являє собою посадковий матеріал, який вноситься в субстрат для отримання врожаю грибів.

У домашніх умовах міцелій вирощують в основному на деревині або зерні. Спосіб з деревиною доречно використовувати при подальшій підсадженні грибниці на пеньки. Такий посівний матеріал має тривалим терміном зберігання і стійкістю до хвороб. Зерновий вид отримують в результаті нанесення маткової культури на субстрат з злакових зерен.

Грибницю високої якості отримують в лабораторних умовах. Будинки цей процес можна повторити, заздалегідь підготувавши спеціальне обладнання:

Також для роботи потрібно вода, електрика, газ.

Пристосування і поверхню, на якій планується виконувати роботу, потрібно попередньо обробити спиртовим розчином для дезінфекції.

Етапи вирощування міцелію

1. Для отримання маточного міцелію потрібно відщипнути від гливи (З ділянки ближче до шапки) кілька маленьких шматочків. Для очищення відокремлених фрагментів від бактерій і паразитів рекомендується занурити їх в перекис водорода.Обработанние шматочки опустити в пробірки з подрібненим зернами. Замість зернового субстрату можна використовувати морквяний, вівсяної або картопляний агар. Пробірки щільно закриваються і поміщаються для зберігання в приміщенні із середнім рівнем вологості і температурою близько 20 градусів. Через 2 тижні в правильно приготованих пробірках з`явиться біла галявина. Це і є матковий міцелій.
2. Для отримання проміжної грибниці слід проварити зерна злаків протягом 15 хвилин. Після охолодження і просушування їх розмішують з крейдою і гіпсом (на 1-1,5 кг зерен беруть 30 гр. Гіпсу і 10 гр. Крейди). Отриману суміш засипають у банки, заповнюючи її на 2 / 3.Далее в ємність підсаджують матковий міцелій з пробірки. Шийка банки закривається фольгою, яку фіксують скотчем. Зберігається заготівля в таких же умовах, що і пробірки протягом 2-3 тижнів. У підсумку виходить банку, наповнена зернами і опушкою – проміжної грибницею.
3. Посівний матеріал отримують аналогічним чином, підсаджуючи в чисті ємності з субстратом проміжний міцелій. Після розростання грибниці здійснюється її перенесення в мішки або брикети з субстратом, в яких будуть вирощуватися гриби.

Догляд за грибами в період зростання

Після підсадки в отвори поліетилену міцелію мішки відправляються на інкубацію, яка займає до 3-х тижнів. Температурний режим не повинен досягати позначки 30 градусів, інакше посадковий матеріал піддасться теплового шоку.

На даному етапі провітрювання не проводиться. Скупчення вуглекислого газу створює сприятливі умови для розвитку грибниці. Буде потрібно лише щоденне прибирання поверхонь із застосуванням хлорвмісних засобів. Це допоможе попередити утворення цвілі.

Далі мішки розставляються в спеціально обладнаному приміщенні з температурою 10-20 градусів. Чим прохолодніше повітря, тим капелюшок виходить менш насиченого кольору. Освітлення повинне бути 12 годинним з інтенсивністю 5 кВт на 1 м2. Щодня 1-2 рази проводиться полив грибів спеціальним зрошувачем.

У приміщенні, де культивуються гриби, відзначається високий рівень суперечка в повітрі, тому проводити роботи слід в масці та окулярах. Це допоможе запобігти напад алергії.

Рентабельність вирощування в домашніх умовах

Вирощувати гриби можна в декількох брикетах, задовольняючи запити своєї сім`ї. Але даний вид діяльності при розумному підході іноді стає засобом додаткових доходів. Тим більше що догляд за грибними грядками не рахується складним.

З 100 мішків отримують близько 350 кг гливи

Якщо створити оптимальні умови для утримання грибних брикетів (мішків) і дотримуватися встановленого температурного режиму, то з одного блоку реально зняти 3-3,5 кг грибів. відповідно зі 100 мішків отримують 350 кг глив.

З огляду на ринкову вартість (приблизно 130 рублів з кг), дохід складе 45 500 рублів. Приблизно половина коштів йде на супутні витрати, пов`язані зі створенням умов культивації грибів. Чистий прибуток складе 20 485 рублів. Рентабельність в даному випадку дорівнює 75%, окупність – 5,2 циклу, що в перекладі на місяці означає 13-15 місяців.

Якщо габарити приміщення дозволяють розмістити 200 мішків, то рентабельність збільшується до 82%, а чистий дохід буде в межах 40 000-41 000 рублів. Вкладення окупляться всього за 3,4 циклу або за 9 місяців.

Процес вирощування глив в домашніх умовах досить захоплюючий і пізнавальний. Накопичуючи досвід, можна поступово збільшувати обсяги, що дозволить перетворити хобі в невеликий бізнес.