слово "старовинний«походить від латинського vindemia, воно поділяється на слова vinea, що означає виноградна лоза, і demere, що означає видаляти, зривати, брати або знімати; це означає, що збір урожаю — це дія, пов’язана з вийманням винограду з куща і проводять, коли плоди вже дозріли.
Колектор: відповідає за врожай, збираючи виноград зі своїх лоз. Його робота має важливе значення, оскільки він повинен забезпечити збір урожаю в правильний час дозрівання. Винороб: після збору винограду він займається виготовленням вина.
The старовинний Це збір або збір урожаю винограду, який, як правило, буде використовуватися для виробництва вина чи лікеру. У випадку столового винограду термін «урожай» використовується просто.
Виробництво вина або виноробство Це набір процесів, які перетворюють сусло в алкогольний напій під назвою вино. Основним процесом, за допомогою якого відбувається це перетворення, є спиртове бродіння.
The виноградарство Він включає дві основні види діяльності: первинне виробництво, тобто виробництво винограду, і виробництво вин і сусла.
Зрілість або час збору врожаю використовуються в багатьох випадках як синоніми, і певним чином вони є такими. Однак, якщо говорити точніше в ідіоматичних термінах, правильніше говорити про «зрілість» таких фруктів, як помідори, персики, перець тощо.
Перше, що ви повинні знати, це те, що класифікація сортів вина залежить від процесу дозрівання та витримки. Урожайне вино – це молоде вино, яке, як вказує сама назва, виготовляється з урожаю того ж року або останнього врожаю, зібраного виноробнею..