Перець Гуахільо або Анахайм Вони стануть чудовою альтернативою перцю поблано, але вони мають подібний вегетаційний період, тому є шанс, що їх буде так само важко знайти, якщо ви не можете придбати перець поблано. Перець чилі Анахайм солодкий і м’який, як перець чилі поблано, і під час варіння він стає солодшим і гарячішим.
Поблано чилі (свіжий) або анчо чилі (сушений) — різновид перцю чилі Capsicum annuum. Його високо цінують у мексиканській кухні, де він використовується у всіх видах рецептів, наприклад, у популярному фаршированому чилі.
Що я можу використовувати замість поблано чилі? The перець анчо або серрано Вони є хорошою заміною поблано чилі.
дерево чилі (деревний перець чилі): яскраво-зеленого кольору, який стає червоним при дозріванні, витягнутої форми та близько 7 см у довжину, так називається тому, що його рослина вища за більшість перців чилі. За смаком він схожий на серрано чилі, хоча гостріший, і використовується в основному для приготування соусів і рагу.
Поблано чилі — це великий перець чилі у формі серця, названий на честь штату Пуебла в центральній Мексиці, звідки він походить. У північній Мексиці, Сполучених Штатах і Канаді поблано також відомий як коридор , але в інших місцях пасілья зазвичай відноситься до висушеного чилі чилі.