Один із найкращих способів його споживання, щоб повною мірою скористатися поживними речовинами сирим або приготованим на пару а найпростіший варіант – додавати його як інгредієнт до салату, або нарізавши дуже тонкими скибочками, або маленькими кубиками.
Чи безпечно їсти сирі кабачки? Так, сирі кабачки абсолютно безпечні для споживання. Фактично, насправді Його корисніше їсти в сирому вигляді, тому що при варінні деякі поживні речовини, що містяться в цьому овочі, можуть знищити і змусити їх зникнути.. Якщо ви боїтеся захворіти від цього, не робіть цього.
Кабачки можна перетворити на фігурну локшину, нарізати сирим для салату або додати в шоколадне печиво . Однак іноді вам просто хочеться, щоб страва з просто відварених кабачків супроводжувала вашу їжу. Через високий вміст води кабачки освіжають, але це також може бути їх недоліком.
Вживання кабачків може допомогти знизити рівень холестерину завдяки вмісту клітковини. Крім того, вітаміни А і С також допомагають знизити ризик атеросклерозу. Калій допомагає зменшити надлишок натрію в організмі, сприяючи виведенню рідини та зниженню артеріального тиску.
Цукіні – ще один овоч, який варто вживати неочищені. «Зовні він містить більше біологічно активних сполук, ніж всередині, таких як хлорофіл, який має антиоксидантну здатність, і вітамін С», — підкреслює Салінас.