Класичний рецепт консервованих кабачків на зиму –

Хрусткі консервовані кабачки – відмінний спосіб зберегти літній овоч аж до зими. Такі кабачки можна подавати як окрему страву, або ж готувати з них закуски та навіть салати.

Ми підготували для вас простий рецепт консервації кабачків на зиму. Гайда готувати разом!

Інгредієнти

• Запашний перець горошком 15 шт.
• Кабачок 8-10 шт.
• Лавровий лист 3 шт.
• Листки вишні 3 шт.
• Листки смородини 3 шт.
• Листя хрону за смаком
• Листки яблуні 3 шт.
• Цукор 5 ст. л.
• Сіль 4 ст. л.
• Кріп (суцвіття) за смаком
• Оцет 100 мл
• Часник 6 зубчиків

Рецепт приготування

Літрові банки необхідно помити, після чого простерилізувати. Кришки обдати окропом.

Зубчики часнику очистити, помити під проточною водою зелень і нарізати листя хрону. Всі інгредієнти потрібно розділити на три банки та викласти на дно.

Кабачки помийте, відріжте хвостики, після чого наріжте невеликими кружальцями. Якщо кабачки дуже великі, то кружечки поріжте ще навпіл.

Викладіть кабачки в банки на зелень. Овочі потрібно викладати шарами дуже щільно.

В каструлі доведіть воду до кипіння і залийте окропом банки з кабачками. Накрийте банки рушником і залишіть їх на 20 хвилин. Потім воду злийте назад в каструлю.

До води додайте сіль, доведіть до кипіння, потім додайте оцет та залишіть на плиті ще 1-2 хвилини. Цим розсолом знову залийте банки з кабачками. Після цього банки можна закривати.

Поставте банки в темне місце, переверніть та обгорніть ковдрою. Після повного вистигання банки можна переносити в комору або погріб.

10 простих та оригінальних рецептів з кабачків

Кабачки без перебільшення можна назвати природними ліками. Вони легко засвоюються, позитивно впливають на стан шкіри та поліпшують травлення. Ми підготували для вас добірку із 10 літніх рецептів із кабачків. Обирайте те, що вам найбільше до вподоби та приємно дивуйте тих, кого любите.

КАБАЧКОВІ МІНІПИРОГИ

Інгредієнти:

Приготування:

1. Замісити тісто. Для цього змішати борошно та масло. Перетерти руками. Додати кілька дрібок солі.

2. Розбити яйце і додати холодної води. Замісити тісто.

3. Розкачати тісто завтовшки 0,5 см. Викласти на форму.

4. Випікати тісто у печі за температури 200 градусів протягом 10 хв.

5. За допомогою слайсів овочів викласти троянди.

6. Випікати страву у печі за температури 180 градусів протягом 15-20 хв.

ШПИГОВАНІ КАБАЧКИ

Запечені кабачки з овочами і тертим сиром – надзвичайно смачний додаток до гарніру. Щоб зробити такий, візьміть молоді кабачки, помідори, моркву, сіль, перець і часник. Що робити далі, знає Руслан Сенічкін.

ХРУСТКІ ПАЛИЧКИ З КАБАЧКІВ

Інгредієнти:

панірувальні сухарі – 100 г

кукурудзяний крохмаль- 20 г.

Приготування:

1. Нарізати кабачки на палички.

2. В окремій мисці змішати борошно, крохмаль, натертий сир, спеції. Перемішати кабачки у готовій суміші.

3. Перед викладанням на деко змочити кабачки в яйце, потім – у панірувальних сухарях і викласти на деко.

4. Випікати страву за температури 200 градусів протягом 15 хв.

СУП-ПЮРЕ З КАБАЧКІВ ТА СЕЛЕРИ

Для того щоб здивувати рідних чи друзів цією стравою, наріжте соковиті кабачки, картоплю, цибулю, селеру і приготуйте овочевий бульйон. Про наступні дії дізнавайтеся з ролика.

М’ЯСНІ КОТЛЕТИ З КАБАЧКІВ

Інгредієнти:

панірувальні сухарі – 3 ст. л.

Зелень та спеції додавайте за смаком.

Приготування:

1. Перемолоти м’ясо. Викласти фарш в окреме місце.

2. Додати цибулю та кабачку. Додати зелені та вершкового масла.

3. Сформувати котлети та смажити.

ОЛАДКИ З КАБАЧКІВ

Для цієї простої в приготуванні, але дуже смачної страви вам знадобляться кабачки, зелень, яйця, борошно, соняшникова олія, розпушувач, сіль, перець духмяний і часник. Як оброблювати ці інгредієнти – знає народний кулінар Сенічкін.

ФАРШИРОВАНІ КАБАЧКИ

Інгредієнти:

Приготування:

1. Нарізані овочі смажити на пательні. Додати сіль та перець та зубчик часнику.

2. Начинити половинки кабачків готовою сумішшю.

3. Перед подаванням прикрасити страву тертим сиром.

САЛАТ ІЗ КАБАЧКІВ

Із-поміж інгредієнтів для ароматного салату кабачки, морква, часник, болгарський перець солодкий, петрушка, кріп, духмяний перець, сіль, кунжут, мед і винний оцет. Як розмаїття кольорів і вітамінів перетворити на смакоту – дивіться у відео.

ЗАПЕЧЕНІ ФАРШИРОВАНІ ОВОЧІ

Інгредієнти:

Дізнайтеся деталі приготування страви у відео.

ОВОЧЕВА ЗАКУСКА З КАБАЧКІВ

Інгредієнти:

Приготування:

1. Посмажити кабачок. Згодом додати інші овочі і тушкувати 15-20 хв. Додати сіль. цукор та перець.

2. Наприкінці додати подріблений часник і подавати страву зі свіжою зеленню.