Наприклад,
Rosé, ексклюзивний заповідник Nicolas Feuillatte Rosé, the
Rosé або Favori Rosé Champagne Grand Cru. Ці шампанські зазвичай можна зберігати до трьох років. Після цього дрібні фрукти зникають, і може з’явитися окислювальний, можливо, навіть затхлий аромат.
Зрештою, так, термін придатності ігристого вина закінчується. У процесі виноробства поєднання вироблення спирту та бродіння винограду гарантує, що бактеріям залишається менше живитися, тому їх кількість виживає. Це означає більший час, потрібний для того, щоб вино розклалося і остаточно закінчилося.
Як довго можна зберігати ігристе вино невідкритим? Ігристі вина мають таку ж довговічність, як і червоні вина, і зазвичай їх можна вживати протягом 2-3 років після закінчення зазначеного терміну придатності.. Якісної пляшки шампанського повинно вистачити 3-4 роки в невідкритому вигляді, до 10 років, чим краща якість.
Розе цілком можна зістарити. (Ви також можете витримувати білі та ігристі вина!) Ви не захворієте чи не зіпсуєтеся — просто переконайтеся, що ви зберігаєте його в належних умовах.
Якщо ви не впевнені в стані свого вина, зробіть наступний крок і задіяйте свій нюх. Налийте трохи в склянку, обережно покрутіть і вдихніть. Чи пахне пліснявою, затхлим, оцтовим або іншим неприємним? Це може бути ознакою того, що пляшка пошкоджена або була залишена відкритою занадто довго.
Чи можна пити 20-річне ігристе вино? Абсолютно. Насправді добре збережена пляшка ігристого вина може стати відкриттям. Два десятиліття дозволяють відчути захопливу метаморфозу смаків і ароматів.