Сіль можна споживати чи ні? Корисна вона чи шкідлива? Пояснює наука

Вони стверджують, що кухонна сіль спричиняє проблеми зі здоров’ям, зокрема високий кров’яний тиск і хвороби серця.

Більше того, багато досліджень показують, що вживання занадто малої кількості солі може бути шкідливим.

У цій статті ми докладно розповімо, як сіль впливає на організм.

🧂 ЩО ТАКЕ СІЛЬ

Інша назва солі – хлорид натрію (NaCl). Тобто вона складається з хімічних елементів натрію і хлору.

Деякі сорти солі можуть містити невелику кількість кальцію, калію, заліза і цинку. Також в кухонну сіль часто додають йод.

Мінерали солі діють як важливі електроліти в організмі. Вони допомагають підтримувати м’язову функцію, водний баланс та передавати нервові імпульси.

Більшість продуктів містять сіль. Її також часто додають для поліпшення смаку.

Історично сіль використовували для збереження їжі. Велика кількість приправи може запобігти розмноженню бактерій.

Сіль збирають двома основними способами: з соляних шахт і випаровуванням морської води або багатої на мінерали води.

🧂 ЯК СІЛЬ ВПЛИВАЄ НА ЗДОРОВ’Я СЕРЦЯ

Органи охорони здоров’я протягом десятиліть говорять, що ми повинні споживати не більше 2300 мг натрію в день, бажано менше.

Це приблизно одна чайна ложка або 6 грамів солі.

Вчені стверджують, що вживання занадто великої кількості солі підвищує кров’яний тиск, тим самим збільшуючи ризик серцевих захворювань та інсульту.

Проте, є сумніви щодо справжніх переваг обмеження натрію.

Зменшення споживання приправи справді може знизити кров’яний тиск, особливо у людей з гіпертонією через чутливість до солі.

Але для здорових людей зниження не відіграє великої ролі.

Дослідження 2013 року показало, що для людей з нормальним артеріальним тиском обмежене споживання солі знижувало систолічний артеріальний тиск всього на 2,42 мм рт.ст. і діастолічний артеріальний тиск всього на 1,00 мм рт.ст.

Більш того, деякі оглядові дослідження не знайшли доказів того, що зменшення продукту в раціоні знижує ризик серцевих нападів, інсультів або смерті.

🧂 ЗАМАЛО СОЛІ? МОЖЕТЕ СОБІ НАШКОДИТИ

Дієта з низьким вмістом солі може бути дуже шкідливою.

Ось деякі із негативних наслідків для здоров’я:

Підвищений рівень поганого холестерину і тригліцеридів.

Хвороба серця: в декількох дослідженнях повідомляється, що менше 3000 мг натрію в день пов’язано з підвищеним ризиком смерті від серцево-судинних захворювань .

Серцева недостатність. Аналіз показав, що обмеження споживання солі підвищує ризик смерті людей з серцевою недостатністю.

Ефект був приголомшливим, ризик смерті був на 160% вищий у людей, які знижували споживання солі.

Резистентність до інсуліну: деякі дослідження повідомляють, що дієта з низьким вмістом солі може підвищити резистентність до інсуліну.

Діабет другого типу: дослідження показало, що у пацієнтів з діабетом 2 типу, менше натрію було пов’язано з підвищеним ризиком смерті.

🧂 БАГАТЕ НА СІЛЬ ХАРЧУВАННЯ ПОВ’ЯЗАНЕ З РАКОМ ШЛУНКА

Ряд оглядових досліджень пов’язують багате на сіль харчування з підвищеним ризиком раку шлунка.

Огляд з’ясував, що люди, які споживали багато солі, на 68% більше ризикували отримати рак шлунка порівняно з тими, хто обмежував сіль у раціоні.

• Ріст бактерій : багате на сіль харчування може збільшувати ріст бактерії Helicobacter pylori, вона може вести до запалення та виразки шлунка. Це може збільшити ризик раку шлунка ;
• Пошкодження слизової оболонки шлунка: багате на сіль харчування може шкодити та запалювати слизову шлунка, таким чином, піддаючи її канцерогенам;

Але пам’ятайте: це оглядові дослідження. Вони не можуть довести, що високе споживання солі спричинює рак шлунка, лише те, що ці речі дуже пов’язані між собою.

🧂 У ЯКИХ ПРОДУКТАХ Є БАГАТО СОЛІ / НАТРІЮ

Більшість солі у сучасному харчуванні ми отримуємо з ресторанної їжі та запакованих оброблених продуктів.

Наприклад, за оцінками, близько 75% солі через харчування американці отримують з обробленої їжі.

Решту, лише 25% солі, вони отримують природно через продукти, додають впродовж приготування страв чи солять їжу під час споживання.

Солені перекуси, консервовані супи і супи швидкого приготування, оброблене м’ясо, мариновані продукти та соєвий соус. Ось приклади продуктів, де багато солі.

До речі, є деякі продукти, де є багато солі, але ми думаємо, що там її немає або майже немає. Наприклад, хліб, домашній сир чи деякі пластівці на сніданок (уважно читайте склад).

🧂 ТО ТРЕБА СПОЖИВАТИ МЕНШЕ СОЛІ ЧИ НІ?

При деяких станах нам треба обмежити себе у солі . Якщо вам радить так зробити ваш лікар, точно його послухайте.

Хоча якщо ви цілком здорові і здебільшого їсте цільнозернові продукти і страви з одного інгредієнта, тоді, ймовірно, вам нема про що переживати.

Можете додавати сіль при готуванні страв чи класти на стіл, щоб при бажанні підсилити смак.

Але якщо ви споживаєте багато солі, знайте, що це може вам нашкодити.

І, як це часто буває в харчуванні, оптимальна кількість солі, яку можна додавати у їжу, буде десь між двома крайностями 🙂

Більше на цю тему:

🧂 Сіль, цукор та сила волі: навіщо уникати крайнощів

🧂 Як почати їсти менше солі: радить Інститут медицини США

🧂 Уряд хоче, щоб українці їли на 30% менше солі

Скільки тримається амфетамін у сечі і крові. Як прискорити виведення амфетаміну з організму

Амфетамін – це синтетична наркотична речовина, дія якої спрямована на стимулювання центральної нервової системи шляхом вивільнення запасів дофаміну і норадреналіну в організмі людини. Скільки тримається амфетамін в крові і сечі, як правило, залежить в першу чергу від обсягу спожитої дози. Наркотично сп ‘яна доза може виводитися з організму протягом 8-10 днів з моменту останнього прийому.

Фактори, що впливають на час виведення речовини

Розрахунок того, скільки тримається амфетамін у сечі, слід починати зі збору деяких відомостей про людину, яка вживала наркотик. Головними факторами в даній ситуації прийнято вважати обсяг дозування наркотику, загальний стан здоров ‘я людини та її стаж вживання амфетаміну.

Крім того, важлива тривалість і частота вживання за останній час. На швидкість виведення досить сильно вплине саме даний фактор: одиночний епізод або вживання протягом певного числа днів, тижнів або місяців.

Токсикокинетика амфетаміну при різних способах вживання

Пероральний прийом наркотику супроводжується його практично миттєвим всмоктуванням у шлунково-кишковому тракті і подальшим проникненням в органи і тканини. До головного мозку амфетамін добирається приблизно за 15 секунд, якщо вводити речовину внутрішньовенним способом, а дія починається через ще 15 секунд.

Інтраназальне і пероральне введення затримує початок дії наркотику в середньому від 5 до 15 хвилин. Фармакологічний ефект досягається приблизно через 30-45 хвилин з моменту прийому, максимум спостерігається через 1-1.5 години, а загальний час дії становить від 3 до 10 годин.

Біотрансформація і період напіввідання амфетаміну

Щоб зрозуміти, за скільки амфетамін виходить з сечі, слід розглянути докладніше процеси біотрансформації речовини в організмі людини. Основним процесом є дезамінування, також присутні процеси ароматичного циклу та гідроксилювання. Завдяки N-деметилуванню метаболіти кон ‘югуються з сірчаною і глюкуроновою кислотами.

Всі ці процеси призводять до того, що період напіввідання амфетаміну з організму в результаті зазвичай становить від 8 до 12 годин. Лужна реакція сечі збільшує час напіврозпаду речовини до 18-34 годин, а кисла реакція змінює цей інтервал до 7-14 годин. Час напіввідання МДМА – 7 годин 36 хвилин.

Особливості взаємодії з організмом при вживанні

Хімічна структура психостимулятора в чомусь подібна до структури стресових гормонів адреналіну, норадреналіну і дофаміну. Часто норадреналін називають гормоном відваги і люті, а дофамін – гормоном щастя. Пояснити, скільки тримається амфетамін у сечі, і зрозуміти, як точніше визначити термін виведення, більш детально дозволять деякі факти про його взаємодію з людським організмом:

1. Наркотики амфетамінової групи мають значну стійкість. Зруйнувати їх ферментами не так просто, як природно виробляються дофамін і норадреналін.
2. Амфетамін довше присутній у крові, ніж природні гормони стресу. Також він має властивість акумулюватися (накопичуватися) в організмі.
3. Ще однією відмінністю цієї речовини від стресових гормонів вважається її здатність з легкістю перетинати бар ‘єри між кров’ ю і нервовими тканинами в організмі.
4. Наркотик не схильний до швидкого розпаду в ЖКТ, він впевнено проникає в кров і за лічені хвилини починає діяти.
5. Амфетамін у лікувальних дозах, які призначив лікар, діє протягом 2-8 годин і виводиться набагато швидше, ніж будь-яке вживання цієї речовини в немедичних цілях.

Середній час виведення наркотику

Наркотична речовина рано чи пізно в будь-якому випадку повністю покине організм без будь-яких дій з боку фахівців, що вжив або допомоги. Експерти вважають, що його повне виведення з організму можливе приблизно за один місяць при дотриманні здорового способу життя.

Варто відзначити, що повне виведення наркотику абсолютно не збігається з перспективою його виявлення при здачі аналізу в лікарні. Це означає, що все ще присутній в організмі наркотик після певного терміну не буде виявлятися спеціальними тестами. Лікарі розробляли тести в розрахунку на те, скільки часу амфетамін тримається в сечі в середньому. Більшість аналізів рекомендується робити не пізніше трьох діб з моменту останнього прийому речовини.

Проте при разовому вживанні наркотик може триматися в сечі протягом 4 днів, а при тривалому прийомі позитивний аналіз буває і через тиждень з останнього епізоду. У слині виявити сліди стимулятора можна протягом 5 днів при одноразовому вживанні. Однак знати, скільки тримається амфетамін у сечі, не найголовніше, адже найдовше перебування речовини спостерігається в нігтях і волоссі: близько 3-4 місяців знадобиться на повне виведення наркотику з цих шкірних похідних.

Як прискорити виведення амфетаміну

Якщо було прийнято рішення не звертатися за допомогою, то прискорити процес виведення буде досить корисно. Це також вплине на те, скільки тримається амфетамін у сечі. Перший засіб – звичайна або мінеральна вода. Рясний питний режим по 3 літри на день. Можна також пити молоко і міцний зелений чай. Препарати сечогінного типу допоможуть додатково прискорити виведення наркотику.

Ще одним способом вплинути на те, скільки днів тримається амфетамін у сечі, є помірне фізичне навантаження. Прогулянки, пробіжки і легкі тренування в поєднанні з рясним питтям прискорять метаболізм, тим самим зменшуючи термін виведення наркотику. Не варто надмірно навантажувати організм тренуваннями при проблемах зі шлунком, печінкою, нирками або серцем. При хронічних захворюваннях будь-якого з перерахованих органів краще зупинитися тільки на дотриманні питного режиму.

Загальний аналіз сечі: таблиця середніх значень, розшифровка показників, правила здачі

Загальним або клінічним аналізом сечі називають комплекс діагностичних тестів, спрямованих на вивчення фізико-хімічних і біохімічних властивостей сечі пацієнта, її мікроскопічне дослідження. Проведення загального аналізу сечі доцільно при підозрі на захворювання нирок і сечовивідних шляхів різної етіології, ендокринні порушення, ацидоз і алкалоз, зневоднення організму, отруєння, подагру, гемолітичну анемію, гепатит і ряд інших патологій, а також призначається в профілактичних цілях. Предметами дослідження стають органолептичні показники (об’єм, колір, запах, прозорість, утворення піни), фізико-хімічні характеристики (щільність, кислотність), біохімічні характеристики (білок, білірубін), склад осаду.

Таблиця референсних значень показників загального аналізу сечі

Показник	Позначення	Норма	Одиниці вимірювання
Органолептичні властивості
Колір	COLOR	Від солом’яно-жовтого до жовтого
Запах	Специфічний, ненав’язливий
Пінистість	При збовтуванні піна практично відсутня
Прозорість	TURB	Абсолютна
Фізико-хімічні властивості
Щільність	SG	1003–1030	г/л
Кислотність, реакція	pH	5–7,5
Біохімічний склад
Білок	PRO	0–0,033	г/л
Глюкоза	GLU	0–0,8	ммоль/л
Білірубін	BIL	0–8,5	мкмоль/л
Уробіліноген	URO, UBG	0–17	мкмоль/л
Кетонові тіла	KET	0–0,5	ммоль/л
Нітрити	NIT	відсутні
Мікроскопія осаду
Епітелій	SQEP, NSE	Чоловіки: 0–9 Жінки: 0–15	клітин/мкл
Слиз	MUCS	відсутній або сліди
Еритроцити	RBC, BLD	0–11	клітин/мкл
Лейкоцити	WBC, LEU	Чоловіки: 0–16,5 Жінки: 0–27,5	клітин/мкл
Гемоглобін	HGB	Відсутній
Циліндри (гіалінові, зернисті, воскоподібні)	HYAL, UNCC	Відсутні
Солі	Відсутні
Бактерії	BACT	Відсутні
Паразити	Відсутні
Грибки	BYST	Відсутні

Розшифровка результатів загального аналізу сечі

Перш ніж переходити до інтерпретації результатів загального аналізу сечі, ми зобов’язані нагадати, що вся викладена в статті інформація має рекомендаційний і ознайомчий характер і не може використовуватися для постановки діагнозу або призначення лікування. Консультація лікаря обов’язкова! Тепер розгляньмо кожен з пунктів таблиці та дізнаємося, про що може свідчити відмінність ваших результатів від референсних, тобто від середньостатистичних показників.

Колір. Нормальним заведено вважати солом’яно-жовтий колір, але й у здорової людини в залежності від раціону та інших факторів відтінок може змінюватися від безбарвного до бурштинового. На думку про патологію наштовхує явна зміна кольору. Темний, пивний колір, аж до коричневого і бурого, свідчить про підвищення білірубіну або уробіліногену. Якщо схоже на молоко – підвищені лейкоцити; чорна сеча говорить про наявність гемоглобіну або міоглобіну. Червоний колір – небезпечна ознака, що натякає на виділення крові з сечею; у рідкісних випадках спостерігаються синювато-зелені відтінки, що пояснюються процесами гниття в кишечнику і подальшим виділенням в кров особливих фарбувальних речовин.

Запах. Аміаком після сечовипускання пахне при бактеріальних інфекціях і запальних процесах в сечовидільній системі; гнилими фруктами пахне через зростання концентрації кетонових тіл, що зазвичай є симптомом цукрового діабету; діабет також може «пахнути» ацетоном.

Прозорість. Помутніння сечі викликається відкладенням солей, кристалів, білих і червоних кров’яних тілець, наявністю слизу і гною. Виражені ниткоподібні та пластівкоподібні сполуки часто супроводжують пієлонефрит і інфікування нижніх сечовивідних шляхів. Але ще зібрана на аналіз сеча часто мутніє через недотримання лабораторією умов зберігання зразка.

Пінистість. Якщо при збовтуванні утворюється багато стійкої піни, то фахівцеві це натякає на ймовірність протікання жовтяниці або на підвищений вміст білка. Іншими поясненнями може бути поганий психоемоційний стан пацієнта, струс мозку, порушення кровообігу в головному мозку, запущена форма цукрового діабету, серцева недостатність і низка ендокринних порушень.

Відносна щільність. Питома вага характеризує здатність нирок концентрувати та розводити сечу. Вихід показника за нижні межі референсних значень вказує на ниркову недостатність, поліурію, патологію канальців або нецукровий діабет різної етіології. Підвищені значення відносної щільності часто свідчать про розвиток гломерулонефриту, нефротичного синдрому, цукрового діабету, дегідратації або стають наслідком внутрішньовенного введення деяких лікарських і рентгеноконтрастних препаратів.

Кислотність. У здорової людини реакція сечі слабокисла, в лужну сторону (pH > 7) вона зміщується при вживанні великої кількості продуктів рослинного і молочного походження, а в кислу сторону (pH < 5) – продуктів тваринного походження. Патологічне закислення сечі також викликає гіпокаліємія, цукровий діабет, подагра, а олужнення – захворювання нирок і сечовивідних шляхів запальної або інфекційної природи, діарея, блювота.

Білки. Наявність білка в зразках сечі – протеїнурія – може бути наслідком фізичних і емоційних навантажень, симптомом серцевої недостатності, артеріальної гіпертензії, підвищеної температури тіла, гестозів у вагітних, нефроптозу, травм. Діяльність ниркових фільтрів може порушуватися через тривале перебування на ногах, тому іноді білок проникає з крові в сечу у перукарів, продавців, військових і людей інших професій з нерухомою роботою. До ниркових причин протеїнурії відносяться ураження канальців і клубочків, нефросклероз. Новоутворення також можуть зробити даний пункт тесту позитивним.

Глюкоза. Цукру в сечі бути не повинно. Якщо значення глюкози в результатах близько 0,1 ммоль/л може бути наслідком надлишку солодощів в раціоні, то значення від 0,9 ммоль/л і вище явно свідчать про високу ймовірність цукрового діабету. Іншими відносно частими причинами глюкозурії стають панкреатит, синдром Кушинга, синдром Фанконі та вагітність.

Кетонові тіла. Поява кетонових тіл в аналізах хворого на цукровий діабет свідчить про прогрес хвороби. У пацієнтів без діабету кетонові тіла виявляються під час голодування, через різке зниження вуглеводів в раціоні або тривалу лихоманку.

Білірубін. Визначення кількості білірубіну в сечі стає можливим в разі ураження паренхіми печінки, порушення процесів відтоку жовчі, цирозу печінки, вірусного гепатиту і метастазування новоутворень в печінку.

Уробіліноген. Сліди уробіліногену в сечі можуть вказувати на захворювання крові (гемолітична і перніціозна анемія, гемоліз, поліцитемія, наслідок великих гематом), захворювання шлунково-кишкового тракту (запальні та обструктивні захворювання), захворювання печінки (вірусний гепатит, хронічний гепатит, цироз, вторинна недостатність, новоутворення), порушення діяльності серцево-судинної системи (інфаркт міокарда, серцева і циркуляторна недостатність) або на інтоксикацію організму алкоголем, інфекцією або органічними сполуками.

Нітрити. У нормі нітрити в сечі відсутні, їх наявність вказує на інфікування сечовивідних шляхів.

Еритроцити. Правильна інтерпретація еритроцитурії вимагає враховувати анамнез і результати аналізу крові, бо причин підвищення еритроцитів дуже багато. Зростання концентрації може мати фізіологічне пояснення і бути тимчасовим (довге стояння, виснажливі піші прогулянки та фізичні навантаження), може супроводжувати приймання лікарських препаратів. Якщо причини еритроцитурії все ж патологічні, то фахівець може запідозрити гіпертонію, діатез, гломерулонефрит, сечокам’яну хворобу, пієлонефрит, новоутворення, системний червоний вовчак, васкуліт, інфекційний ендокардит, серцеву недостатність, травму або інфаркт нирки.

Лейкоцити. Рівень лейкоцитів в сечі зростає практично при всіх захворюваннях нирок і сечостатевої системи: всіх формах пієлонефриту, гломерулонефриті, циститі, уретриті, простатиті, сечокам’яній хворобі, люпус-нефриті та ін. Іншим поясненням може стати лихоманка.

Гемоглобін. Гемоглобін накопичується в сечі паралельно з еритроцитурією, при міозитах, масивних пошкодженнях м’язової тканини, тромбоутворенні в судинах м’язів, інфаркті міокарда, гемолітичній анемії, опіках, отруєнні грибами та фенолом.

Епітелій. Розрізняють елементи плоскоклітинного, перехідного і ниркового епітелію. Поява чи підвищення кількості клітин плоского епітелію спостерігається при інфікуванні сечових шляхів, перехідного епітелію – при циститі, пієлонефриті та сечокам’яній хворобі, ниркового епітелію – при гломерулонефриті, пієлонефриті, отруєнні солями важких металів, патології кровообігу нирок.

Циліндри. Виявлення гіалінових циліндрів в сечі вказує на патологію нирок, серцеву недостатність або перегрівання організму (жар, тепловий удар, сонячний удар). У деяких випадках вони виявляються після надмірних фізичних навантажень, приймання діуретиків і загострень артеріальної гіпертензії. Зернисті циліндри виводяться з сечею при гломерулонефриті, пієлонефриті, діабетичній нефропатії, вірусних захворюваннях, лихоманці та інтоксикації свинцем. Підвищення воскоподібних циліндрів говорить про амілоїдоз, ниркову недостатність або нефротичний синдром.

Солі. Майже відсутні в сечі здорової людини, їх поява натякає на порушення мінерального обміну, розвиток сечокам’яної хвороби, нефролітіаз, дегідратацію організму, хронічну ниркову недостатність.

Слиз. Вміст слизу в зразку найчастіше пояснюється банальним порушенням правил збору сечі. Але також слиз активно виділяється з сечею при запальних процесах.

Бактерії, грибки, паразити. Їх поява в сечі пояснюється відповідним захворюванням сечовивідних шляхів.

Як готуватися і здавати аналіз сечі

1. За добу до збору сечі слід відмовитися від продуктів, що містять сильні природні барвники: буряка, чорниці, моркви та т. п. Рекомендується відмовитися також від алкоголю, кави та міцного чаю.
2. Напередодні здачі зразка варто утриматися від відвідування лазні та сауни, від сильних фізичних навантажень і від приймання сечогінних препаратів (можливо після консультації з лікарем).
3. Жінкам не рекомендується здавати аналіз під час менструації, бо навіть незначні сліди крові в сечі здатні зробити результати тесту непоказними.
4. У разі проходження курсу медикаментозного лікування варто повідомити лікаря або лаборанта про прийняті препарати. Аналогічно слід вчинити, якщо протягом тижня до збору сечі ви проходили інвазивні обстеження або процедури на сечовивідних шляхах.
5. У лабораторію зразок сечі необхідно приносити в спеціальному одноразовому стерильному контейнері, який дешево коштує і продається в будь-якій аптеці. А ось зразки зі скляної тари вже просто не приймуть в лабораторії.
6. Якщо інших вказівок від лікаря не надходило, то для виконання тестів проводиться збір першої ранкової порції сечі. Невеликий об’єм слід випустити в унітаз і потім, не зупиняючи сечовипускання, набрати в контейнер близько 50 мл сечі. Постарайтеся уникнути контакту стерильної тари зі шкірою і слизовими.
7. Перед збором сечі треба прийняти душ з гігієнічною обробкою зовнішніх статевих органів, але без використання антибактеріальних і дезінфекційних засобів.
8. Не рекомендується стимулювати сечовипускання рясним прийманням води, чаю та інших діуретичних рідин – це може вплинути на результати.
9. На результати також можуть вплинути сильні емоційні навантаження.
10. Високий артеріальний тиск може стати причиною неточностей в аналізі.

Трансфер з Німеччини до Чехії

Можливість отримати БЕЗПЛАТНИЙ трансфер від дверей Вашого будинку в будь-якому місті Німеччини до дверей санаторію в Карлових Варах, Франтішкових Лазнях або Маріанських Лазнях.

Копрограма: розшифровка результатів аналізу калу та підготовка до здачі

Вичерпна інформація щодо проведення лабораторного аналізу калу: таблиця нормальних значень, як підготуватися, що можна їсти, як здавати.

Біохімічний аналіз крові: підготовка, таблиця нормальних значень, розшифровка

Хочете знати, що означають результати біохімічного аналізу крові? У цій статті наведені референсні значення всіх показників, розшифровка результатів і поради щодо підготовки до здачі аналізу.

Загальний аналіз крові: розшифровка, таблиця нормальних показників, підготовка до здачі

Про що говорять результати загального аналізу крові: розшифровка, таблиця нормальних значень, приклади тестів.