*Термін придатності: 18 місяців при кімнатній температурі (від 20° до 25°C) у сухому та провітрюваному середовищі, тримаючи сумку закритою.
Також Запах, який він видає, нагадує згірклого масла., це хороша підказка, щоб знати, що це борошно непридатне для споживання. Якщо він змінив свій звичайний колір або з’явилися будь-які комахи внаслідок нападу шкідників, не буде іншого вибору, як викинути його.
• ЗБЕРІГАННЯ РИБНОГО БОРОШНА МІШКИ ЗБЕРІГАЮТЬСЯ З БОРОШНОМ. В ОКРЕМИХ СТУПЕЯХ НА ВІДКРИТІХ СКЛАДАХ, ЩОБ УНИКНУТИ ПОЖЕЖІ ТА ПОГРУШЕННЯ В ЧЕРЕЗ ЕКОЛОГІЧНІ УМОВИ.
І насправді, якщо ми правильно зберігаємо борошно, воно може зберігатися довго після терміну придатності, який зазвичай позначає період 90 днів з моменту виходу на ринок. Після цих трьох місяців пільгового споживання борошно може втратити якість.
Термін придатності борошна визначається його правильним зберіганням, а також сортом борошна. Борошно з твердих або м’яких сортів пшениці: при кімнатній температурі 6-8 місяців; при охолодженні – 1 рік. Борошно пшеничне цільнозернове: при кімнатній температурі 3 місяці; при охолодженні 6 місяців.
Якщо ви збираєтеся використовувати борошно після закінчення терміну придатності, ви повинні мати на увазі, що хоча його споживання не є ризиком, це може вплинути на приготування рецепту. Борошно з вичерпаним терміном придатності може не підійти для приготування хліба на заквасці, але його можна використовувати для інших видів випічки.
Найкращий спосіб визначити, чи безпечне придбане вами борошно понюхати це . У той час як свіже борошно має нейтральний запах, зіпсоване борошно має неприємний запах: воно може бути згірклим, запліснявілим або майже кислим. Він також може виглядати знебарвленим. Крім того, якщо борошно контактувало з водою або вологою, можуть з’явитися великі грудки цвілі.