Умовами, які можуть сприяти розвитку бажаного кольору зовнішніх лусочок цибулин під час процесу затвердіння, є температура від 75 до 90 °F, відносна вологість від 75 до 80% і хороша циркуляція повітря.
Цибуля (Allium cepa), як і більшість овочів, має високу частку води (90%) Тому калорійність дуже низька, близько 40 ккал на 100 г їстівної частини в сирому вигляді. Нагадаємо, що дорослій людині, яка веде малорухливий спосіб життя, потрібно близько 2000-2300 ккал/добу.
Відносна вологість у ці місяці була від 70 до 85%; Цей же автор стверджує, що відповідна відносна вологість повітря для цибулі є 80-85%, будучи в оцінюваних місяцях подібними до цих діапазонів, за винятком деяких місяців, коли він був трохи нижчим, але це не вплинуло на продуктивність.
pH. Цибуля не переносить кислотності і розвивається в діапазоні рН 6,0 до 7,5 (Бенаккіо, 1982).
Мінімальна температура для проростання цибулі становить близько 4°С, максимальна — 35°С. Оптимальна температура для росту – від 14 до 32°C.
цибульний чай Це популярне суміш у мексиканських кухнях, її особливо рекламують як засіб від кашлю та застуди. Цибулевий чай — популярний домашній засіб від кашлю.
Коли ви нарізаєте цибулю, ви руйнуєте клітини, що дозволяє ферменту під назвою аліназа вступати в контакт із транс-(+)-S-(1-пропеніл)-L-цистеїнсульфоксидом, утворюючи, піруват, аміак і син-пропанетиал-S-оксид. Ця остання молекула відповідає за подразнення очей і сльозотечу.