Бутерброди з ковбасою – 6 рецептів

Бутерброд з ковбасою виручить всіх без винятку. Ситне, соковите, пряне ласощі. Від сорту і додаткових інгредієнтів будуть залежати смакові відтінки страви. Поділимося кращими і перевіреними рецептами, які легко повторити на кухні навіть дітям та чоловікам, які не звикли готувати самостійно.

1. Гарячі бутерброди з ковбасою та сиром
2. Для смачних і ситних бутербродів підготуємо:
3. Як будемо готувати:
4. Простий рецепт для мікрохвильової печі
5. Необхідні інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Готуємо з огірками
8. Потрібні компоненти:
9. Інструкція по приготуванню:
10. Бутерброди з копченою ковбасою
11. Що нам знадобиться:
12. Як будемо готувати:
13. З яйцем на сковорідці
14. Що підготуємо:
15. Спосіб приготування:
16. Сендвічі з ковбасою, сиром і помідорами
17. Що підготуємо:
18. Як будемо готувати:
19. Скільки калорій в бутерброді з ковбасою

Гарячі бутерброди з ковбасою та сиром

Гарячі бутерброди з ковбасою і сиром – класика кулінарного жанру. Ніхто не відмовиться від закуски в будній день на сніданок, а у вихідні порадують вироби домочадців на ланч або полуденок. Ще такі страви прекрасно брати з собою на пікнік, прогулянку в парк або просто почастувати приятелів, заглянувших на вогник.

Сир підходить той, що добре плавиться. А ось бринза, адигейський і будь-які інші ропні види краще приберегти для салатів.

Для смачних і ситних бутербродів підготуємо:

• докторську ковбасу – 300 г;
• російський сир (також підійдуть гауда, тильзитер, будь-який інший сорт) – 300 г;
• будь соус кетчуп, майонез;
• великий нарізний батон або білий хліб.

За бажанням готові бутерброди прикрасимо зеленню. Можна соус посипати спеціями, наприклад, пікантності додає йому щіпка хмелі-сунелі. Пропонуємо ще додати легко солоні огірочки, скибочки стиглого томату або маслини з оливками – вони зроблять смак багатшими.

Як будемо готувати:

• Батон наріжемо тонкими шматочками.
• Змастимо соусом.
• Ковбасу і сир наріжемо скибочками.
• Зберемо наш «конструктор» – на хліб укладемо кругляш ковбаси, вкриємо його сиром.
• Расплавим все в духовці (5-7 хв) або мікрохвильової печі (1-2 хв).
• Викладемо на блюдо і подамо до столу.

Хтось любить їсти бутерброди, обпікаючись і насолоджуючись тягучим розплавленим сиром. Є любителі їсти їх в трохи охолодженому вигляді. Але те, що обов’язково запивати їх гарячим чаєм або кавою з молоком, сумніву не викликає. Їмо і радіємо!

Простий рецепт для мікрохвильової печі

В мікрохвильовці бутерброди готуються за пару хвилин, а з’їдаються ще швидше. Головне, слід добре просочити шматочки хліба соусом зі сметани, майонезу і кетчупу або не перетримати їх усередині печі, інакше сир просто стече з сендвічів.

Якщо не хочете обтяжувати блюдо калорійним соусом, віддаєте перевагу легкі закуски, змастіть хліб не майонезом, сметаною а 10% жирності (на смак готового блюда це не позначиться).

Необхідні інгредієнти:

• варена любительська ковбаса – 300 г;
• твердий з остринкой сир – 300 г;
• кетчуп, майонез – 50 г;
• великий нарізний батон або білий хліб.

Спосіб приготування:

• Хліб або батон нашинкуем шматочками по 1 см завтовшки.
• Змастимо будь пряним соусом.
• Ковбасу наріжемо скибочками.
• Сир натремо на крупній тертці.
• На хліб з соусом покладемо ковбасу, вкриємо тертим сиром.
• Расплавим в мікрохвильовій печі спочатку рівно 1 хвилину на великої потужності, а потім додамо часу, якщо сир не розплавиться.
• Викладемо на плоске блюдо і подамо до столу.

Їмо з какао, кава-латте або просто з холодним ягідним морсом.

Готуємо з огірками

З свіжими огірками (взимку маринованими) виходить новий цікавий варіант смачної та ситної закуски. Головне правило хорошого кулінара – зняти овочечисткою шкірку з огірків (шкірка в будь-яких стравах надає грубості, а без шкірки закуска стане ніжною і сама «стрибне в рот»).

До бутербродів з огірками краще взяти напівкопчену або копчену ковбасу начебто сервелату; хліб більше підійде житній або цільнозерновий.

Потрібні компоненти:

Інструкція по приготуванню:

• З хліба вирізаємо невеликі трикутники.
• Ковбасу наріжемо невеликими гуртками.
• Огірки перетворимо на тонкі скибочки.
• Хліб змастимо майонезом.
• Укладемо на нього огірки, а зверху – шматочки сервелату.
• Готові бутерброди викладемо на плоске блюдо.

Ефектно, святково будуть виглядати ці сендвічі проткнутыми ошатними шпажками. Також доречно сервірувати страву маслинами, оливками і посипати свіжою зеленню. Такий варіант заслуговує бути поданим на будь-яке торжество або недільний сімейний обід.

Бутерброди з копченою ковбасою

Хороша копчена ковбаса нехай і коштує трохи дорожче вареної, але її дуже смачно подавати у вигляді бутербродів. Така закуска відрізняється тим, що довго зберігається. Її легко брати з собою у довгу дорогу, не боячись, що вона принесе шкоди шлунку. Тільки не забудьте обернути сендвічі фольгою, і не кладіть на хліб овочі: вони дають сік, чому закуску швидко псується.

Пікантності додає ріпчаста свіжа цибуля білого солодкого сорту. А замість соусу можуть виступати трикутники плавленого сиру начебто хохланда;

Що нам знадобиться:

• сервелат або будь-копчена ковбаса – 300 г;
• сир – 200 г;
• батон; зелень для прикраси;
• соус (майонез або кетчуп) – 100 р.

Як будемо готувати:

• Перше, що зробимо, наріжемо хліб.
• Намажемо його будь-яким соусом.
• Покладемо ковбасу, нарізану скибочками, а зверху на ковбасу – шматочки сиру.

Прикрасимо при бажанні петрушкою, кропом. Подамо до столу на великому плоскому блюді. Їмо і радіємо.

З яйцем на сковорідці

Бутерброди «аля-грінки» – прекрасний варіант сніданку на швидку руку. Обсмажені на сковороді, вони виходять хрусткими і буквально тануть у роті. Особливо, якщо не поскупитися, а купити якісну ковбасу, шинку, буженину або сосиски.

Що підготуємо:

• батон – 1 шт.;
• 2 курячих яйця;
• сир – 200 г;
• рослинна олія для обсмажування – 7 – р;
• шинку – 150 р.

Спосіб приготування:

• Хліб нарізаємо шматочками по 1 см шириною.
• Сир тремо на тертці.
• Яйця збиваємо до легкої піни.
• Шинку нарізаємо тонкими скибочками.
• Батон макаємо в яйця, обсмажуємо з одного боку на рослинному маслі.
• Викладаємо на зажаристую бік шинку, сир.
• Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь.
• Готуємо, поки сир не розплавиться.

Смачні, ситні бутерброди готові! Їмо з холодним молоком, гарячим чаєм з травами.

Сендвічі з ковбасою, сиром і помідорами

Бутерброди в духовці з ковбасою, томатами, сиром завжди виходять принципово іншими на смак. Можливо, їх секрет у особливій технології підготовки і сирній скоринці – апетитною, засмаженою, неймовірно привабливою. А всього лише і треба –трохи сиру, трохи будь-якого м’яса або ковбаси, сметана для соусу або хороший майонез.

Замість соусу багато господарок кладуть на хліб шматочок вершкового масла: в процесі запікання він тане, насичуючи хліб чарівними вершковими пахощами і смаком.

Що підготуємо:

• батон – 1 шт.;
• сир – 200 г;
• шинку – 200 г;
• 2 стиглих томатів;
• майонез, кетчуп – по 50 р.

Як будемо готувати:

• На скибочки батона намажемо трохи майонезу і акуратно розмажемо його по всій поверхні.
• Томат і ковбасу наріжемо тонкими кружальцями, покладемо на батон.
• Сир натремо на тертці.
• Посипаємо тертим сиром бутерброди, відправляємо в духовку на температурі d 200°C.
• Випікаємо 10 хвилин.
• Прикрашаємо зеленню.

Показник готовності – розплавився сир. Намагайтеся не перетримувати сендвічі в духовці, щоб вони не пересихали. Подаємо до столу, поклавши на велику плоску тарілку. Їмо злегка теплими з чаєм, кавою або домашнім компотом із сухофруктів. Це смачно, ситно, незвично.

Скільки калорій в бутерброді з ковбасою

Калорійність бутерброда з ковбасою цілком і повністю залежить від кількості і ваги його інгредієнтів. Наприклад, у стандартному сендвічі з шматочки батона, кругляка докторської ковбаси чи шматочка сиру без соусу, кетчупу міститься близько 160 ккал. Зрозуміло, якщо на хлібі є майонезний соус, виріб просочується яйцем, а варену ковбасу міняють на напівкопчену або «руську» з жирком, калорійність як мінімум подвоюється. Самі калорійні – бутерброди з розплавленим сиром. У 100 р страви міститься практично 400 ккал.

Висновок простий: якщо ви стежите за талією, ваш варіант – простий бутерброд на цельнозерновом хлібі з відвареної або обсмаженої на сухій сковорідці грудкою, нежирної шинки, томатом (огірком), листком салату. В якості соусу може виступати нежирний йогурт з сіллю і травами або домашній соус на основі помідорів і трав з сіллю. Готуйте різні варіанти бутербродів, експериментуйте на кухні, тоді будете ситі і задоволені. Приємного апетиту!

Бутерброд з ковбасою, рецепти і скільки калорій в кожному

Відео: Бутерброд для Дітей “Губка Боб” (Sandwich Spongebob)

Бутерброди з ковбасою – один з найпопулярніших варіантів сніданку. На його приготування потрібно кілька хвилин і мінімальна кількість додаткових інгредієнтів. Правда, за таку простоту доводиться платити великою кількістю калорій, які неминуче осідають на найпроблемніших місцях нашої фігури шаром жиру. Тому любителям бутербродів, які турбуються про своє здоров`я і зовнішній вигляд, не завадило б уважно стежити за поживністю свого раціону. А для цього потрібно знати, скільки калорій містить той чи інший бутерброд.

Це найпростіший і в той же час улюблений багатьма варіант ковбасного бутерброда. Для його приготування відрізають невеликий шматочок пшеничного хліба, накривають його двома тонкими кружечками сервелат і блюдо для швидкого перекусу готове. При цьому 100 г такого бутерброда буде містити 420-430 ккал.

Таким чином, якщо для приготування використовувати дуже тонкі скибочки хліба і точно таким же чином нарізати ковбасу, то калорійність 1 бутерброда може виявитися в межах 160-170 ккал.

Багато любителів бутербродів краще доповнювати наведений рецепт майонезом або кетчупом, а деякі – і тим і іншим одночасно. В цьому випадку необхідно пам`ятати, що майонез в залежності від товщини шару додає страві від 25 до 35 ккал, а кетчуп – 15.

Гарячі бутерброди з ковбасою

Дрібними кубиками нарізують 150 г вареної ковбаси. Найкраще для цієї страви брати ковбасу сміття «Любительська», яка ідеально підходить за цілою низкою характеристик. Тонкими кружальцями ріжуть маринований огірок. Натирають 100 г сиру твердого сорту.

Білий батон нарізають скибочками, змащують їх тонким шаром кетчупу, зверху викладають ковбасу, накривають її кружечками огірків, посипають тертим сиром і в самому кінці роблять на поверхні бутерброда сіточку з майонезних ліній. Заготовки для бутербродів поміщають на середню полицю вже розігрітій духовки і запікають від 10 до 15 хвилин.

Блюдо виходить дуже смачним і апетитним з точки зору зовнішнього вигляду, але при цьому воно відноситься до категорії висококалорійних, так як 1 такий бутерброд містить майже 600 ккал.

Бутерброди з ковбасою і маринованим перцем

Білий батон навпіл розрізають уздовж, акуратно видаляють м`якуш. За допомогою м`ясорубки подрібнюють 200 г вареної ковбаси, з`єднують її з батоном м`якушем, додають 100 г попередньо розм`якшеного вершкового масла, вносять ч. Ложку гірчиці, присаливают все це за смаком і розтирають в однорідну масу. Круто варять 3 яйця. Кружечками нарізають стручок болгарського перцю, як обручі надягають їх на очищені яйця.

Далі, приступають до формування бутерброда. Для цього в спустошені половинки батона викладають половину підготовленого фаршу. Поверх однієї заготовки зверху розкладають окільцьовані перцем яйця, накривають все це другою половинкою з фаршем. Зібраний в одне ціле батон обертають фольгою і на кілька годин прибирають в холодильник. Перед вживанням заготовку нарізають скибочками по 3 см завтовшки, прикрашають листочками петрушки.

Калорійність таких бутербродів коливається в межах від 550 до 700 ккал на одну порцію. Крім того, що входять до складу страви яйця містять велику кількість холестерину, а це ще один привід для того, щоб вживати подібні бутерброди в обмеженій кількості. Тим часом, вони прямо показані людям, які в силу особливостей свого організму відчувають нестачу білків, вітамінів, а так само тваринних жирів і мікроелементів.

Бутерброд з ковбасою, сиром і копченою рибою

Скибочками ріжуть білий хліб, кожен шматочок ділять навпіл, змащують тонким шаром злегка м`якого вершкового масла. Потім, один скибочку накривають платівкою твердого сиру, на другий намазують плавлений сир, на третій укладають скибочку ковбаси, четвертий – шматочок копченої риби, п`ятий – кружечками порізане варене яйце. Отримані прості бутерброди укладають один на одного, скріплюють зубочистками або спеціальними шпажками, прикрашають блюдо гілочками зелені.

Калорійність цієї страви становить близько 600 ккал на порцію. Злегка понізать його поживність і підвищити корисність можна замінивши магазинний сир промислового виробництва домашньої продукцією власного виготовлення. Такий сир у великій кількості містить метіонін і триптофан – незамінні для нашого організму амінокислоти, а також вітаміни групи В, що робить його вкрай корисним для людей похилого віку та страждають хворобами печінки.

Наостанок нагадаємо, що, на думку дієтологів, вживання помірної кількості бутербродів цілком допустимо навіть для тих, хто ревно стежить за своїм раціоном.

Порція масою 100-150 г не вплине на фігуру і не призведе до істотної зміни ваги тіла, тим більше, якщо при цьому вести правильний спосіб життя. Крім того, присутність в меню висококалорійних бутербродів показано людям, регулярно і активно займаються спортом або зазнають великі фізичні навантаження. В даному випадку це веде до прискореного нарощування м`язової маси. Але ось тим, хто прагне схуднути, включати бутерброди в свій раціон не рекомендується.

Також протипоказано вживання бутербродів при цукровому діабеті, атеросклерозі, захворюваннях печінки і підшлункової залози, а також шлунка і проблеми з жовчовивідними шляхами. Крім того, в дуже обмежених кількостях слід давати бутерброди дітям, причому, до 5 років робити цього взагалі не бажано.