Насіння соняшнику: властивості Завдяки наявності ліпідів насіння соняшнику відноситься до калорійних продуктів: в 100 г міститься приблизно 585 калорій. Однак слід сказати, що вказана добова кількість набагато нижча: вона становить близько 10 г, приблизно 2 чайні ложки. Часто, як ви незабаром прочитаєте, достатньо навіть менше.
Висока енергетична потужність робить їх ідеальними для сніданку або між перекусами, змішуючи з іншими продуктами або приймаючи окремо в дозах 10-20 г на добу. Примітка: при надмірній вазі насіння соняшнику слід різко обмежити або використовувати як замінник приправ жирів.
Серед переваг, крім сприяння роботі кишечника, є насіння соняшнику вони знижують рівень з поганого холестерину в крові, вони розслаблюють м'язи і захищають кістки завдяки своєму високому вмісту з магній і кальцій.
ДЛЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ: Насіння соняшнику 1 столова ложка: 51 ккал, 4,5 г жиру, 2 г білка, 2 г вуглеводів, 1 г клітковини.
Разом із коноплями, кунжутом, гарбузом, льоном і просом насіння соняшнику утворюють так зване «насіння здоров’я» з високою біологічною цінністю. Насіння чудово підходить для збагачення хліба, домішуючи його в тісто, а також для споживання як є. Радимо додавати їх у свіжі салати або сухі сніданки.
Насіння соняшнику, якщо споживати його в правильних кількостях (2-3 столові ложки на день, що відповідає приблизно 10-15 грамам) не має особливих протипоказань.