ротація Родізіо португальською означає «обертання» або «поворот», тому слово «Родізіо» англійською насправді означає «обертання», а ресторани в стилі Родізіо роблять саме це.');})();(function(){window.jsl.dh( 'R6_pZofnNL-PwbkPmeCm-Ak__51','
Зазвичай (але не завжди) подають страви з чураскаріа стиль родізіо, де мандрівні офіціанти подають смажене м’ясо з великих шампурів прямо на тарілки відвідувачів.
Бразильський стиль Churrasco Barbecue Rodizio Churrasco є назва бразильського способу приготування барбекю. У цьому меню м’ясо спочатку приправляється тільки морською сіллю, а потім нарізається на шампур для приготування на грилі при високій температурі.
Сервери, натхненні латинською мовою, одягнені в традиційний одяг гаучо обертові кола м'яса, смаженого на грилі— звідси назва «rodizio» — подається до столу. Це разом із необмеженою кількістю салатів для гурманів, фруктів і овочів, домашніх десертів та екзотичних напоїв подарує вам справжню бразильську їжу.
верхня вирізка Алькатра є спеціальний відріз верхньої частини філе, яку хвалять за соковитість і ситний смак яловичини. Велика, довга та худа алькатра — одна з найбільших нарізок, які подають у бразильському родізіо. Верхня філе — хороший вибір, якщо ви шукаєте хороший баланс мармурового, ароматного та нежирного.