Метаболоміка слини є розвивається неінвазивний метод ранньої діагностики та скринінгу ОПМД та РЯ [17]. Існуюча література виявила кілька досліджень, проведених із застосуванням різних методів для розуміння метаболічних шляхів раку.
Аланін, аспартат, глутамін, гліцин, ізолейцин, лейцин, пролін, таурин, тирозин, фукоза, галактоза, глюкоза, ксилоза, холін, диметилсульфон, гіпоксантин, ментол, N-ацетили та урацил є метаболітами слини, які спостерігаються при карієсі зубів через бактеріальні бродильні процеси [76].
Метаболоміка є широкомасштабне дослідження малих молекул, широко відомих як метаболіти, у клітинах, біорідинах, тканинах або організмах. У сукупності ці малі молекули та їх взаємодія в біологічній системі відомі як метаболом.
Крім того, Метаболоміка слини є новим підходом для діагностики або скринінгу раку порожнини рота, включаючи ОКК, лейкоплакію та плоский лишай (13). Слина є ідеальною біорідиною з великою кількістю інформації, що відображає системний стан здоров’я, яку можна використовувати для виявлення різних захворювань (12, 13).
Біомаркери слини, такі як інтерлейкіни, фактори росту, ферменти та інші біомолекули, виявилися корисними для діагностики та подальшого спостереження за цими захворюваннями, полегшення ранньої оцінки ризику малігнізації та моніторингу прогресування захворювання та відповіді на лікування.
У слині міститься фермент амілаза, яка також називається птіалін, який здатний розщеплювати крохмаль на простіші цукри, такі як мальтоза та декстрин, які можуть далі розщеплюватися в тонкому кишечнику.
Існує два основних типи слини, які виділяються слинними залозами серозно-слизові. Піднижньощелепна залоза виділяє обидва типи серозного та слизового секретів у співвідношенні 3:2 відповідно.