Спосіб приготування Називається Перець табаско, перець Чьяпа, запашний перець, запашний перець, перець
, солодкий перець і запашний перець пряність з дерева під назвою Pimenta dioica.
Спеції, які використовуються для бахарат, дуже легко знайти. Для цього нам знадобиться лише кардамон, гвоздика, чорний перець, коріандр, куркума, мускатний горіх, солодка паприка, порошок чилі та кориця.
Це прянощі, які найчастіше використовуються в десертах, салатах і солодких супах. До цієї групи входять такі спеції: бадьян, кориця, ваніль, фенхель і гвоздика.
Кориця, мускатний горіх, імбир, гвоздика, запашний перець, булава, кардамон і бадьян Зазвичай вони асоціюються з солодкістю. Ці спеції часто використовуються у випічці і особливо добре поєднуються з фруктовими стравами. Екстракт ванілі також може зробити їжу солодшою, можливо, завдяки своєму аромату.
Кардамон: солодко-пряний з нотами лимона та м'яти. Кориця: ароматна кора, яка дарує тепло і солодкість. Гвоздика: інтенсивний аромат із теплим солодким смаком. Насіння фенхелю: злегка солодке з ароматом солодки.
Зокрема, існує сім порошкоподібних спецій: перець чилі, чорний і білий кунжут, цедра апельсина, порошок водоростей норі, японський перець та імбир.
Перець, найпопулярніша пряність у світі, а також гвоздика, мускатний горіх, кориця чи імбир, став популярним на старому континенті з 19 століття. XV, а також аніс, куркума, кмин і шафран.