Якщо залишається відкрите питання чим можна нейтралізувати оцтову кислоту, це може бути або карбонат натрію, або гідроксид натрію. Обробка поверхні карбонатом натрію у разі першого розливу виконується при такому співвідношенні компонентів загальною масою: Na2CO3:CH3COOH=1,6÷4,0:1.
Зазвичай зайвий йоксус нейтралізую вимочуванням, содою або додаванням інгредієнтів. У даному варіанті салату краще додати всіх інгредієнтів до потрібної пропорції до співвідношення доданого оцту. Або після відкриття банки використовуватиме додавання в нейтральні за смаком страви, які скрадуть зайвий оцет.
Просто додайте води і залиште на часхе як би вимочиться і не буде так відчуватися оцет. Збережена копія