Нехай ваше м'ясо буде кімнатної температури. Крім того Не перевертайте м'ясо занадто часто, таким чином ви запобігаєте його висиханню. Щоб зробити м’ясо м’яким, змастіть його лимонним соком і дайте трохи постояти, перш ніж почати готувати. Невелика кількість лимонного соку робить м'ясо більш ніжним і смачним.
М'ясо в духовці може отримати м'яку консистенцію завдяки процесу запаювання. Такі види м'яса, як вирізка і відбивні, запечатування на кілька хвилин перед випіканням; Це допомагає зробити його м’яким і смачним.
Кислі інгредієнти, такі як лимонний сік, оцет і йогурт, розщеплюють білки м’яса і пом’якшують його.. Якщо у вас є достатньо часу, замочіть м’ясо з цибулею та шматочками яблук на ніч і подивіться на результати.
Ви повинні його добре замаринувати і дати йому постояти принаймні 3 години, а також маринувати. Його потрібно належним чином закривати під час приготування, щоб плоть Слідкуйте за тим, щоб у ньому залишалася вода, яка робить його м’яким. Додайте кілька крапель оцту під час варіння м’яса, м'яса навіть більше м'який дозволяє цьому статися. м'ясо Солити перед варінням не варто.
Перед тим, як викладати м’ясо, розігрійте сковороду і смажте на найвищому вогні. Його потрібно належним чином закривати під час приготування, щоб плоть Слідкуйте за тим, щоб у ньому залишалася вода, яка робить його м’яким. Додайте кілька крапель оцту під час варіння м’яса, м'яса навіть більше бути м'яким забезпечує.