Перші і другі страви з квасолі: 4 простих рецепта

Які страви з квасолі консервованої або свіжої точно сподобаються вашим близьким, навіть якщо вони стверджують зворотне – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Квасоля містить велику кількість корисних елементів, наприклад фтор, залізо, фосфор, калій, кальцій і магній. Також в ній багато білка, тому консервована квасоля легко може стати альтернативою м’ясу. УНІАН зібрав кращі рецепти з квасолі для вас і ваших близьких.

Раніше ми пропонували прості і бюджетні рецепти перших страв.

Рагу з квасолі з картоплею

Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 12 годин.

• Квасоля кольорова – 1 склянка
• Картопля – 700 г
• Цибуля – 1-2 шт.
• Томатна паста – 3-4 ст. л
• Масло рослинне – 2 ст. л
• Сіль – 1 ч. л
• Перець чорний мелений – 0,25 ч. л
• Зелень (петрушка або кінза) – 2-3 гілочки

Відварити квасолю протягом 20-30 хвилин, відвар процідити в окрему ємність. Картоплю очистити, нарізати часточками. Залити квасолевим відваром і варити 10-15 хвилин під кришкою. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді 2-3 хвилини, потім додати томатну пасту і обсмажувати ще 5 хвилин. Посипати спеціями, покласти лавровий лист і готувати ще 2-3 хвилини.

Квасолю додати до картоплі, заправку теж перекласти до овочів. Довести до кипіння, потім влити 0.5 склянки води і обережно перемішати. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні до готовності.

Курка з квасолею і овочами

Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 12 годин.

• Курячі стегна (філе стегна) – 250 г
• Квасоля червона – 80 г
• Помідор – 120 г (1 шт.)
• Цибуля ріпчаста – 40 г (0,5 шт.)
• Часник – 1-2 зубчики
• Томатна паста – 1 ст. л
• Масло рослинне – 35 мл (приблизно 2 ст. л)
• Паприка солодка мелена – 0,5 ч. л
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Відварити квасолю протягом 30-40 хвилин в 500 мл води. Цибулю і часник подрібнити, обсмажити 2-3 хвилини на сковороді. Куряче м’ясо нарізати шматочками, викласти на сковороду. Обсмажувати 8-10 хвилин, іноді помішуючи.

Помідор нарізати кубиками, викласти до м’яса і овочів. Додати спеції, сіль, а потім квасолю. В кінці приправити томатною пастою. Перемішати всі інгредієнти, тушкувати на слабкому вогні 5-6 хвилин до готовності.

Квасолевий суп з м’ясом (свинина)

Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 12 годин.

• Квасоля – 200 гр;
• Свинина – 250-300 гр;
• Картопля – 5-6 шт;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Рослинна олія – 2-3 ст. л;
• Вода – 1-1. 5 л;
• Сіль – за смаком;
• Лавровий лист – 1 шт.

Свинину нарізати середніми шматочками, картоплю – кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці, а часник пропустити через прес. Розігріти сковороду, на маслі обсмажити цибулю, моркву і часник протягом 5 хвилин. Квасолю і свинину викласти в каструлю, залити водою і варити 30-40 хвилин. Додати картоплю, варити суп ще 10-15 хвилин. В кінці додати овочеву зажарку і готувати страву ще 10 хвилин.

Суп з квасолею і грибами

Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 12 годин.

• Квасоля – 200 гр;
• Печериці – 5-6 шт;
• Картопля – 3 шт;
• Ріпчаста цибуля – 1 шт;
• Морква -1 шт;
• Рослинна олія – 2-3 шт;
• Вода – 1 л;
• Сіль – за смаком;
• Перець – за смаком.

Гриби і картоплю нарізати невеликими шматочками, цибулю подрібнити. Моркву натерти на крупній тертці. На розігрітій сковороді з маслом обсмажити цибулю і моркву, потім додати печериці і обсмажувати ще 10-15 хвилин.

Квасолю відварити протягом години, потім половину квасолі викласти в тарілку і подрібнити блендером. Додати в суп картоплю і варити 10-15 хвилин. В кінці викласти в каструлю зажарку, подрібнену квасолю, сіль і спеції, і готувати під кришкою 3-5 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

Рецепти страв з стручкової квасолі

Цікавий і незвичайний салат можна приготувати зі свинячого язика та квасолі. Тому якщо хочете відкрити собі щось нове і приємно здивувати всю сім’ю, цей рецепт саме для вас.

Салат зі смаженими грибами та куркою – незрівнянна закуска для будь-якого випадку. Чудовий смак салату повністю виправдовує кожну хвилину, витрачену з його приготування.

Рис з куркою та яйцем на сковороді є повноцінною стравою, що підходить для обіду або вечері. За півгодини доступні інгредієнти перетворюються на дивовижне частування.

Шукайте рецепт легкої і низькокалорійної страви до обіду? Приготуйте апетитний і ароматний суп з овочів і м’яса індички. Порадуйте себе яскравим частуванням, на яке ви витратите зовсім небагато.

Овочеве рагу – сезонне блюдо, яке найкраще готувати зі свіжих овочів, тільки що зірваних з грядки, це можуть бути кабачки, помідори, болгарський перець і баклажани.

Ніжний суп з індички — відмінне рішення для вашого обіду. Спробуйте простий покроковий рецепт з гомілки птиці. Порадуйте себе і близьких смачним і корисним частуванням.

Теплий салат з курячими сердечками – це апетитне частування для вашого обіднього або святкового столу. Таке блюдо вийде неймовірно поживним і цікавим за смаком.

Сьомга з овочами на сковороді порадує вас не тільки своїм яскравим смаком, а й поживними властивостями. Апетитну страву кожен може приготувати в домашніх умовах. Для цього беріть на.

Салат Нісуаз родом з Франції. У перекладі його назва означає, що блюдо приготовлено так, як в Ніцці. У нас закуска не так популярна, як Цезар або грецький салат.

На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в соусі теріякі з соєвим соусом.

На дно форми для запікання засипається рис, зверху викладаються нарізані овочі з сіллю, приправами і курка. Потім все заливається водою, накривається кришкою або фольгою і запікається в духовці.

Спаржева квасоля приваблива для тих, хто дотримується здорового харчування. Блюдо дієтичне, містить велику кількість макро і мікроелементів.

Пропонуємо рецепт хрусткої вітамінної закуски із зеленої квасолі, багатої мінеральними речовинами і органічними кислотами. Вона ідеально підійде як для буденного, так і для святкового столу.

Знайомства з цим воістину чарівним блюдом краще почати з класичного узбецького рецепта. Соковитий, неймовірно смачний, ароматний – відірватися просто неможливо. Ніжне м’

Рисову локшину я для себе відкрила зовсім недавно. У нашому містечку десь місяць тому з’явилася кафешка швидкого харчування, що спеціалізується на вок-локшині.

Рецепт сьогодні простий, як ви любите, але не без вигадки. Традиційний Польський бігос з капусти, сподіваюся, пробували багато хто з вас. Класичний варіант підкорює домашньою ситністю і зігріваючим.

Давайте розповідайте-хто скільки набрав за новорічні свята? Так чи інакше, пропоную почати розвантажуватися потихеньку. І ввести в раціон легкі супи замість жирних салатів.

Недоспілі боби заслужено користується великою популярністю з-за великої кількості корисних мікроелементів у складі. У матеріалі представлені рецепти приготування стручкової квасолі