Як оживити вчорашню картоплю: добірка кращих рецептів

Що можна приготувати з вчорашнього картопляного пюре і як оживити смажену картоплю – читайте на УНІАН, як приготувати нові страви.

Страви з картопляного пюре урізноманітнюють меню будь-якої сім’ї/ фото ua.depositphotos.com

Навіть досвідчені господині задаються питанням, як оживити вчорашню картоплю. УНІАН зібрав добірку страв на будь-який смак.

Запіканка з вчорашньої картоплі

• холодне пюре – 800 грам
• 3 середніх яйця
• бекон – 100 грам
• сіль, перець за смаком
• сир – 200 грам
• вершкове масло

Бекон тонко нарізаємо соломкою і обсмажуємо близько двох хвилин до золотистого. Додаємо його в розім’яте пюре. Туди ж виливаємо злегка збиті яйця і висипаємо спеції. Все перемішуємо. Духовку розігріваємо до 200 градусів. У змащену вершковим маслом форму поміщаємо нашу картоплю, посипаємо сиром і готуємо 15 хвилин.

Пряна смажена картопля

Цей рецепт може стати швидким вирішенням проблеми – що можна приготувати з решти картоплі в мундирі.

• вчорашня варена картопля – скільки залишилося
• сіль, паприка
• пучок кропу
• часник – за смаком
• вершкове масло

Картоплю нарізаємо великими кружечками. На сковороді розігріваємо вершкове масло, додаємо туди картоплю, спеції і часник. Обсмажуємо до золотистого, потім додаємо дрібно нарізаний кріп і ще раз перемішуємо.

Що зробити з вчорашньої смаженої картоплі

• 500 грам смаженої картоплі
• 300 грам фаршу
• три яйця
• одна цибулина
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1/4 стакан молока
• 2 столові ложки вершкового масла
• спеція

Фарш обсмажуємо з цибулею, томатною пастою і спеціями. Ми залишаємо остигати, а в цей час збиваємо яйця і додаємо до них молоко. Форму для випікання змащуємо маслом. На дно викладаємо нашу картоплю і накриваємо м’ясом. Зверху полити яйцями з молоком. При бажанні можна додатково прикрасити сиром. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці 10 хвилин при 180 градусах.

Картопляні ньоккі

Якщо у вас залишилося багато картопляного пюре – цей рецепт для вас. Рецепт вказано на 500 грам. Зважте свою і збільшуйте кількість інгредієнтів.

• 500 грам пюре
• 1 яйце
• 0,5 чайної ложки солі
• 200 грам борошна

У пюре додаємо злегка збите яйце і сіль. Всипаємо половину борошна і починаємо замішувати тісто, поступово підсипаючи залишилася. При необхідності можна додати 1-2 столові ложки борошна. Тісто має перестати липнути. Ділимо його на чотири частини і кожну катаємо в ковбаску не товще двох сантиметрів. Нарізаємо їх на невеликі ньоккі і відварюємо в підсоленій воді – вони готові одразу, як спливуть на поверхню. Ньоккі добре переносять заморозку, їх не обов’язково варити одразу.

Вас також можуть зацікавити новини:

Що приготувати з вчорашньої картоплі: 3 фантастичні страви

Всі ми іноді стикаємося з ситуацією, коли в холодильнику залишаються залишки вчорашнього обіду. Однак, не поспішайте викидати вчорашнє картопляне пюре!

Замість цього, давайте вдихнемо друге життя цієї страви за допомогою деяких кулінарних хитрощів. Давайте розглянемо, які чудові страви можна створити за допомогою картопляного пюре, яке залишись з учорашнього дня.

Картопляні оладки

Пюре може бути ідеальною основою для приготування апетитних картопляних оладок. Просто додайте в нього яйце, трохи борошна і за бажанням, ніжно нарізану зелень і цибулю. Сформуйте з цієї суміші невеликі коржі і обсмажуйте на сковороді до золотистої скоринки. Ці оладки можуть стати відмінним гарніром або ласою закускою.

Картопляні крокети

Хочете влаштувати вишукану вечерю? Скористайтеся вчорашнім картопляним пюре, щоб приготувати картопляні крокети. Додайте трохи сиру, дрібно нарубаної зелені і формуйте з цієї суміші вишукані крокети. Обваляйте їх в яйці і хлібних крихтах, а потім обсмажуйте до хрусткої скоринки.

Гості благатимуть дати цей рецепт: готуємо курячі рулетики з сиром, покрокове приготування

Як в дитячому садку: всього 3 інгредієнта, щоб приготувати пишний омлет на сметані на всю сім’ю

Картопляні галушки

Зі вчорашнього картопляного пюре можна приготувати автентичні картопляні галушки. Просто додайте борошно і яйце, щоб отримати м’яке тісто. Сформуйте маленькі вареники і варіть їх у киплячій воді до спливання. Ці галушки ідеально підійдуть як гарнір або основи для різноманітних соусів.

Кулінарні експерименти

Завжди є місце для кулінарних експериментів. Використовуйте вчорашнє картопляне пюре в якості начинки для запіканок, додайте його в супи для кремової текстури, або просто збагатите різноманітність вашого меню.

Вам може бути цікаво:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Коли є вчорашня картопля: швидкий рецепт смачних млинців

Картоплю, яка вже трішки постояла у холодильнику, можна повторно розігріти, але її смак вже не буде таким насиченим, як при першій подачі на стіл. Набагато кращим варіантом буде приготувати нову страву, перетворивши вчорашній гарнір на один з інгредієнтів. У пригоді може стати цей простий рецепт, який вам точно сподобається.

Картопляні млинці з часниковим соусом

Час: 30 хвилин

Порцій: 3 – 4

Нове смачне життя вчорашньої картоплі / Фото Smaker

Інгредієнти:

млинці:

• 500 грамів вареної картоплі;
• 1 яйце;
• 3 – 4 столові ложки борошна (залежить від консистенції картоплі);
• 1 столова ложка картопляного борошна;
• 1 цибулина;
• 100 грамів твердого сиру;
• сіль та перець до смаку;
• олія для смаження;

соус:

• 200 мілілітрів натурального йогурту;
• 1 столова ложка майонезу;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 1 зубчик часнику (давлений);
• сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Інгредієнти для соусу ставимо у холодильник.
2. Картоплю розминаємо до стану пюре (якщо вона вже в такому вигляді – пропускаємо цей крок).
3. Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо на олії.
4. Сир дрібно натираємо.
5. Картоплю, яйце, сир та яйце з’єднуємо в одній мисці та розмішуємо до однорідної маси.
6. Формуємо невеликі млинці та обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Після приготування викладаємо на паперовий рушник.
7. Інгредієнти для соусу з’єднуємо та добре перемішуємо.
8. Подаємо млинці із соусом до столу.

Смачного!