Протеїн: користь і шкоду, види. Що буде з організмом, якщо пити протеїн щодня, різко відмовитися від протеїну? Якими продуктами можна замінити протеїн? Чи можна, як і з чим правильно вживати протеїн без тренувань, при схудненні: поради

У цій статті ми розглянемо, скільки і як довго можна пити протеїн з користю для здоров “я. А також дізнаємося про вплив протеїну при дієті.

Протеїн або білковий комплекс – це необхідний компонент для побудови м ‘язів. Він включає в себе близько двадцяти амінокислот, які в різних комбінаціях можуть утворювати різні білки. Його активно застосовують спортсмени і ті, хто просто стежить за своєю фігурою. Але його вживання має ряд нюансів, з якими будемо розбиратися в даній статті.

Що буде відбуватися в організмі, якщо пити протеїн кожен день?

Суперечки і міфи навколо протеїну не вщухають досі. Отже, зрозуміємо, як його вживання впливає на процеси, що відбуваються в людському тілі. Протеїн – це білковий концентрат, одержуваний з харчових продуктів. Можна сказати, що це есенція молока, яєць і сої. Та ж їжа, по суті, тільки в профіль.

• Амінокислоти є важливою складовою в обміні речовин, у тому числі і при побудові м ‘язової тканини. Їх в організмі 22. А протеїни готові ними поділитися і в чималій кількості, оскільки не завжди ми харчуємося правильно і деякі амінокислоти в організмі в нестачі.
• Сам протеїн нешкідливий. Звичайно, якщо випити за один присiсть три кілограми, то можна отримати нудоту, блювоту та інші розлади. Оскільки тільки доза визначає, принесе вам їжа користь або шкоду.
• Для спортсмена або атлета протеїн виступає щоденною необхідністю. Але потрібно суворо дотримуватися норми прийому і не пропускати поради лікаря. До речі, з цього питання також необхідно з ним порадитися.
• При силових навантаженнях організм потребує великого дозу білка, що і подарує йому протеїн. Але не варто забувати, що це не замінник основної їжі, він лише поставляє відсутні компоненти! Ось тоді при великій дозуванні виникає перекіс у кількості амінокислот і можна дізнатися негативні сторони результату впливу протеїну.

Важливо: Цей продукт симулює вимивання нирками більшості корисних елементів і вітамінів. Тому систематичне його споживання, без нормального прийому їжі і ще з завищеними нормами загрожує занепадом сил і загальним нездужанням. Адже організм не буде повноцінно працювати.

• Короткочасний прийом великих доз дасть гарний струс для організму. Але така схема прийнятна 1-2 дні. Інакше через роботу надниркових діячів активуватимуться катаболічні процеси у стрімкій формі. І навіть вийде зворотний ефект – атрофія м ‘язів.
• Але проводити струс потрібно регулярно 1 раз за 1,5-2 тижні. Адже постійний прийом одного дозування може не призводити до розвитку м ‘язової маси.
• Не варто забувати про алергію та індивідуальну непереносимість. Навіть, якщо вона не проявилася відразу. Систематичне споживання продукту можете призвести до її розвитку.
• Чоловікам краще утриматися від соєвого протеїну. У ньому можуть міститися сліди фітоестроген, аналогів жіночих статевих гормонів. Їх вживання призведе до дефіциту тестостерону і фемінізації представників сильної статі.

Важливо: Розвіємо головний міф. На потенцію протеїн або ніякого впливу не робить, або при правильному споживанні, зміцнюючи м ‘язову масу, робить позитивний вплив на відміну від стероїдів.

• Але для тих, хто набирає м ‘язову масу, протеїн – це щоденна необхідність. Просто дотримуйтесь норми. Без цього важливого білка організм буде витягати необхідний елемент зсередини. Тобто, з м ‘язів буде виходити білок. А це призведе до зменшення м ‘язової маси.
• Врахуйте ще такі плачевні цифри: через брак деяких видів білка, порушується білковий обмін і через рік порушується гормональний фон. А він не тільки погіршить стан волосся і шкіри, а й призведе до набору ваги.
• Через п ‘ять років постраждає більша половина клітин печінки, що перестане нормально виконувати свої обов’ язки. А з цією ланцюговою реакцією зрозумілий і збій в роботі інших органів.

Користь і шкода від протеїну

Будь-який продукт має дві сторони впливу на організм людини. Відразу варто спростувати оману про можливе звикання від протеїну. І це не просто стимулятор росту м ‘язів, це цілий комплекс, який в розумні межах (!) приносить відчутну користь організму.

• Так, це дійсно головний будівельний матеріал м ‘язової тканини. Якщо ви не просто хочете підтримувати собі в тонусі, а накачати красиві рельєфи, тоді потреба білка потрібна буде в 2-3 рази більше звичної норми. А продукти не завжди зможуть повноцінно наситити цим елементом організм.
• Білок ще й вносить частку для міцності кісток. Ні, він не замінить кальцій і необхідний фосфор. Але він бере активну участь у будівельних і формувальних процесах, зміцнює зв ‘язки, краще підтримує скелет.
• Потреба в білці потрібна нашим системам організму у великих дозах навіть без силових тренувань, через можливий дефіцит деяких амінокислот.
• Цей елемент допомагає ще й імунній системі. Так, тренування підтягнуть організм в цілому, але білок створить бар ‘єр проти мікробів і хвороботворних мікроорганізмів.
• Протеїн підвищує кисневий вміст у крові, але ще й знижує рівень цукру. А це допомагає не тільки максимально наситити кожен орган киснем, а й покращує прохідність судин.
• Більш того, йде активна боротьба з утворенням поганого холестерину. Але тільки в команді з правильним харчуванням.
• А це допомагає придушити апетит. Тому, протеїн діє ще й в якості спалювача жиру.
• Вегетаріанцям цей продукт просто необхідний. Адже білок – це основа нашого раціону. А жоден продукт не може його дати такою мірою, як м ‘ясо і риба. Тому протеїн допоможе усунути цю проблему.
• Крім того, білок відбивається на стані волосся і нігтів, а також поповнює запаси енергії. А ще його заслуга полягає в бадьорості і піднесеному настрої.

Негативні моменти протеїну

• Найбільший мінус – це непереносимість лактози. Точніше, протеїн, у складі якого є молочний білок не підходить людям з такою особливістю. Хоча в такій ситуації є вихід – розводити тільки у воді, а сам продукт вибирати без такого компонента.
• Якщо ви будете замінювати всю їжу тільки протеїнами, тоді можливі харчові розлади і порушення в роботі шлункового тракту. Повторимося, що при великих передозуваннях можлива навіть нудота і блювота разом з діареєю.
• Є ще індивідуальна непереносимість, про яку ми вже трохи згадували. Щоб встановити її, зверніть увагу на такі симптоми:
  • якщо у вас з ‘явився шкірний свербіж або збільшився шкірний висип;
  • з ‘явилося почервоніння очних яблук або підвищена сльозотеча без причини;
  • збої в роботі шлунка (запори або діарея, а може їх чергування);
  • іноді навіть можливе підвищення температури тіла.

  Яких складових не повинно бути в протеїні?

  Звичайно, склад повинен бути максимально близьким до натуральних продуктів. Адже синтетичні волокна ще нікому не приносили користь.

  • Але найбільшу небезпеку становить амінокислота таурин (входить до складу напоїв енергетиків), що вкрай негативно позначається на стані серцевої і нервової систем. Особливо, якщо систематично приймати неякісний продукт.
  • Цукрозамінники синтетичного походження не просто не принесуть користі, але й не засвояться організмом. А ще вони зроблять суттєвий удар по нирках і вашому серцю. Та ще й в сукупності з навантаженнями.
  • Крім того, погане засвоювання цукру викличе ожиріння і цукровий діабет. А ще саме вони ускладнюють відновлення сил та енергії після тренувань.
  • Такі загусники, як ксантанова камедь і каррагінан, призведуть до утворення виразки шлунка і навіть викличуть ріст ракових клітин.

  Види протеїнових коктейлів

  • Всі протеїни по швидкості засвоєння організмом діляться на три види:
    • швидкі або сироваткові, що перетравлюються вже через 30 хвилин;
    • комплексні протеїни можуть перетравлюватися через 2-6 годин залежно від складу. Також є поділ на швидкі і повільні групи;
    • повільний або казеїновий протеїн вимагає для засвоювання організмом більше 6 годин.
    • прийом протеїну;
    • збалансоване харчування;
    • тренування.

    Як правильно і з чим пити протеїн?

    Порошок протеїну слід змішувати з молоком, кефіром або водою з розрахунку: 250 мл рідини та 30-40 г сухої речовини. Поєднання з молоком має приємний смак і додає коктейлю енергетичної цінності. Тому якщо мета схуднути, а не активний приріст м ‘язової маси, то краще змішати з водою.

    • Під час досліджень було встановлено, що при перевищенні певної кількості білка в їжі, починається його екскреція виділювальною системою. Для людей, зайнятих інтенсивними фізичними навантаженнями, це 40-50 (залежно від ваги); а для нетренованих – 30 г білка. Тобто разове вживання вище цієї норми не має сенсу, оскільки протеїн виведеться з сечею, навантажуючи при цьому нирки.
    • У середньому розрахунок проводитися за схемою, що залежить від маси тіла. На 1 кг необхідно 1,5-2 г протеїну. Але досвідчені атлети можуть підвищити цю дозу в 2-3 рази.
    • У жодному разі не випивайте допустиме дозування за один раз. Потрібно розділити її на 3 рази. Перший прийом обов ‘язково після сніданку і через 2 години після нього. Другий – перед тренуванням. І запам ‘ятайте, що неправильно запивати тренування протеїнами. Тільки через 1-2 години після тренування можна пити білковий коктейль.
    • Але для швидкого набору маси йде трохи спотворена схема, яка використовується тільки на певний період. Перший прийом йде відразу після пробудження, перед і після тренування. Через 2 тижні схема змінюється, а одноразова доза трохи підвищується.

    Важливо: А ще краще розділіть прийом протеїну на 5 разів. При цьому відіграє велику роль жировий шар і бажані результати. Для рельєфу достатньо 180 г в стуки, а при невеликій вазі – 200 г. Для сушіння тіла і зовсім використовується тільки 150 г, а ось для великої жирової маси доза зростає до 300 г на день.

    Чи можна і як вживати протеїн без тренувань?

    • Однозначно дамо позитивну відповідь. Але тільки з розрахунку 1 г на 1 кг маси тіла на добу.
    • Якщо організм отримує таку кількість зі звичайною їжею, то в протеїні немає необхідності. Навіть не завадить організму отримати якусь різноманітність у вигляді білкової їжі. Це сир, риба, яйця, молока і курячі грудки. Але до них необхідні рослинні білки (найчастіше бувають у протеїні).
    • Дієти для схуднення часто несуть в собі обмежений обсяг надходження білка, тому тут вживання протеїну буде навіть корисним. По-перше, він дасть відчуття ситості, а по-друге – забезпечить необхідними амінокислотами, що не порушить обмін речовин, а навпаки буде відновлювати, що призведе до нормалізації ваги.
    • Якщо людина не тренується і п ‘є підвищену кількість протеїну (все корисно в міру), її організм просто починає переробляти його в підшкірний жир, який дуже важко прибирається і величезне навантаження на нирки через надлишок білкової їжі.
    • Якщо ж ваша мета – активне зростання м ‘язової маси, то без тренувань не обійтися, сам по собі протеїн її ніяк не наростить, тільки в комплексі з фізичними навантаженнями.

    Якими продуктами харчування можна замінити протеїн?

    Взагалі фахівці рекомендують розбивати прийом протеїну на курси, що охоплюють тривалий час. Але, нагадаємо, що роками його пити не можна. Тим більше, як і будь-яка речовина, протеїн може викликати звикання, що потягне за собою відсутність належного результату. Тому пропонуємо вам відмовлятися від прийому протеїнових коктейлів на час відпочинку.

    • Всі крупи містять необхідну організму частку рослинного білка, та ще й не викликають відкладення жиру на боках.
    • Бобові продукти також доповнюють цей список. Причому не тільки боби і квасоля, але ще й горох і чечевиця.
    • З овочів варто виділити авокадо, але він вимагає і належного дозування. Оскільки сам по собі досить жирний і калорійний. Також варто додати кабачки, огірки та капусту.
    • Звичайно ж, це біле м ‘ясо (філе курки стане ідеальним рішенням), яйця, сир не більше 1% жирності, сири тверді і риба.
    • Але найціннішими вважаються горіхи! Причому будь-які їх види. Але враховуйте свою переносимість, адже цей продукт часто виступає алергеном.

    Як пити протеїн при схудненні?

    Взагалі, тут основний посил в тому, що тільки одне вживання протеїну без тренувань і дієти, вага скинути не допоможе.

    • Для зниження ваги однією з найефективніших вважається білкова дієта зі зниженим вмістом вуглеводів і жирів. Протеїнові коктейлі доповнюють її рослинними білками і чудово вписуються в цю схему як її білкову складову. Крім нарощування м ‘язових волокон, вони допомагають спалювати підшкірний жир і відновлюють порушений обмінний процес. Це означає, що їхнє вживання цілком обґрунтоване при схудненні.
    • Швидкі протеїни підходять для тих, хто ходить в тренажерний зал. А ось на повільних продуктах краще зупинитися тим, хто худіє без фізичних навантажень.
    • Соєвий білок містить мало амінокислот – всього 60%. Тому перевагу в цьому випадку краще віддати сироватковому або яєчному протеїну. Якщо ви зупинили свій вибір на останньому, то використовуйте його гідролізат або ізолять. У них вміст білка найвищий – 90-98%.
    • Для схуднення використовуйте протеїновий коктейль замість перекусу або повноцінного прийому їжі. При цьому неважливо, замість якого саме. Розрахунок кількості протеїну потрібно вести за все тією ж схемою: 2 грами на 1 кг ваги тіла для тих, хто ходить у спортзал, і 1 грам для тих, хто вирішив скинути вагу тільки за допомогою дієти.
    • Важливо виключити з раціону або сильно обмежити вживання солодкого, борошняного, жирної, смаженої та копченої їжі і не переїдати. 1 порція для жінки – 250 гр їжі, для чоловіка 300-350 гр.
    • Розчиняти протеїн добре в молоці з нульовою жирністю, так у напою буде більш приємний смак. І краще використовувати шейкер, в ньому ви досягнете необхідної консистенції, на відміну від блендера і звичайної ложки. Де будуть присутні комочки, що не розчинилися.

    Важливо: Але для худіючих людей все ж краще змішувати протеїн з водою. Нагадаємо, що вода не несе таких калорій, як молоко. Спочатку буде несмачно, потім входить у звичку.

    Що буде, якщо різко відмовитися від прийому протеїну?

    Дуже важливо, щоб в організмі завжди були присутні всі 22 амінокислоти. У протеїні ми отримуємо дефіцитні незамінні амінокислоти, які споживаються тільки з їжею. Ми не щодня їмо сою, горох, боби, пшеницю, де знаходяться незамінні амінокислоти, тому 1 г протеїнового рослинного білка на 1 кг маси тіла – цього необхідність для здорового способу життя.

    Зниження ваги чи набір м ‘язової маси, навіть заплановані, є стресом.

    І як говорилося вище, протеїн бере активну участь в обміні речовин і його дефіцит дуже негативно позначається на всьому організмі. І ось після тривалого або регулярного прийому, можна зіткнутися з цілою низкою проблем.

    • Наше тіло отримує набагато менше калорій, ніж раніше, що веде до дефіциту амінокислот. В результаті знижується імунітет, настає передчасне старіння, погіршується стан шкіри та її придатків (нігтів і волосся). Людина відчуває занепад енергії і сил, а також проблеми психологічного характеру. У представниць слабкої статі може порушитися менструальний цикл.
    • Білки беруть активну участь у побудові м ‘язів, це необхідний будівельний матеріал для всіх життєво важливих органів організму і організм у разі їх дефіциту спалює спочатку м’ язову масу. А вже потім жирову тканину.
    • При дисбалансі в харчуванні організм починає активно запасати енергію у вигляді жирової тканини (тому що через брак одних незамінних амінокислот припустимо 9-ти не будуються білкові ланцюги в організмі і невикористана частина інших 22-9 = 13 амінокислот, що прийшли в організм з їжею або утворилися в організмі, залишаються про зап У протеїн же входять амінокислоти, що блокують активний синтез жирів.
    • Під час браку амінокислот організм постійно відчуває почуття голоду. Що негативно позначається на роботі травної системи і на психоемоційному тлі і на вазі тіла. Як вже згадувалося вище, протеїновий коктейль допомагає впоратися і з цією, неминучою під час схуднення, проблемою.
    • Як бачимо, протеїн – важлива складова для досягнення високих результатів при нарощуванні м ‘язової маси, якщо їм не зловживати. Крім цього він допомагає худіти правильно і з користю для організму.

    Як пити протеїн: поради

    • З водою протеїн краще засвоюється. Але молоко допоможе швидше набрати м ‘язову масу.
    • Але ще не випускайте з уваги, що в молоці міститься натрій, який трохи блокує засвоєння білка.
    • Якщо у вас повноцінна білкова їжа, тоді не варто переходити на синтетичний продукт.
    • Для найвищого результату, протеїни можна комбінувати ще з додатковими амінокислотами.
    • Не можна використовувати дешеву продукцію сумнівної якості, оскільки в ній, в принципі, можуть міститися шкідливі речовини.
    • Дотримуйтесь зазначеної норми, причому не варто її зменшувати або збільшувати просто на свій розсуд.
    • Якщо у вас є проблема з нирками або наднирками, тоді протеїни заборонено вживати!

    Протеїн: користь і шкода, види. Що буде з організмом, якщо пити протеїн кожен день, різко відмовитися від протеїну? Якими продуктами можна замінити протеїн? Чи можна, як і з чим правильно вживати протеїн без тренувань, при схудненні: поради

    У даній статті ми розглянемо, скільки і як довго можна пити протеїн з користю для здоров’я. А також дізнаємося про вплив протеїну при дієті.

    • Що буде відбуватися в організмі, якщо пити протеїн кожен день?
    • Користь і шкода від протеїну
    • Яких складових не повинно бути в протеїні?
    • Види протеїнових коктейлів
    • Як правильно і з чим пити протеїн?
    • Чи можна і як вживати протеїн без тренувань?
    • Якими продуктами можна замінити протеїн?
    • Як пити протеїн при схудненні?
    • Що буде, якщо різко відмовитися від прийому протеїну?
    • Як пити протеїн: поради
    • Відео: Що таке протеїн і як правильно його вживати?

    Протеїн або білковий комплекс – це необхідний компонент для побудови м’язів. Він включає в себе близько двадцяти амінокислот, які в різних комбінаціях можуть утворювати різні білки. Його активно застосовують спортсмени й ті, хто стежить за своєю фігурою. Але його вживання має ряд нюансів, з якими будемо розбиратися в цій статті.

    Що буде відбуватися в організмі, якщо пити протеїн кожен день?

    • Амінокислоти є важливою складовою в обміні речовин, в тому числі і при побудові м’язової тканини. Їх в організмі 22. А протеїни готові ними поділитися і в чималій кількості, тому що не завжди ми харчуємося правильно і деякі амінокислоти в організмі в недостатній.
    • Сам протеїн нешкідливий. Звичайно, якщо випити за один раз три кілограми, то можна отримати нудоту, блювоту й інші розлади. Оскільки тільки доза визначає, принесе вам їжа користь або шкоду.
    • Для спортсмена або атлета протеїн виступає щоденною необхідністю. Але потрібно суворо дотримуватися норму прийому і не пропускати поради лікаря. До речі, з цього питання також необхідно з ним порадитися.
    • При силових навантаженнях організм потребує велике дозі білка, що і подарує йому протеїн. Але не варто забувати, що це не замінник основної їжі, він лише постачає необхідні компоненти! Ось тоді при великій дозуванні виникає перекіс у кількості амінокислот і можна дізнатися негативні сторони результату впливу протеїну.

    Важливо: Цей продукт симулює вимивання нирками більшості корисних елементів і вітамінів. Тому систематичне його споживання, без нормального прийому їжі і ще з завищеними нормами загрожує занепадом сил і загальним нездужанням. Адже організм не буде повноцінно працювати.

    • Короткочасний прийом великих доз дасть гарний струс для організму. Але така схема прийнятна 1-2 дні. Інакше через роботу надниркових будуть активуватися катаболические процеси в стрімкій формі. І навіть вийде зворотний ефект – атрофія м’язів.
    • Але проводити струс потрібно регулярно 1 раз за 1,5-2 тижні. Адже постійний прийом однієї дози може не призводити до розвитку м’язової маси.
    • Не варто забувати про алергії і індивідуальної нестерпності. Навіть, якщо вона не проявилася відразу. Систематичне споживання продукту можете привести до її розвитку.
    • Чоловікам краще утриматися від соєвого протеїну. В ньому можуть міститися сліди фітоестрогенів, аналогів жіночих статевих гормонів. Їх вживання призведе до дефіциту тестостерону і фемінізації представників сильної статі.

    Важливо: Розвіємо головний міф. На потенцію протеїн або ніякого впливу не надає, або при правильному споживанні, зміцнюючи м’язову масу, надає позитивний вплив на відміну від стероїдів.

    • Але для тих, хто набирає м’язову масу, купити протеїн – це щоденна необхідність. Просто дотримуйтесь норму. Без цього важливого білка організм буде витягувати необхідний елемент зсередини. Тобто, з м’язів буде виходити білок. А це призведе до зменшення м’язової маси.
    • Врахуйте ще такі сумні цифри: з-за нестачі деяких видів білка, порушується білковий обмін і через рік порушується гормональний фон. А він не тільки погіршить стан волосся і шкіри, але і призведе до набору ваги.
    • Через п’ять років постраждає більша половина клітин печінки, що перестане нормально виконувати свої обов’язки. А з цієї ланцюговою реакцією зрозумілий і збій в роботі інших органів.

    Користь і шкода від протеїну

    Будь-який продукт має дві сторони впливу на організм людини. Відразу варто спростувати оману про можливе звикання від протеїну. І це не просто стимулятор росту м’язів, це цілий комплекс, який в розумні межах (!) приносить відчутну користь організму.

    Переваги такого продукту

    • Так, це дійсно головний будівельний матеріал м’язової тканини. Якщо ви не просто хочете підтримувати себе в тонусі, а накачати красиві рельєфи, тоді потреба білка потрібна буде в 2-3 рази більше звичної норми. А продукти не завжди зможуть повноцінно наситити цим елементом організм.
    • Білок ще й вносить частку для міцності кісток. Ні, він не замінить необхідний кальцій і фосфор. Але він бере активну участь в будівельних і формувальних процесах, зміцнює зв’язки, краще підтримує скелет.
    • Потреба в білку потрібна нашим системам організму у великих дозах навіть без силових тренувань, із-за можливого дефіциту деяких амінокислот.
    • Цей елемент допомагає ще й імунної системи. Так, тренування підтягнутий організм в цілому, але білок створить бар’єр проти мікробів і хвороботворних мікроорганізмів.
    • Протеїн підвищує кисневе вміст в крові, але ще і знижує рівень цукру. А це допомагає не тільки максимально наситити кожен орган киснем, але і покращує прохідність судин.
    • Більш того, йде активна боротьба з утворенням поганого холестерину. Але тільки в команді з правильним харчуванням.
    • А це допомагає придушити апетит. Тому, протеїн діє ще й як сжигателя жиру.
    • Вегетаріанцям цей продукт просто необхідний. Адже білок — це основа нашого раціону. А жоден продукт не може його дати в такій мірі, як м’ясо та риба. Тому протеїн допоможе вирішити цю проблему.
    • Крім того, білок відбивається на стані волосся і нігтів, а також поповнює запаси енергії. А ще його заслуга полягає в бадьорості і піднесеному настрої.

    Негативні моменти протеїну

    • Самий великий мінус — це непереносимість лактози. Точніше, протеїн, у складі якого є молочний білок не підходить людям з такою особливістю. Хоча в такій ситуації є вихід — розводити тільки у воді, а сам продукт вибирати без такого компонента.
    • Якщо ви будете замінювати всю їжу тільки протеїнами, тоді можливі харчові розлади і порушення в роботі шлункового тракту. Повторимося, що при великих передозуванні можлива навіть нудота і блювота разом з діареєю.
    • Є ще індивідуальна непереносимість, про яку ми вже трохи згадували. Щоб її встановити, зверніть увагу на наступні симптоми:
      • якщо у вас з’явився шкірний свербіж або збільшилася шкірний висип;
      • з’явилося почервоніння очних яблук або підвищена сльозотеча без причини;
      • збої в роботі шлунка (запори або діарея, а може їх чергування);
      • іноді навіть можливе підвищення температури тіла.

      Яких складових не повинно бути в протеїні?

      Звичайно, склад повинен бути максимально близьким до натуральним продуктам. Адже синтетичні волокна ще нікому не приносили користь.

      • Але найбільшу небезпеку представляє амінокислота таурин (входить до складу напоїв енергетиків), що вкрай негативно позначається на стані серцевої і нервової систем. Особливо, якщо систематично вживати неякісний продукт.
      • Цукрозамінники синтетичного походження не просто не принесуть користі, але і не засвояться організмом. А ще вони зроблять істотний удар по нирках і вашому серцю. Та ще й у сукупності з навантаженнями.
      • Крім того, погане засвоєння цукру викличе ожиріння і цукровий діабет. А ще саме вони ускладнюють відновлення сил та енергії після тренувань.
      • Такі загусники, як ксантанова камедь і карагенан, приведуть утворенню виразки шлунка і навіть викличуть зростання ракових клітин.

      Види протеїнових коктейлів

      • Всі протеїни по швидкості засвоєння організмом поділяються на три види:
        • швидкі або сироваткові, що перетравлюються вже через 30 хвилин;
        • комплексні протеїни можуть перетравлюватися через 2-6 годин в залежності від складу. Також є поділ на швидкі і повільні групи;
        • повільний або казеїновий протеїн вимагає для засвоєння організмом більше 6 годин.
        • прийом протеїну;
        • збалансоване харчування;
        • тренування.

        Як правильно і з чим пити протеїн?

        Порошок протеїну слід змішувати з молоком, кефіром або водою з розрахунку: 250 мл рідини і 30-40 г сухої речовини. Поєднання з молоком має приємний смак і додає коктейлю енергетичної цінності. Тому якщо мета схуднути, а не активний приріст м’язової маси, то краще змішати з водою.

        • В ході досліджень було встановлено, що при перевищенні певної кількості білка в їжі, починається його екскреція видільною системою. Для людей, зайнятих інтенсивними фізичними навантаженнями, це 40-50 (залежно від ваги); а для нетренованих — 30 г білка. Тобто разове вживання вище цієї норми не має сенсу, так як протеїн виведеться з сечею, навантажуючи при цьому нирки.
        • У середньому розрахунок проводитися за схемою, яка залежить від маси тіла. На 1 кг необхідно 1,5-2 г протеїну. Але досвідчені атлети можуть підвищити цю дозу 2-3 рази.
        • Ні в якому разі не випивайте допустиму дозу за один раз. Потрібно розділити її на 3 рази. Перший прийом обов’язково після сніданку і через 2 години після нього. Другий – перед тренуванням. І запам’ятайте, що неправильно запивати тренування протеїнами. Тільки через 1-2 години після тренування можна пити білковий коктейль.
        • Але для швидкого набору маси йде трохи перекручена схема, яка використовується лише на певний період. Перший прийом йде відразу після пробудження, перед і після тренування. Через 2 тижні схема змінюється, а одноразова доза трохи підвищується.

        Важливо: А ще краще розділіть прийом протеїну на 5 разів. При цьому відіграє велику роль жировий шар і бажані результати. Для рельєфу досить 180 г на добу, а при невеликій вазі — 200 р. Для сушіння тіла і зовсім використовується тільки 150 м, а для великої жирової маси доза зростає до 300 г на день.

        Чи можна і як вживати протеїн без тренувань?

        • Однозначно дамо позитивну відповідь. Але тільки з розрахунку 1 г на 1 кг маси тіла на добу.
        • Якщо організм отримує таку кількість із звичайною їжею, то в протеїні немає необхідності. Навіть не завадить організму отримати якесь різноманіття у вигляді білкової їжі. Це сир, риба, яйця, молока і куряча грудка. Але до них необхідні рослинні білки (найчастіше бувають в протеїні).
        • Дієти для схуднення часто несуть в собі обмежений обсяг надходження білка, тому тут вживання протеїну буде навіть корисним. По-перше, він дає відчуття ситості, а по-друге — забезпечить необхідними амінокислотами, що не порушить обмін речовин, а навпаки буде відновлювати, що приведе до нормалізації ваги.
        • Якщо людина не тренується і п’є підвищену кількість протеїну (все корисно в міру), його організм просто починає переробляти його в підшкірний жир, який дуже важко прибирається і величезне навантаження на нирки з-за надлишку білкової їжі.
        • Якщо ж ваша мета – активний ріст м’язової маси, то без тренувань не обійтися, сам по собі купити протеїн її ніяк не підвищить, тільки в комплексі з фізичними навантаженнями.

        Якими продуктами можна замінити протеїн?

        Взагалі фахівці рекомендують розбивати прийом протеїну на курси, що охоплюють тривалий час. Але, нагадаємо, що роками його пити не можна. Тим більше, як і будь-яка речовина, протеїн може викликати звикання, що потягне за собою відсутність належного результату. Тому пропонуємо вам відмовлятися від прийому протеїнових коктейлів на час відпочинку.

        • Всі крупи містять необхідну організму частку рослинного білка, та ще й не викликають відкладення жиру на боках.
        • Бобові продукти також доповнюють цей список. Причому не тільки боби і квасоля, але ще й горох і сочевиця.
        • З овочів варто виділити авокадо, але він потребує і належного дозування. Оскільки сам по собі досить жирний і калорійний. Також варто додати кабачки, огірки та капусту.
        • Звичайно ж, це біле м’ясо (філе курки стане ідеальним рішенням), яйця, сир не більше 1% жирності, сири тверді та риба.
        • Але найціннішими вважаються горіхи! Причому будь-які їх види. Але враховуйте свою переносимість, адже цей продукт часто виступає алергеном.

        Як пити протеїн при схудненні?

        Взагалі, тут основний посил в тому, що тільки одне вживання протеїну без тренувань та дієти, вага скинути не допоможе.

        • Для зниження ваги однією з найефективніших вважається білкова дієта зі зниженим вмістом вуглеводів і жирів. Протеїнові коктейлі доповнюють її рослинними білками і чудово вписуються в цю схему в якості білкової складової. Крім нарощування м’язових волокон, вони допомагають спалювати підшкірний жир і відновлюють порушений обмінний процес. Це означає, що їх вживання цілком обґрунтовано при схудненні.
        • Швидкі протеїни підходять для тих, хто ходить в тренажерний зал. А ось на повільних продуктах краще зупинитися тим, хто худне без фізичних навантажень.
        • Соєвий білок містить мало амінокислот – всього 60%. Тому перевагу в цьому випадку краще віддати сироваткового або яєчного протеїну. Якщо ви зупинили свій вибір на останньому, то використовуйте його гідролізат або ізолят. В них вміст білка найвище -90-98%.
        • Для схуднення використовуйте протеїновий коктейль замість перекусу або повноцінного прийому їжі. При цьому неважливо, замість якого саме. Розрахунок кількості протеїну потрібно вести за тією ж схемою: 2 грама на 1 кг ваги тіла для тих, хто ходить в спортзал, 1 грам для тих, хто вирішив скинути вагу тільки за допомогою дієти.
        • Важливо виключити з раціону або сильно обмежити вживання солодкого, мучного, жирної, смаженої та копченої їжі і не переїдати. 1 порція для жінки — 250 гр їжі, для чоловіка 300-350 гр.
        • Розчиняти протеїн добре в молоці з нульовою жирністю, так у напою буде більш приємний смак. І краще використовувати шейкер, в ньому ви досягнете необхідної консистенції, на відміну від блендера і звичайної ложки. Де будуть присутні не розчинилися грудочки.

        Важливо: Але для тих, що худнуть людей все ж краще змішувати протеїни з водою. Нагадаємо, що вода не несе таких калорій, як молоко. Спочатку буде несмачно, потім входить в звичку.

        Що буде, якщо різко відмовитися від прийому протеїну?

        Дуже важливо, щоб в організмі завжди були присутні всі 22 амінокислоти. В протеїні ми отримуємо дефіцитні незамінні амінокислоти, які споживаються тільки з їжею. Ми не кожен день їмо сою, горох, боби, пшеницю, де знаходяться незамінні амінокислоти, тому 1 р протеїнового рослинного білка на 1 кг маси тіла — цього необхідність для здорового способу життя.

        Зниження ваги чи набір м’язової маси, навіть заплановані, є стресом.

        І як говорилося вище, протеїн приймає активну участь в обміні речовин і його дефіцит дуже негативно позначається на всьому організмі. І ось після тривалого або регулярного прийому, можна зіткнутися з цілим рядом проблем.

        • Наше тіло отримує набагато менше калорій, ніж раніше, що веде до дефіциту амінокислот. У результаті знижується імунітет, настає передчасне старіння, погіршується стан шкіри і її придатків (нігтів і волосся). Людина відчуває занепад енергії і сил, а також проблеми психологічного характеру. У представниць слабкої статі може порушитися менструальний цикл.
        • Білки беруть активну участь у побудові м’язів, це необхідний будівельний матеріал для всіх життєво важливих органів організму і організм в разі їх дефіциту спалює спочатку м’язову масу. А вже потім жирову тканину.
        • При дисбалансі в харчуванні організм починає активно запасати енергію у вигляді жирової тканини (тобто до з-за нестачі одних незамінних амінокислот припустимо 9-ти не будуються білкові ланцюги в організмі і невикористана частина інших 22-9=13 амінокислот, що прийшли в організм з їжею або утворилися в організмі, залишаються про запас в якості жиру), зайві кілограми не йдуть або навіть додаються. В протеїн ж входять амінокислоти, що блокують активний синтез жирів.
        • При нестачі амінокислот організм постійно відчуває почуття голоду. Що негативно позначається на роботі травної системи і на психоемоційному тлі і на вазі тіла. Як вже згадувалося вище, протеїновий коктейль допомагає впоратися і з цією, неминучою під час схуднення, проблемою.
        • Як бачимо, купити протеїн — важлива складова для досягнення високих результатів при нарощуванні м’язової маси, якщо їм не зловживати. Крім цього він допомагає худнути правильно і з користю для організму.

        Як пити протеїн: поради

        • З водою протеїн краще засвоюється. Але молоко допоможе швидше набрати м’язову масу.
        • Але ще не випускайте з уваги, що в молоці міститься натрій, який трохи блокує засвоєння білка.
        • Якщо у вас повноцінна білкова їжа, тоді не варто переходити на синтетичний продукт.
        • Для досягнення найвищого результату, протеїни можна комбінувати ще з додатковими амінокислотами.
        • Не можна використовувати дешеву продукцію сумнівної якості, так як в ній, у принципі, можуть міститися шкідливі речовини.
        • Дотримуйтесь зазначену норму, причому не варто її зменшувати або збільшувати просто на свій розсуд.
        • Якщо у вас є проблема з нирками або залозами, тоді протеїни заборонено вживати!

        Що таке протеїн і для чого він потрібен

        В останні роки неймовірну популярність набирає ідея здорового способу життя. Люди купують абонементи в тренажерні зали в прагненні досягнути тіла своєї мрії. До здорового способу життя належать: правильне харчування, регулярні тренування, нормований режим сну та ін. Спортивна індустрія пропонує товари, які можуть полегшити людям шлях в досягненні своїх цілей в спорті.

        Йдеться про спортивне харчування. А саме сьогодні мова піде про найпопулярнішу добавку, яку моментально розкуповують з прилавків і вітрин магазинів спортивного харчування. Йтиметься про протеїні. Ми поговоримо про його види, особливості та розвіємо міфи про дану добавку.

        Отже, що ж таке протеїн?

        Напевно, складно знайти людину, яка не чула б слова «протеїн». Багато людей знають, що дана добавка використовується бодібілдерами, але, на жаль, цей продукт має страшну репутацію серед населення, яке не має відношення до «залізного» спорту.

        Протеїн – це, слово «протеїн» (на англ. «Protein») перекладається як «білок». Тобто протеїн представляє собою харчовий білок, який люди отримують разом з їжею. Різниця лише в тому, що тут він представлений в очищеному від зайвих компонентів вигляді.

        Абсолютна більшість обивателів через свою неписьменність, вважають протеїн шкідливою ​​для людського організму добавкою.

        Так для чого ж потрібен протеїн?

        Ми вже розібралися що представляє собою протеїн. Тепер настав час поговорити для чого він потрібен. Потреба в білку існує у кожної людини. У спортсмена ж, який прагне наростити м’язову масу така потреба вища. Але з огляду на свої фізіологічні особливості, або ж брак часу, багато людей не можуть отримувати необхідну кількість білка з їжі, саме тут на допомогу прийде протеїн. З такою добавкою отримувати потрібну дозу білка стає легше, адже протеїн можна змішати з водою або з іншим напоєм і випити, поповнивши свій організм будівельним матеріалом для м’язів.

        Чи здатний протеїн завдати шкоди організму? Якісні біологічно активні добавки, виготовлені з натуральної сировини, не становлять загрози для людини. Але вживати їх потрібно в тому дозуванні, яке вказане на упаковці. Якщо збільшити норму, то можуть спостерігатися висипання на шкірі, алергія і розлади травлення. Неправильний прийом протеїну може спровокувати набір зайвої ваги.

        Як вибрати протеїн?

        Як вибрати протеїн, щоб його вживання принесло організму максимальну користь? Купувати варто тільки якісні добавки, звернувшись до надійного продавця спортивного харчування. Перед покупкою продукту вивчають його склад. Препарат часто містить додаткові вітаміни та мінерали, незамінні амінокислоти. Іноді до протеїну додають ароматизатори, щоб зробити смак добавки приємним. Не рекомендується купувати продукт з генетично модифікованими інгредієнтами та барвниками.

        Залежно від способу обробки протеїну виділяють дві форми добавок – концентрат протеїну та ізолят протеїну. Концентрат має невисоку біологічну цінність, але коштує дешевше. Ізолят є високоочищеною формою протеїну і добре засвоюється організмом, тому ідеальний для швидкого відновлення сил після тренування.

        Настав час поговорити про види протеїну. Які види бувають? Які особливості має кожен вид протеїну? І як використовувати ці особливості для отримання максимальної користі?

        За своїм походженням білок (протеїн) ділиться на 2 групи:

        • Білок тваринного походження (м’ясний, молочний, яєчний, сирний і ін.)
        • Рослинний білок (бобові, білки з різних круп, злакових культур та ін.)

        Для початку дізнаємося про різновиди тваринного протеїну, так як саме така форма походження білка є основною для людського організму.

        Розберемося в найосновніших видах тваринного протеїну.

        1. Сироватковий. Сироватковий протеїн є найпопулярнішим з усіх представлених на ринку, що не дивно. Даний вид білка володіє повноцінним амінокислотним складом, має високу ступінь засвоюваності, але найголовнішою особливістю сироваткового протеїну є його короткий час всмоктування. І дійсно, сироватковий білок за невеликий проміжок часу потрапляє в кров, тим самим підвищуючи концентрацію амінокислот і швидко підживлюючи зголоднілі м’язи, що робить його дуже потрібним продуктом для застосування з ранку і відразу після тренування.
        2. Казеїн. Абсолютною протилежністю сироваткового протеїну є казеїн. Основною особливістю і відмінністю даного виду білка від сироваткового є тривалий час всмоктування. Це робить його корисним продуктом, якщо Ви на довгий час залишитеся без їжі, найчастіше казеїн вживають перед сном, коли людський організм тривалий час знаходиться без їжі. Випивши порцію казеїну, Ви забезпечите свій організм підживленням, яке буде постачати ваше тіло амінокислотами всю ніч. Даний продукт виходить шляхом переробки молока. В їжі казеїн міститься в сирі. Саме тому перед сном рекомендується з’їдати порцію сиру.
        3. Яєчний. Яєчний протеїн не завоював собі таку шалену популярність як сироватковий білок і казеїн, але, тим не менш, він також має хорошу репутацію і цінується спортсменами. І не дарма, адже білок, що міститься в яйцях, по праву вважається еталонним, він дуже легко засвоюється людським організмом, має амінокислотний склад, ідентичний складу людських м’язових тканин. Такий протеїн має дуже високу біологічну цінність, засвоюється приблизно протягом 2-3 годин, а значить доцільніше використовувати його в денний час між основними прийомами їжі.
        4. Молочний. Даний вид протеїну не настільки популярний серед спортсменів з огляду на свою біологічну цінність, яка поступається, наприклад, сироватці та казеїну. Молочний протеїн володіє досить хорошим амінокислотним складом і середньою швидкістю засвоєння. Молочний білок всмоктується в кров приблизно за 4 години.
        5. М’ясний. В останні роки виробники спортивного харчування активно пропонують протеїн, виготовлений на основі м’яса. Біологічна цінність такого протеїну висока, тому що м’ясо завжди було основним джерелом білка для людини, але через свою дорожнечу даний вид протеїну не користується великим попитом.

        Отже, ми дізналися про основні види протеїну, виготовленого з продуктів тваринного походження. Тепер пора висвітлити основні види білків рослинного походження.

        Відразу варто відзначити, що протеїни рослинного походження не користуються популярністю, тому що мають дуже низьку біологічну цінність, досить бідний амінокислотний склад, не дуже добре і не повністю засвоюються людським організмом. Саме тому вегетаріанцям набагато складніше отримувати необхідний набір амінокислот.

        1. Соєвий. Серед рослинних протеїнів соєвий по праву є найпопулярнішим і використовується багатьма вегетаріанцями в якості основного джерела білка. Останні дослідження показують, що соєвий протеїн має ряд позитивних моментів, а саме: високий ступінь засвоєння, досить повний амінокислотний склад, високий вміст незамінних амінокислот ВСАА, низьку калорійність. Всі ці особливості роблять соєвий білок корисним продуктом для людей, які стежать за харчуванням і дотримуються певної дієти. За амінокислотним складом багато дієтологів прирівнюють соєвий протеїн до білків тваринного походження і вважають його повноцінною заміною м’ясних продуктів, але дане питання вважається невирішеним і дати однозначної відповіді на нього поки що не можна.
        2. Рисовий. Виготовляється з зерен бурого рису, не викликає алергічних реакцій, оскільки в ньому немає глютену та лактози. Продукт містить спектр незамінних амінокислот, які викликають прискорене нарощування м’язових тканин, вітаміни, фосфор, калій і магній. У рисовому протеїні менше клітковини, тому він швидко розщеплюється в організмі.
        3. Гороховий. Гороховий білок трохи відстає за своєю біологічною цінністю від соєвого. При цьому він також є одним з основних джерел протеїну для людей, які прагнуть не вживати м’ясні продукти в їжу. Гороховий білок в цілому схожий на соєвий. Даний вид білка містить велику кількість аргініну – незамінної амінокислоти.
        4. Веганський. Ідеально підходить людям з алергією на лактозу, а також для вегетаріанців і веганів, маючи на 100% рослинний склад. Містить ізоляти горохового і соєвого білка, вітаміни та клітковину, незамінні амінокислоти. Продукт засвоюється досить повільно, але надовго стає для м’язів джерелом поживних речовин, викликаючи відчуття насичення.
        5. Пшеничний. Пшеничний протеїн не отримав велику популярність, так як за своїми характеристиками схожий з соєвим, але виробництво такого продукту обходиться дорожче.
        6. Конопляний. У складі конопель присутні незамінні амінокислоти, високий відсоток білка (30-50%) і клітковини. Для виробництва конопляного протеїну беруть насіння рослини, що належить до особливого сорту. Даний сорт конопель містить мінімум тетрагідроканнабінолу, тому не має галюциногенних властивостей. У конопляному протеїні немає лізину, але є магній і залізо, а клітковина дає тривале почуття ситості.
        7. Багатокомпонентний. І останнім видом протеїну, про який ми поговоримо, стане багатокомпонентний. Такий протеїн буває як з білків тваринного походження, так і рослинного. З назви зрозуміло, що суміш складається з різних видів білка. Виробники спортивного харчування пропонують всілякі комбінації з різних видів протеїну. Наприклад, суміш сироваткового протеїну і казеїну буде корисна відразу після тренування і буде підживлювати м’язи протягом ще декількох годин після. Все залежить від цілей і завдань споживача.

        Як правильно приймати протеїн?

        Протеїн – це особливий високоякісний білок і біологічно цінна добавка до щоденного харчового раціону. Він є будівельним елементом для волокон м’язів, підтримує організм в умовах браку корисних елементів, тому часто вживається під час дієти. Як приймати протеїн? Все залежить від мети, з якою продукт вводиться в раціон.

        Чи можна приймати протеїн під час схуднення? Навіть потрібно! Для ефективного схуднення кількість витрачених за день калорій має перевищувати число калорій, отриманих з страв. Дієтичний раціон повинен містити білок, ненасичені жири, клітковину і трохи складних вуглеводів. При схудненні організму щодня потрібно по 2-3 г білка на 1 кг маси тіла. При наявності спортивних тренувань потрібно пити перед ними і після них сироватковий протеїн. Речовину розчиняють у воді. Використання молока неприпустимо через його високу харчову цінність. Коли тренувань немає, протеїн вживають після обіду. Перед сном можна випити порцію казеїнового протеїну, який чудово замінює сир.

        Як вживати протеїн для набору м’язової маси? Для нарощування м’язів організм потребує 1,5-2 г білка на кожен кілограм маси тіла. Речовину розводять в склянці з рідиною і випивають. Розчинений у воді протеїн буде швидше засвоюватися організмом, але напій на молоці має більш насичений смак і підвищену енергетичну цінність.

        Протеїн для набору м’язової маси вживають так:

        • вранці потрібно пити сироватковий протеїн, щоб збагатити організм білком і усунути катаболізм м’язової тканини;
        • за годину до тренування або через 20 хвилин після нього приймають порцію сироваткового або багатокомпонентного протеїну;
        • на ніч випивають порцію казеїнового протеїну, який забезпечує організм амінокислотами на час сну.

        Чи є у протеїну протипоказання? Рослинний протеїн іноді містить глютен, який не переноситься організмом деяких людей. Біологічно активна добавка тваринного походження має в складі лактозу, тому її не можна пити людям з алергією на даний компонент. Протеїн протипоказаний при хворобах нирок і печінки, оскільки збільшує концентрацію аміаку в організмі, провокуючи харчове отруєння. Не рекомендується протеїн для жінок в період вагітності та годування груддю – добавка може викликати алергію у дитини.

        Який протеїн кращий?

        Розібравшись з основними видами біологічно активних добавок, простіше зробити правильний вибір. Кожен тип протеїну має свої характерні особливості, а рейтинг кращих продуктів виглядає так:

        • 100% Whey Gold Standard (Optimum Nutrition). Легко засвоюваний ізолят сироваткового протеїну, що містить амінокислоти, глутамін, ароматизатори.
        • Syntha-6 (BSN). У складі присутні 6 видів протеїну, незамінні амінокислоти, клітковина, ферменти, корисні жири. Продукт ідеально підходить для всіх, хто веде активний спосіб життя.
        • BEST PROTEIN (BPI). Концентрат сироваткового протеїну. Стимулює прискорене відновлення м’язових волокон. Продукт засвоюється поступово, сприяючи виробленню гормону росту, містить незамінні амінокислоти і корисні жири.
        • 100% Whey Protein Professional (Scitec Nutrition). Сироватковий концентрат, що містить до 74% білка. Після прийому миттєво транспортується в м’язову тканину, сприяючи її відновленню.
        • ISO Sensation (Ultimate Nutrition). Ізолят сироваткового білка з глютаміном, запобігає катаболізму м’язової тканини, прискорює регенерацію волокон після тренування. Не містить жирів.

        Як і коли пити протеїн: загальні рекомендації

        Що таке протеїн? Це білок, який в організмі людини розпадається на незамінні амінокислоти, які впливають на ріст і відновлення м’язів, а також дають організму енергію. Стандартна доза протеїну розраховується за формулою – 2 г речовини на 1 кг маси тіла людини. Загальні рекомендації щодо вживання продукту:

        • в одному протеїновому коктейлі повинно міститися не більше 40 г білка – організм людини не здатний одночасно засвоїти більшу його кількість;
        • під час приготування напою слідують інструкції на упаковці – однієї мірної ложки продукту досить на 200-300 мл холодної води;
        • вживання протеїну слід поєднувати з правильною дієтою – в стравах меню повинні бути присутніми й інші джерела білка (яйця, риба, м’ясо птиці);
        • деякі види протеїну можна розчиняти в молоці та інших напоях, але найкраще засвоюється добавка, розчинена в холодній воді.

        Підводячи підсумки, ми поговорили про найважливіші моменти, що стосуються такої популярної спортивної добавки як протеїн. Дізналися, що представляє собою протеїн, для чого він потрібен, які види існують і коли краще використовувати той чи інший.

        Спосіб прийому протеїну та його дозування залежать від поставленої мети і особливостей способу життя людини. Якісний продукт не шкідливий для організму, якщо чітко дотримуватися перерахованих вище рекомендацій і вибрати відповідний тип добавки.

        На закінчення хочеться сказати, що протеїн, яким би він корисним не був, все ж є добавкою. Протеїн не може замінити їжу і принесе користь тільки при правильно складеному та збалансованому раціоні.