Оладки з кабачків із йогуртовим соусом
Усі ми з дитинства полюбляємо оладки з кабачків. Та дуже часто я бачу, що їх подають просто з майонезом та ще й пересмажують. Я вирішив це виправити та показати, як можна зробити цю страву смачнішою та кориснішою. Приготуймо оладки з кабачків із йогуртовим соусом з додаванням свіжої м’яти та пікантного часнику. Лише скуштуйте – і ви ніколи не захочете їсти кабачки з майонезом, це я вам гарантую.
Поради щодо приготування оладок
Ідеального розміру оладки можна сформувати звичайною столовою ложкою. А смажити їх краще на сковорідці з антипригарним покриттям, щоб було легше перевертати.
Кількість інгредієнтів у цьому рецепті розрахована на 4 порції по 3 чималі оладки. Якщо ви знаєте, що такою кількістю не наїстеся, збільште кількість інгредієнтів.
На десерт до кабачкових, пропоную вам приготувати оладки на кефірі, котрі можна подавати як зі сметаною, так і з улюбленим джемом.
Смачний весняний гарнір. Кабачки в клярі з горіхами, чилі та йогуртом
Баланс смаку. Рецепт оладок із кабачків з бананом
Як приготувати оладки з кабачків із йогуртовим соусом
Інгредієнти
Для оладок:
Для соусу:
Оладки з кабачків: покроковий рецепт
Середній кабачок помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці та злегка відіжміть.
Додайте за смаком сіль та перець, 2 яйця, 7 ст.л. борошна та 2 ст.л. сметани. Промийте і дрібно посічіть 10 гілочок кропу та додайте до кабачків. Гарно перемішайте.
Розігрійте пару столових ложок олії на пательні. Викладайте оладки столовою ложкою, трошки приплюскуючи, та смажте з двох боків до золотавої скоринки.
Обсмажуючи оладки, додавайте олію за необхідністю. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте у миску з 280 г йогурту. Додайте сіль і перець до смаку, дрібно наріжте часник і також додайте. За бажанням додайте 2 ч.л. лимонного соку – так соус матиме легку кислинку. Гарно змішайте.
Подавайте гарячі оладки з ніжним соусом.
Відгуки
Наталка
25.07.2023 @ 17:16 Це неймовірно смачна страва. Дуже дякую за рецепт. Ніколи не получалися оладки з кабачків. А ось з вашим рецептом все вийшло просто чудово!
Ievgen Klopotenko
Тетяна Бондаренко
06.06.2023 @ 11:21 Бабуся робила кабачков оладки тільки солодкими. Всі знайомі дивуютьмя досі. А мені здавалося це норма.
Ievgen Klopotenko
Таня
03.06.2023 @ 13:05 Вперше такі млинці не сирі і не підгорівші. Дякую за рецепт!
Ievgen Klopotenko
Євгенія
Ievgen Klopotenko
Інна
04.07.2022 @ 18:32 Які ж вони смачненькі, тільки приготувала, дякую
Ievgen Klopotenko
Соломія
31.07.2023 @ 23:10 Дякую за рецепт!?
Mouthgasm отримано)
Соус з мʼятою то ?❤️
Ievgen Klopotenko
Ievgen Klopotenko
Ірина
04.07.2022 @ 17:13 Смакота! Пане Євген, дякую, що робите приготування їжі простим і надихаючим!
Ievgen Klopotenko
Ievgen Klopotenko
Руденко Оксана
04.07.2022 @ 14:57 Любимо млинчики з кабачків. Страва смакує із сметаною, зеленню та часничком.
Дякую за рецепт!
Ievgen Klopotenko
Uliana
Ievgen Klopotenko
Yuliya
15.05.2022 @ 21:57 Добрий день, скажіть а можна цей рецепт робити з цукіні?
Дякую
Ievgen Klopotenko
Виктория
Ievgen Klopotenko
Анна
21.05.2021 @ 16:03 Це найкращий рецепт кабачкових оладок евер. Дякую!
Ievgen Klopotenko
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Картопляні ньокі: оригінальний рецепт італійської страви
З яблуками та горіхами. Штрудель з лаваша від
Неймовірно ароматний. Рецепт лимонного кексу на сметані
Португальський поцілунок: як приготувати десерт паштель да ната
Радість у похмурий день: картопляний крем-суп з куркумою
Рецепт на кожен день. Паста з куркою від
Форель зі щавлем у духовці
Ікра з печериць. Рецепт від Євгена Клопотенка, який
Пряно та смачно. Курка з овочами у східному
З квашеними томатами. Піца песто від Євгена Клопотенка
Курка по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком
Соус чимічурі з томатом
Млинці з куркою та шоколадом
Більше, ніж салат. Закуска з перцю і бринзи
Сир фета, оливкова олія та сік лимона –
Салат з креветками і соусом вінегрет
Компот з груш за рецептом Євгена Клопотенка
Легка і корисна вечеря. Салат з тунцем та
Смачний і безпечний соус. Готуємо майонез на паровій
З перцем Білозірка. Рецепт найсмачнішого лечо на зиму
Оладки з кабачків із йогуртовим соусом
Інгредієнти
Follow The Directions
Оладки з кабачків: покроковий рецепт
Середній кабачок помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці та злегка відіжміть.
Додайте за смаком сіль та перець, 2 яйця, 7 ст.л. борошна та 2 ст.л. сметани. Промийте і дрібно посічіть 10 гілочок кропу та додайте до кабачків. Гарно перемішайте.
Розігрійте пару столових ложок олії на пательні. Викладайте оладки столовою ложкою, трошки приплюскуючи, та смажте з двох боків до золотавої скоринки.
Обсмажуючи оладки, додавайте олію за необхідністю. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.
Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте у миску з 280 г йогурту. Додайте сіль і перець до смаку, дрібно наріжте часник і також додайте. За бажанням додайте 2 ч.л. лимонного соку – так соус матиме легку кислинку. Гарно змішайте.
Подавайте гарячі оладки з ніжним соусом.
h2:eq(0)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX01fTmV3IC0tPgo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MTE1MzIyMjAxNTYtMCcgc3R5bGU9J3dpZHRoOiAzMDBweDsgaGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MTE1MzIyMjAxNTYtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+CjwvZGl2Pgo=’ data-block=’1’>
Товари від Шефа
Поради Клопотенка
Поради експертів
Новини
@Klopotenko
Підписатися на нас
Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024
h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIxIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTMnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTNfTV9OZXcgLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTcxMTUzMjMyMDc3MC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNzExNTMyMzIwNzcwLTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>
Рецепти оладок з кабачків
Кабачкові оладки – овочеве блюдо з кабачків. У період року, коли кабачки дозрівають, оладки з них дозволяють різноманітно подавати до столу цей овоч.
Кабачкові оладки – ніжні, м’які, що володіють тонким овочевим смаком. Подаються до столу зі сметаною, можна з грибним соусом, майонезом, з соусом «бешамель», будь-якими іншими вершковими соусами або молочними. Томатний соус не дуже добре поєднується з цією стравою.
Як приготувати оладки з кабачків
Оладки з кабачків готують наступним чином. М’якоть кабачка перетирають будь–яким способом – на тертці, в блендері, через м’ясорубку, на кухонному комбайні. Потім до неї додають 2-3 столові ложки борошна, інші кулінарні рецепти пропонують додати замість борошна манну крупу або манку, змішану з пшеничним борошном. Як варіант – до кабачковим оладок деякі господині додають тертий сиру картоплю. Для любителів часникового смаку можна додати до суміші з кабачків 1-2 зубчики часнику, пропущеного через часникодавку.
Обов’язково до тіста з кабачків додаються яйця (1-3 штуки), сіль за смаком. Суміш добре розмішується, потім десертною ложкою викладається в розігріту рослинну олію на сковороді. Оладки з кабачків обсмажуються з двох сторін до золотистого кольору, потім викладаються на плоске блюдо і подаються з соусом до сніданку, обіду в якості гарячої закуски. Їх можна використовувати, як гарнір до м’яса або риби.
З кабачкових оладок можна споруджувати чудові овочеві “торти”. Для цього викладають на плоске блюдо або в форму шар випечених оладок, змащують їх соусом, можна між шарами додавати пасеровані овочі. Таким чином викладають інгредієнти шар за шаром. Прикрашають “торт” з кабачкових оладок тертим сиром, прикрасами, вирізаними з овочів.
Смачні овочеві оладки з молодого кабачка, моркви і ріпчастої цибулі. У літній сезон – це саме ходове блюдо, інгредієнти для якого завжди під рукою. Рецепт приготування оладок не.
Кабачково-картопляні оладки-смачне і універсальне блюдо, яке можна подати окремо або доповнити ними м’ясні страви. У літній та осінній період це блюдо особливо актуально.
Різновидів кабачкових оладок настільки багато, що кожен може знайти рецепт на свій смак. Якщо додати в тісто трохи вареної ковбаси, то оладки будуть більш ситними і навіть остиглими.
Оладки з кабачків виходять пишними, ситними і соковитими. Готуються вони просто і швидко, навіть вранці можна легко замісити тісто і посмажити їх до сніданку. Найкраще для приготування оладок.
Цей рецепт підійде тим, хто стежить за своїм харчуванням і дотримується правил ПХ. Подавати такі оладки можна з різними добавками: натуральним йогуртом, сметаною або іншими соусами.
Ще один варіант приготування кабачкових оладок, але виходять вони не солоними, а солодкими. Таке блюдо стане смачним доповненням до чаю, оладки можна полити варенням, медом або згущеним молоком.
Кабачок є настільки універсальним овочем, що з нього можна готувати, як солодкі, так і ситні страви на обід або вечерю. Наприклад, кабачкові оладки з фаршем, їх дуже смачно.
Смачні, ніжні і ароматні оладки можна приготувати з кабачків. Їх будуть за обидві щоки наминати і дорослі, і діти.
Кабачкові оладки дуже корисні і смачні. До складу тіста завжди можна додати сир, часник або пряні спеції. Оладки виходять настільки легкими, що їх можна подавати навіть на сніданок.
Пропонуємо вам найпростіший і смачний рецепт приготування кабачкових оладок. Склад інгредієнтів складається і мінімального списку продуктів, а смак страви виходить дуже натуральним.
Овочеві оладки – швидке рішення для будь-якого прийому їжі. Для приготування таких оладок відмінно підходить гарбуз і кабачки. Найчастіше їх смажать на сковороді і подають зі сметаною.
З тих пір, як повернулася з відпустки, все ніяк не можу влитися в звичайний режим дня. Прокидаюся важко, готую банальну яєчню на сніданок і біжу на роботу. Про.
На пару місяців в рік кабачки стають центром кулінарного мистецтва. Господині діляться один з одним рецептами і намагаються відвести овочу нове місце в уже знайомих стравах. Я, наприклад.
Оладки з кабачків: 6 простих і дуже смачних рецептів
Для того, щоб приготувати ситне і дуже смачне блюдо, не треба ходити по магазинах і шукати дорогі продукти, адже можна обійтися простими інгредієнтами – тими, що є у вас вдома. От взяти наприклад, звичайні кабачки, борошно і яйця. З таких простих продуктів можна зробити дуже ніжні і обалденно смачні кабачкові оладки.
Сам процес неймовірно простий, і навіть не залежить від способу приготування. Беремо плід, краще молодий і міцний. У такому разі очищати шкірку не потрібно. А от для дорослих плодів з огрубілою шкіркою, краще звичайно її зрізати і звичайно ж позбутися від насіння.
Отже, давайте у сьогоднішній статті розглянемо рецепти простих, дуже смачних і корисних оладок з кабачків. Запитаєте, чому з кабачків? Та тому що вони роблять оладки ніжними і насиченими необхідними макро-та мікроелементами, вітамінами і клітковиною. А ці рецепти для тих, хто люблять пишні оладки на кефірі і рецепти тонких млинців з дірочкою.
- Як приготувати оладки з кабачків з манкою — рецепт з фото
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Прості оладки з кабачків з часником і сиром
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт оладок з кабачків в духовці
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Солодкі оладки з кабачків
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Оладки з кабачків без яєць
- Інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Ситні оладки з кабачків з м’ясним фаршем (відео)
Як приготувати оладки з кабачків з манкою — рецепт з фото
Інгредієнти:
- Кабачок невеликий) — 2 шт
- яйця — 1 шт
- ріпчаста цибуля — 1 шт
- болгарський перець — 1 шт
- манка — 4 ст. л
- крохмаль — 2 ст. л
- часник — 1 зубчик
- гірчиця — 1 ст. л
- куркума — 1 / 2 ч. л
- рослинне масло — для смаження
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Кабачки очистити від шкірки, при необхідності, видаляємо насіння і натираємо на крупній тертці. Після чого, туди ж додаємо манку і гарненько все перемішуємо.
Потім шаткуємо цибулю, болгарський перець невеликими шматочками і перекладаємо до натертим кабачків. Сюди ж вбиваємо яйце, додаємо крохмаль, куркуму, додаємо гірчицю, сіль за смаком і ретельно перемішуємо.
Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї рослинної олії і обсмажуємо оладки з двох боків до готовності. Готову страву подаємо зі сметаною!
Прості оладки з кабачків з часником і сиром
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт
- яйця — 2 шт
- сир твердий — 100 гр
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- борошно — 4 ст. л
- часник — 2 зубчики
- олія — для смаження
- зелень, сіль і перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Очищаємо від шкірки кабачок і натираємо його на дрібній тертці.
Далі дрібно подрібнюємо промиту зелень і часник. Сир натираємо на крупній тертці. Цибулю в даному випадку можна перекрутити на м’ясорубці або в блендері, щоб він вийшов у вигляді пюре. Потім перекладаємо всі ці інгредієнти в миску з натертим кабачком, туди ж вбиваємо яйця, додаємо сіль, перець за смаком і ретельно все перемішуємо.
Тепер у приготовлену суміш додаємо борошно і гарненько вмішуємо її.
Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї масло і чекаємо коли воно достатньо нагріється. Після чого викладаємо в сковороду з допомогою столової ложки коржі і обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору.
Після приготування, для видалення зайвої олії, викладаємо оладки на серветки, а після подаємо до столу.
Рецепт оладок з кабачків в духовці
Інгредієнти:
- Кабачок — 1 шт
- цибуля ріпчаста — 1 шт
- яйце — 1 шт
- панірувальні сухарі — 60 г
- олія оливкова
- сіль, перець — за смаком.
Спосіб приготування:
Кабачок очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Після чого віджимаємо його за допомогою рук через сито і перекладаємо в глибоку миску, а виливаємо сік.
Додаємо подрібнений за допомогою блендера або м’ясорубки цибулю, вбиваємо яйце, вливаємо 2-3 столові ложки оливкової олії і гарненько перемішуємо.
Потім додаємо панірувальні сухарі і ще раз вимішуємо.
Тепер з допомогою столової ложки викладаємо коржі на пергаментний папір, викладену на деко і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів, на 5-7 хвилин. Після чого дістаємо, перевертаємо і відправляємо назад в духову піч ще на 5-7 хвилин до готовності.
У цьому рецепті можете контролювати рівень масла як в меншу сторону, для більш пісних оладок, так і навпаки. Все залежить від індивідуальних переваг, вибирати Вам!
Солодкі оладки з кабачків
Інгредієнти:
- Кабачок — 500 гр
- цукор — 4 столові ложки
- борошно — 60 г
- яйце — 1 шт
- сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
Очистити кабачки від шкірки, натираємо на дрібній тертці. Вбиваємо одне куряче яйце, додаємо цукор, сіль за смаком і борошно. Гарненько все перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
Далі розігріваємо в сковороді олію, викладаємо столовою ложкою коржики і обсмажуємо їх до рум’яна.
Після чого перевертаємо і доводимо до готовності з іншого боку.
Оладки з кабачків без яєць
Інгредієнти:
- Кабачок великий — 1 шт
- борошно пшеничне — 250 гр
- сіль, перець, свіжа зелень — за смаком.
Спосіб приготування:
Так само, як у вище наведених рецептах, нам спочатку потрібно очистити кабачок від шкірки і видалити насіння. Натираємо його на середньої або дрібної тертці.
Далі свіжу зелень подрібнюємо і додаємо в миску до натертому овочу.
Туди ж додаємо сіль і перець за смаком.
Поступово всипаємо борошно і відразу ж перемішуємо.
Тісто по консистенції має вийти густуватим як показано на фото нижче.
Потім ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо в неї рослинної олії, викладаємо ложкою оладки і обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору.