Як закрити огірки на зиму холодною водою?
На дно банки укладіть розрізаний гострий перчик, часник, спеції (парасольки кропу, корінь хрону, вишневі, дубові або смородинові листя). Далі щільно укладіть огірки у банки, аби між ними майже не було просторо та насипте сіль. Залийте холодною водою. Ємкості закрийте капроновою кришкою.
Як солити огірки під капронову кришку?
На дно банки покладіть крупно нарізаний корінь хрону і кріп. Утрамбуйте в банку огірки, чергуючи їх з морквою, часником і всіма видами перцю. Розчиніть сіль в чистій холодній воді і залийте нею овочі. Закрийте банку капроновою кришкою і залиште на 3 дні при кімнатній температурі. Кеш
Як зупинити процес бродіння огірків?
Якщо ви хочете припинити процес бродіння, поставте огірки в холодильник. Зупинити маринування можна також, додавши в огірки спиртовий оцет.
Огірки з гірчицею на зиму пять простих покрокових рецептів
Покрокові рецепти приготування огірків з гірчицею на зиму: класичний, холодним способом без стерилізації, «Секрет господині», з петрушкою, з аспірином.