Як можна використовувати корінь хрону?
Тертий хрін додають у різні соуси. Сирий корінь іноді додають в овочеві салати та супи, переважно холодні.. Щоб пом'якшити гостроту, приправу роблять на сметані, вершках чи йогурті. Є рецепти квасу та алкогольних напоїв з додаванням хрону. Збережена копія
Чи можна зберігати корінь хрону на зиму?
Хрін можна зберігати не тільки в холодильній, а й у морозильній камері. Коріння прекрасно зберігає свій смак та аромат. Для заморожування промиту та очищену сировину нарізають зручними порційними шматочками – по 2-4 см. Його засипають у чисті герметичні контейнери або пакети та зберігають до наступного врожаю.