Як зрозуміти, що гарбуз дозрів: ці ознаки ніколи не дурять

Осінь — пора збирання врожаю гарбуза. Щоб овоч був смачний та довго зберігався, потрібно вчасно зірвати його. Терміни дозрівання гарбуза зазвичай різні для різних сортів. Швидкостиглі сорти набувають характерного забарвлення, коли повністю дозрівають. Але є такі сорти, стиглість яких просто за кольором шкірки не визначити. І тоді слід орієнтуватися на інші ознаки.

Як зрозуміти, що гарбуз дозрів

Є кілька ознак, за якими можна зрозуміти, що гарбуз готовий до збору.

Щільна кора. При натисканні на шкірку на ній не повинні залишатися вм’ятини. Тільки мускатний гарбуз може злегка прогнутися, оскільки шкірка у нього тонша. У такому разі стиглість краще визначати за кольором шкірки: вона має бути світло-коричневою або бежевою. Кора звичайного зрілого гарбуза зазвичай насичено-жовтого, коричневого або оранжевого кольору.

Чіткий малюнок. У стиглих овочів яскраво виражений малюнок. Він відсутній тільки в зелених сортів.

Жорстка плодоніжка. Батоги, на яких розташовується плід, при дозріванні тверднуть і стають світлішими. У дозрілого гарбуза плодоніжка дуже жорстка, її неможливо надламати без секатора.

Дзвінкий звук. Як і кавун, при постукуванні по корі стиглий гарбуз видає не глухий, а виразний звук.

Як правильно збирати гарбуз

Під час збирання гарбуза важливо не відривати плодоніжку. Без хвостика плоди дуже швидко згниють. Деякі дачники зрізають гарбузи садовими ножицями та залишають хвостик завдовжки 3-4 см.

Раніше “Телеграф” розповідав, коли необхідно збирати квасолю та як її правильно зберігати, щоб усередині не завелися шкідники.

Як зрозуміти, що гарбуз дозрів: 5 простих ознак спілості

Коли саме пора збирати гарбузи на городі, можна підрахувати. Адже зверніть увагу, що на пакетах з насінням написано, скільки днів їм треба для достигання. Цей трюк працює, якщо літо було теплим. Є ще деякі моменти, на які варто звернути увагу.

Коли збирати гарбузи: ознаки зрілості

• Показником того, що гарбузи вже можна збирати є туга шкірка. Коли її торкаєшся, не повинні з’являтися вм’ятини. Виняток – мускатний сорт, бо в нього м’якша шкірка.

Зверніть особливу увагу на колір шкірки. Якщо гарбуз дозрів, то переважно стає насичено-жовтого, коричневого або помаранчевого кольору. Також малюнок на шкірці має бути добре вираженим. Це не стосується лише зеленоплідних сортів.

Зрілий гарбуз / Фото s.sad.ua
⠀
Зрозуміти, стиглий гарбуз, чи ні, можна судячи з плодоніжки. Вона повинна ставати твердішою та світлішою по мірі розвитку. Зокрема, у зрілого овоча плодоніжка буде доволі жорсткою. Без додаткових інструментів, просто вручну, ви гарбуз не зірвете.

• Ще одним важливим моментом є звук. Коли стукаєш по корі овоча, то він, як і кавун, має видавати гучний та дзвінкий звук. У жодному разі – не глухий.

Якщо ви навіть зірвали плід, це ще не означає, що він дозрів. Коли розрізаєте плід, м’якуш має бути щільної структури, а не пухкої. Щодо насіння, воно має бути покритим твердою шкіркою.

Розрізаний гарбуз / Фото Health Day

• Якщо погодні умови – несприятливі, то овочі будуть достигати пізніше. Переважно сорти з твердою шкіркою треба збирати наприкінці серпня або на початку вересня. У середині вересня збирають великоплідні сорти. А от мускатні гарбузи треба збирати в останню чергу, наприкінці вересня.