Опис Эдильбаевской породи овець та її продуктивність

Эдильбаевская порода овець — це курдючний вид м’ясо-сального напрямку, продуктивність якого досить висока. Тому сьогодні ця порода досягає все більшої популярності. Виведені вони були в Казахстані, шляхом відбору найбільш стійких особин. Ми розповімо про переваги даної породи і її характерні особливості.

• 1 Характеристика породи
• 2 Продуктивність
• 3 Догляд та утримання
  • 3.1 Приміщення
  • 3.2 Раціон

  Характеристика породи

  Эдильбаевская порода овець відрізняється витривалістю і швидким пристосуванням до суворих кліматичних умов. Це обумовлено генетично, так як їх батьківщиною є Казахстан, а селективний відбір при створенні цього виду був досить ретельно. Вівці мають грубу шерсть. Містять цей тип завдяки м’ясної продуктивності і особливій увазі сала. Конструкція тіла у тварин дуже міцна, вони мають довгими ногами, що дозволяє переганяти стадо на великі відстані. Статура у эдильбаевских овець правильне, курдюк починається з перших трьох хребців і дуже добре розвинений. У эдильбаевских баранів і маток відсутні рогу.

  Вага баранів становить 110-120 кг, рекордна жива маса становить 160 кілограм. Жива маса эдильбаевской вівці — від 70 до 100 кг Висота в холці – до 84 см, обхват грудей – до 106 див. Эдильбаевские вівці відрізняються своєю скоростиглістю і швидким зростанням. Вага ягняти при народженні коливається від 5 до 6 кілограм. До віку 1,5 року барани набирають вже 85 кг, а вівці — 65 кг. Завдяки швидкій здібності відгодівлі добовий приріст становить від 200 до 250 грам. Ці цифри говорять про те, що велика частина прогресу приросту припадає на молодий вік особини.

  Эдильбаевская вівця має найякіснішу шерсть серед порід курдючного типу. Настриг у баранів — від 3-3,5 кг до 5 кг, а у овець досягає 2,6 кілограм і становить високий вихід чистого волокна. Шерсть неоднорідна, складається з пуху, який становить 52-56 відсотків, перехідного волосу (близько 16-19%), ості (24-28%). Тільки невеликий відсоток тварин цього типу мають переважаючі кількість мертвих волосків в шерсті. Забарвлення можна оцінити на фото эдильбаевской вівці. Переважно цю породу можна зустріти чорного і рудого кольору, більш рідше зустрічається буре забарвлення. Доведено, що від забарвлення тварини залежать і його продуктивні якості. Жива маса особин чорного кольору більше, ніж рудих або бурих.

  Продуктивність

  Эдильбаевская порода овець відрізняється високими показниками продуктивності, не тільки м’ясо-сальними, але і молочними. Откормленность эдильбаевских овець визначається передусім з допомогою обмацування їх для того, щоб зрозуміти, наскільки добре розвинена мускулатура у тварини. Барани эдильбаевской породи у віці п’яти місяців мають в середньому вага близько 40-41 кг. З них 20 кг становить м’ясна туша, а курдючний жир — до 4 кг. Вага внутрішнього жиру эдильбаевского барана має вагу близько 0,14 кг

  Дані показники для семимісячного эдильбаевского баранчика — 45,7-46 кг живої ваги, з них 22-23 кг становить туша, а курдючний жир — 3,4 кг Внутрішній жир — 0,3 кг У дорослих эдильбаевских особин у віці півтора року вагу перед забоєм досягає 68 кілограм. Маса курдючного жиру у такого представника породи — 6 кг, внутрішнього — 800 грам. У процентному співвідношенні від маси тіла эдильбаевских баранів і субпродуктів число коливається від 10% до 11%.

  Варто відзначити, що м’ясо эдильбаевской породи вважається дуже смачним; за хімічним складом його зараховують до першої категорії. Дану експертизу проводять на основі обчислення процентного співвідношення білків, жирів, вологи. Найбільша кількість жиру в частинах туші эдильбаевских баранов знаходяться в грудині, а також задньої частини, на спині в області лопаток і в пашине. Кількість жиру в цих частинах коливається від 15% до 32%.

  Якщо порівнювати курдючний і околопочечный жир по хімічному складу, то можна побачити що другий містить більше вологи (24,8%), ніж перший (11%). Це говорить про те, що курдючний жир эдильбаевских баранов більш якісний, ніж околопочечный. Також смакові якості жирів і придатність для вживання в їжу залежить від їх температури плавлення. Для курдючного ця температура складає 35 градусів, а околопочечного — 41 градус.

  Оскільки эдильбаевские вівці відрізняються скоростиглістю і найбільший приріст їх маси припадає на вік до 7 місяців (280-383 р). Продуктивність забою ягнят вважається дуже високою. У підсисний період їх вага зростає до 9 разів. За перший рік життя по висоті холки вони виростають на 60 відсотків. М’ясо ягняти найбільш цінним за своїм смаковим якостям. Эдильбаевская порода овець вважається однією з найпродуктивніших в плані швидкості приросту молодих особин.

  Молочні якості у эдильбаевских овець також можна вважати досить високими. Надої овець в період лактації складають від 150 до 155 літрів. Це число може досягати 184 л.

  Молоко эдильбаевских овець використовується для приготування різних видів сирів (казахської національної кухні) і масла. Відсоток жирності молока эдильбаевских овець коливається від 3 до 9 відсотків. Це число залежить від раціону.

  Догляд та утримання

  Оскільки эдильбаевская порода овець була виведена в суворих кліматичних умов, вона має не тільки високим ступенем витривалості, але і здатністю швидко адаптуватися. Структура тіла овець дозволяє переганяти стадо на велику відстань (до 500 км). Вони добре використовують пасовище і здатні знаходити їжу на пустельних місцевостях, а також у посушливих зонах і в різні пори року. Завдяки цим особливостям вони можуть пастися круглий рік. Для эдильбаевской породи овець все ж є кілька необхідних умов, які обов’язково потрібно виконувати. Про них ми розповімо нижче.

  Приміщення

  Даний тип овець вимагає правильно облаштованого приміщення для їх утримання. Сарай, в якому розміщують тварин, повинен бути досить просторим, а також мати великий загонный ряд. Рекомендується тримати овець в сухому приміщенні без протягів. Підтримання гігієни вважається важливим пунктом в утриманні тварин цього виду. Підстилка в сараї обов’язково повинна бути сухою і без цвілі. Тварини погано переносять вогкість.

  Раціон

  Генетично ця порода не пристосована до лісового і болотяною сену, тому його необхідно виключити з раціону. Більшу частину їжі тварини добувають собі на пасовищах. Як було зазначено вище, до пасовищах невибагливі. За добу одна тварина споживає близько 2 кг сіна і 0,5 кг зерна. Овочі (коренеплоди) також можна включити в раціон, але категорично забороняється давати гнилі плоди. На пасовищі вимагають особливого контролю, так як якщо вівця загубиться, то знайти своє стадо самостійно не зможе.

  У весняно-літній період мають потребу в мінеральних добавках. У зимово-осінній час крім сіна тварин підгодовують коренеплодами, переважно картоплею. Також дають горох. Силос і комбікорм також є основним раціоном особин цієї породи. Вода повинна бути завжди доступною для тварин і дуже важливо, щоб вона була завжди чистою.

  Основною зоною розведення цієї породи вважається їхня батьківщина — Казахстан. Також даний вид досить поширений в південних регіонах України і Росії. Найбільш чисельну поголів’я в Татарстані і в Краснодарському краї. Эдильбаевская порода овець набирає все більше популярності й в інших країнах завдяки своїм високим продуктивним якостям.

  Що стосується гігієни, то все стадо необхідно купати, для того щоб уникнути різних захворювань. Ретельний догляд за копитами також дуже важливий. Їх необхідно підрізати кілька разів на рік, щоб у тварин не розвинулася кульгавість.

  Відео «Эдильбаевские вівці — виставкові особини»

  У ролику показано овечки, відібрані для сельхозвыставки, і даються характеристики тварин, розповідається про особливості розведення.

  Эдильбаевская порода овец

  Эдильбаевская порода овец — это порода мелкого рогатого скота, грубошерстных овец мясо-сального направления продуктивности. Порода широко известна не только в Казахстане, но и за его пределами.

  Название	Эдильбаевская, едилбай
  Страна происхождения	Казахстан
  Специализация (направление)	Грубошерстная, мясо-сальная

  Описание эдильбаевской породы овец

  Порода едилбай выведена народной селекцией, она создана на западе Казахстана на территориях Казталовского, Фурмановского, Жангалинского, Жаныбекского, Бокей Ординского и других районов, расположенных на юге Уральской области. Благодаря великолепным пастбищам и заливным сенокосным угодьям, расположенным на водоразделе двух рек – Больших и Малых Узеней, едилбайские овцы развились в крупную породу с присущими ей отличительными особенностями.

  В результате совместной селекционно-племенной работы ученых Казахского НИИ овцеводства и специалистов племенных хозяйств Западно-Казахстанской и Атырауской областей созданы брликский внутрипородный и суиндикский заводской типы едилбайских овец. Животные новых типов по уровню мясо-сальной продуктивности превосходят средние показатели сверстников едилбайской породы в целом на 8-10%, шерстной продуктивности – на 5-7%.

  Новые типы едилбайских овец выведены методом внутрипородной селекции путем применения эффективных методов отбора и подбора по основным селекционируемым признакам.

  Порода ценится за выносливость, способность перемещаться на большие расстояния, и быстро набирать вес, поедая даже корма низкого качества.

  Характеристика

  Овцы эдильбаевской породы отличаются правильным телосложением. Они относятся к так называемым курдючным овцам, то есть обладают курдюком — отложением жира возле хвоста (курдючный жир высоко ценится среди восточных народов — он широко применяется в кулинарии, а также может использоваться как природный консервант для хранения мяса). Эдильбаевские овцы являются комолыми (не имеют рогов).

  Основные характеристики породы:

  • крепкое телосложение;
  • развитый курдючный мешок;
  • рост в холке достигает 85 см;
  • обхват грудной клетки – 95-105 см;
  • средний вес барана – 110 кг, овцы – 70 кг;
  • голова средних размеров, морда удлинённая, нос имеет горбинку.

  Овцы различаются по окрасу: встречаются чёрные, рыжие и бурые особи. Считается, что чёрные овцы обладают самыми высокими показателями продуктивности.

  Продуктивность

  Животноводы отдают предпочтение данной породе из-за получения большого количества шерсти, молока, мяса и курдюка. Курдюк – животный жир, который используется в кулинарии, косметологии, и является природным консервантом. Выход мяса после убоя может достигать 60 процентов от общей массы животного, вес курдюка превышает 5 кг, а количество нутряного жира достигает 1 кг. Одно животное может дать более 4 кг шерсти и 150 л молока.

  Барашки в возрасте 4 месяцев уже могут забиваться для продажи и собственных нужд. Наибольшую мясную ценность имеют животные в возрасте 6 месяцев. Дальнейшее выращивание скота на мясо не является рентабельным мероприятием, в связи с низким спросом на мясо взрослых баранов.

  Период дойки составляет всего 4 месяца. В данный период овцы дают большое количество жирного молочного продукта, который можно использовать для изготовления сыра, сметаны и творога. Для получения прибыли необходимо иметь не менее 15 голов дойных овец.

  Главные особенности шерстяного покрова данной породы – жесткость и неоднородность. Несмотря на данные характеристики шерсти, она широко используется для изготовления ковровых изделий и зимней одежды. Одежда из кожи овец пользуется повышенным спросом у жителей казахских степей. Стрижку животных необходимо проводить каждые шесть месяцев. Данная процедура не только поможет заготовить максимальное количество сырья, но и позволит предотвратить кожные заболевания и появления паразитов.

  Особое внимание животноводы рекомендуют обратить на жировой мешок около хвоста – курдюк. Данное жировое отложение содержит большое количество витаминов и питательных веществ. Оно широко используется в кулинарии, а также служит в качестве природного консерванта.

  Плюсы эдильбаевской породы овец

  • великолепно приспособлены к условиям разведения сухостепной, полупустынной и пустынной зон Казахстана;
  • широкая экологическая валентность;
  • ярко выраженный материнский инстинкт;
  • являются основными улучшателями продуктивных и племенных качеств всех курдючных овец Республики Казахстан;
  • наиболее крупные среди овец мясо-сального направления, разводимых в Казахстане;
  • высокие убойные и мясные качества;
  • высокая скороспелость;
  • высокие нагульные и откормочные качества;
  • высокий процент выхода мяса – мякоти;
  • отличные вкусовые качества мяса;
  • исключительно прочный костяк, присущий пастбищным животным;
  • нет генетических дефектов.

  Минусы эдильбаевской породы овец

  • непереносимость сырости;
  • низкий уровень плодовитости;
  • отсутствие рогов и беззащитность перед хищными животными;
  • быстрое атрофирование мышц при оседлом способе разведения;
  • жесткий и неоднородный шерстяной покров.

  Содержание

  Овцы породы едилбай выносливы, нетребовательны к кормам, неприхотливы к условиям содержания. Хорошо акклиматизируются к любым природным условиям.

  Данная порода рассчитана на круглосуточное пастбищное содержание в течение всего теплого времени года. Бараны и овцы совсем неприхотливы и не нуждаются в постоянном внимании. Даже после первого снега они могут находить корм под ним.

  В отличие от других пород эдильбайская вполне уверенно чувствуют себя даже на льду. Несмотря на удивительную выносливость, эти овцы не переносят повышенную сырость, которая провоцирует у них простудные заболевания. По этой причине в дождь их рекомендуется не выпасать, а оставить под навесом. Также их нельзя выпасать в болотистой местности, дабы не допустить проблем с желудочно-кишечным трактом.

  Эдильбаевские овцы: продуктивность и перспективы их содержания

  Овцеводство — это одна из отраслей в экономике Казахстана, которая стала традицией. Даже сейчас, овцеводство в Казахстане имеет достаточно внушительные масштабы. Учитывая сложный климат, преобладающий на данной территории, казахи нуждались в выносливых и одновременно с этим высокопродуктивных овцах. В результате многовековой селекции была выведена эдильбаевская порода.

  История эдильбаевских овец

  Овец данной породы вывели в конце ХІХ века используя метод народной селекции. Чабанами отбирались самые лучшие курдючные овцы, после чего происходило их скрещивание с грубошерстными крупными овцами обитающими в астраханском регионе.

  Еще перед тем как вывели современную эдильбаевскую породу овец, их предкам приходилось совершать достаточно длинные переходы, есть редкую траву на «бедных» пастбищах, мгновенно выгорающих под солнцем. Также овцы подолгу обходились без воды. В зимнее время они переносили лютые степные морозы почти под открытым небом, так как овчарен кочевники не строили.

  Вот в таких условиях происходило формирование генетического потенциала овец, который позже передался эдильбаевской породе. Во времена СССР, овец этой породы часто отправляли в Узбекистан и Украину.

  Описание эдильбаевских овец

  Так как эта порода овец принадлежит к курдючным овцам, у нее есть т.н. курдюк — жировой мешок больших размеров вокруг хвоста на крестце. Со временем этот мешок увеличивается и по нему всегда можно установить, молодая это овца или старая. Эдильбаевские бараны и овцы не имеют рог.

  Оптимального уровня упитанности овцы достигают тогда, когда под мышцами и шкурой уже невозможно прощупать ребра. Живой вес баранов примерно равен 110 кг., а вес овцы в два раза меньше, примерно 60 кг. В данной породе чаще всего преобладают рыжий и черный вариант окраса, хотя иногда могут попадаться также бурые овцы.

  Характеристика продуктивности эдильбаевских овец

  Основной вид продукции, ради которого занимаются разведением эдильбаевских овец является курдючное сало и мясо. Однако, если содержать этих овец в большом количестве (больше 20), можно получать с них и шерсть. Овцы данной породы растут достаточно быстро — уже в 4-х месячном возрасте их вес составляет примерно 40 кг., курдюк при этом весит около 4 кг.

  Убойный выход равен примерно 50%, а это значит что с 4-х месячного ягненка получится примерно 20 кг продукции. А с взрослого откормленного барана можно получить около 40 кг. мяса и не меньше 12 кг. курдючного сала. Особой популярностью на потребительском рынке пользуется мясо ягнят, только отнятых у овцы. И хоть такое мясо достаточно калорийное — жира в нем гораздо меньше, чем в мясе откормленных овец.

  Касаемо шерсти, то у эдильбаевских овец она является второстепенным продуктом. И несмотря на то, что длина шерстного волокна равна почти 15 см. – руно очень тонкое. За год одна овца дает не больше 3 кг. шерсти. Однако, данная шерсть очень жесткая и ее используют в основном для производства ковров.

  Эта порода рассчитана на пастбищное содержание на протяжении теплого времени года. Овцы нетребовательны к содержанию и могут даже после выпадения первого снега находить под ним корм. Единственное что может навредить эдильбаевским овцам — высокая сырость, от которой у них может появится простуда. Из-за этого в дождливую погоду их лучше не выпасать, а держать под навесом.

  Также нежелательно содержать овец на сквозняках, а вот морозов они совсем не боятся. Когда-то, в зимнее время овец содержали прямо под открытым небом, однако, сегодня их советуют содержать на толстом слое настила при средней температуре +8. Основное, чтобы подстилка была сухой и теплой.

  Основным рационом этих овец является подножный корм. Данная порода выведена таким образом, что может получать из этого корма все нужное. Зимой же эдильбаевские овцы питаются сеном, зерном, жмыхом, отрубями и корнеплодами. Само собой, животным обязательно нужно давать соль.

  «Плюсы» и «минусы» содержания эдильбаевских овец

  Характеристики этой породы в большинстве своем уникальны, но все «плюсы» содержания этих овец рассчитаны в большинстве случаев на специфические условия их содержания именно в Казахстане. Из-за этого, данная порода овец наиболее популярной является именно на территории Центральной Азии.

  «Плюсы» содержания эдильбаевских овец

  • Высокий уровень мясной продуктивности. Эти овцы дают большое количество очень качественного мяса. Помимо этого, из них можно получить курдючный жир, пользующийся большой популярностью в восточной кухне.
  • Скороспелость. Молодняк эдильбаевских овец растет с невероятной скоростью. В 4 месяца овца этой породы имеет такой вес, как у взрослых овец других пород.
  • Питание. В теплое время года овцы питаются лишь подножным кормом и подкармливать их не нужно. В зимний период они едят самые простые корма.
  • Стойкость и закаленность. Погодные условия в казахских степях достаточно суровые: в летний период жарко, а в зимний очень холодно, однако, в данных условиях эти овцы чувствуют себя очень комфортно.

  К «минусам» можно отнести:

  • Плодовитость. Эдильбаевские овцы в основном приводят лишь одного ягненка. Это достаточно низкий показатель для домашних овец.
  • Шерсть. Наибольшее количество шерсти, которое можно получить с одной овцы за год — 3 кг., что гораздо меньше, чем у других пород овец.

  Перспективы разведения эдильбаевских овец в Казахстане

  По статистике, экономически выгодно заниматься разведением этих овец в большом количестве лишь там, где на курдючный жир и баранину есть хороший сбыт. В остальных регионах Казахстана разводить эдильбаевских овец лучше в небольших стадах, так как продать там большое количество бараньего мяса вряд ли получится.