Серед сімейства крабових волосатик посідає особливе місце. Його м'ясо найсмачніше, але є ще щось, що привертає увагу до ракоподібного. Печінка краба. Знаходиться вона в незвичному місці. в голові, вважається вишуканим делікатесом та корисним продуктом.
У кулінарії використовується не тільки м'ясо, а й печінкаяка багата корисними речовинами. Печінка краба волосатика багата на амінокислоти, вітаміни, поліненасичені жири.
Які частини краба їдять? Найсмачніше місце у краба – це «кулак», або бойова клешня, де у краба розташований найсильніший м'яз, у ньому багато м'яса і воно максимально насичене білком і протеїнами, за своєю структурою воно найщільніше.
-Кулак краба або просто кулачок, місце де м'яса найменше, але воно найсмачніше. Кулак краба це його бойова клешня і само собою стає ясно, що м'ясо яке всередині це за своєю суттю дуже сильний м'яз.