Зокрема, сушені гриби є дуже популярним вибором для ароматизують бульйони, рагу, супи, різотто, пасту та запечені страви. Від нас залежить якнайкраще використати цей інгредієнт і підвищити всі його якості в наших препаратах.
Завжди мати їх у наявності – це простий спосіб додати смаку супи, пасажі, перші страви з макаронів або рису, смажені страви, омлети та безліч інших страв. Невелика кількість сушених грибів може допомогти, тому мати трохи під рукою, безперечно, чудова ідея.
Вологість і спека, власне, прискорюють псування грибів і скорочують термін їх життя. Проте, зберігаючи їх у прохолоді, можна зберегти сушені гриби, які можуть зберігатися від 6 до 12 місяців; але їх завжди слід поміщати в чистий, герметичний пластиковий пакет або в герметичний контейнер.
3 години Залиште їх просочуватися не менше 3 годин, потім злийте їх і промийте під великою кількістю проточної води. Нарешті, розкладіть їх на тканині та обережно відіжміть. На цьому етапі гриби будуть готові до приготування.');})();(function(){window.jsl.dh('-lXpZra0OqGq0PEPw4fgwQ4__40','
Відновити сушені гриби дуже просто. Існує кілька методів регідратації, і часто це просто питання переваг або зручності. З холодною водою – залиште сушені гриби вимочуватися в мисці на 15-20 хвилин і, як тільки стече вода, злегка відіжміть їх.
Перед приготуванням гриби необхідно ретельно очистити від землі, липких кутикул і будь-яких паразитів. Взагалі мити їх не рекомендується, оскільки вони легко вбирають воду і ризикують виділити її під час готування, зробивши страви занадто рідкими.