Безпека і правила використання силіконових форм для випічки

Про переваги та недоліки, вибір силіконових форм для випічки.

Путівник за статтею

Зараз у продажу можна побачити багато різнокольорових і красивих форм для випічки: зайчики і трояндочки, ведмедики і машинки. Особливо радіють таким формам діти, із задоволенням грають ними і допомагають мамі робити кекси і пироги.

Плюси силіконових форм для випічки

Силікон – термостійкий матеріал, добре проводить тепло і витримує температуру від -60 до +260 градусів. Такі форми можна використовувати для випічки в духовці, пароварці, мікрохвильовці, заморожувати фруктовий лід в морозилці. Їх можна мити в посудомийній машині, і служити силіконові форми для випічки будуть дуже довго.

Тісто в силіконовій формі рівномірно пропікається, в результаті випічка виходить об’ємною і повітряною. Такі форми антипригарні – їх потрібно всього один раз змастити жиром або рослинним маслом, і випічка не пригорить і не пристане в формі.

Силіконові форми можуть бути різноманітних форм, з них дуже легко витягувати готовий виріб. Для того щоб дістати випічку, потрібно трохи розвести краї силіконової форми в сторони.

Для виробництва силіконових форм використовується медичний силікон, який не вступає в реакцію з іншими речовинами.

Чи безпечні силіконові форми

Абсолютно безпечного в світі нічого немає. Небезпечні і їжа, і столові прилади. Тому питання про безпеку силіконових форм варто переформулювати наступним чином: «Як їх правильно використовувати?»

Для правильного використання потрібно читати інструкцію і дивитися на маркування на формі. Інформація про безпечний температурний режим вказана на коробці або самій силіконовій формі для випічки. Іноді на формах вказується шкала не по Цельсію, а за Фаренгейтом.

На формі повинен бути значок келиха з виделкою, це означає, що форма призначена для контакту з харчовими продуктами. Ці два символи – гарантія якості. Силікони, які контактують з харчовими продуктами, перевіряють на вміст хімічних речовин, які вказані в гігієнічних нормативах.

Зазвичай на силіконових формах для випічки стоять значки, які вказують, що форму можна ставити на відкритий вогонь або електричну плиту, а також різати ножем випічку прямо в формі.

Як вибрати силіконову форму для випічки

• Найкраще вибирати форми з товстого пружного силікону, який добре тримає форму і не деформується під тиском тесту.
• Дешеві силіконові форми можуть бути виготовлені з неякісного матеріалу і з порушенням технологій. Навіть якщо виробник надійний, все одно не рекомендують брати форми отруйних і ультра-яскравих кольорів. Краще вибрати силіконову форму блакитного або сірого відтінків.
• При виборі форми варто її пом’яти – якщо на згинах силікон стає яскраво-білим, то в ньому багато непотрібних домішок, і форма може від високої температури швидко прийти в непридатність.
• Форма повинна бути однорідною, без вад і бульбашок повітря.
• При покупці потрібно переконатися, що у продавця є нормативні документи на товар. В іншому випадку, це може виявитися будівельний або санітарний, а не медичний силікон.

Використання силіконових форм для випічки: як ставити в духовку і випікати

Перед першим використання силіконову форму для випічки варто прожарити: спочатку помити з використанням м’якого миючого засобу, висушити, змастити олією і поставити на 10 хвилин в розігріту духовку. У процесі прожарювання вигорятимуть речовини, які використовувалися при виробництві.

Мити силіконові форми можна тільки м’якими губками і щітками.

Випікати в силіконових формах потрібно при звичайній температурі, проте не забувайте стежити за випічкою – вона буде готова швидше, ніж в металевій формі. Коли форма охолоне, можна легко дістати випічку.

Читайте також:

• Вегетаріанська кухня: де поїсти вегетаріанцям в Україні
• Готуємо фондю вдома або як правильно вибрати фондюшницю
• Десерти, їх види і вартість доставки
• Доставка китайської і тайської їжі
• Замовлення тортів: нюанси, вартість, переваги
• Три дієти для попелюшки чи Короткий курс середземноморської, антивікової і кетогенної дієт
• Фуа-гра: ціна делікатесу в ресторанах і магазинах Києва, а також на замовлення
• Як варити рис для суші і заощадити на замовленні ролів
• Як вибрати аерогриль для дому
• Як вибрати млинницю і приготувати найсмачніші млинці
• Як правильно користуватися пароваркою

Види контейнерів та їх розміри

Понад 60 років тому у світлу голову перевізника вантажівок Малкома Макліна прийшла геніальна ідея – завантажувати товари в контейнери, а потім переміщати їх на кораблі або поїзди. Таке рішення дало змогу значно спростити і прискорити процес міжнародних перевезень вантажів. Тепер не потрібно щоразу під час зміни транспорту вивантажувати і завантажувати товар. Досить просто підняти і помістити цілий контейнер.

Наступним кроком стала стандартизація розмірів вантажних контейнерів, щоб їх можна було легко перевозити на будь-якому виді транспорту по всьому світу.

Головне – правильно вибрати тип контейнера для перевезення конкретної продукції та визначитися з маршрутом.

Різновиди контейнерів

Сьогодні можна виділити кілька типів контейнерів, у яких можна перевозити все: від швидкопсувних продуктів до потужної техніки.

• стандартні сухі морські;
• вентильовані морські;
• рефрижераторні морські;
• вантажні з плоскою стійкою;
• з відкритим верхом;
• контейнери-цистерни.

Практично всі види контейнерів бувають:

• 20-футовими – довжиною трохи більше 6 метрів.
• 40-футовими – приблизно 12 метрів у довжину.

Однак для деяких типів вантажів використовують нетипову довжину: 10, 30, 30, 45, 52 футів.

Розглянемо докладніше особливості різних видів контейнерів.

Стандартні контейнери

Є найпопулярнішими для морських контейнерних перевезень. Їх також називають сухими транспортними контейнерами або сухими фургонами. Бувають довжиною 20, 40 або 45 футів. Від інших різновидів відрізняються абсолютною герметичністю.

Стандартні контейнери застосовують для транспортування продукції, яка не потребує спеціальних умов зберігання. В один контейнер довжиною 20 футів вміщається 10 звичайних або 11 європіддонів.

Вентильовані контейнери

Являють собою контейнери з системою вентиляції. З боків є отвори, через які всередину конструкції надходить свіже повітря. Це робить їх придатними для перевезення за кордон продукції, що вимагає особливих умов.

Вентильовані контейнери мають довжину 20 футів. Вони забезпечують необхідний повітропотік, щоб запобігти зайвій вологості та утворенню конденсату, здатних зіпсувати товар.

Такими контейнерами часто здійснюють транспортування кави, за що їх прозвали “кавовими фургонами”.

Рефрижераторні контейнери

Ємності, призначені для морських контейнерних перевезень, здатні підтримувати температуру в діапазоні -25º до +25º (іноді до -60º). Багато хто вважає, що температуру всередині можна регулювати. Це не так.

Здатність до підтримки температури реалізується завдяки вбудованим системам, під’єднаним до зовнішнього джерела живлення (генератора).

Під час використання рефрижераторного контейнера необхідно переконатися в працездатності системи і можливості її функціонування протягом усіх етапів транспортування вантажу.

Як правило, контейнери з вбудованими рефрижераторами застосовують для міжнародних перевезень з-за кордону швидкопсувних продуктів, напівфабрикатів, м’яса. Також підходять вони для медикаментів і фармацевтичної продукції.

Вантажні контейнери з плоскою стійкою (Flat Rack)

Призначені для транспортування габаритної продукції, яка не поміщається в сухі контейнери. На відміну від звичайних, у цих контейнерах відсутні стінки з боків і дах. Торцеві стінки можуть складатися, щоб проводити вантажно-розвантажувальні роботи було зручніше.

Використовують вантажні контейнери для:

1. Габаритних і важких вантажів, які завантажують збоку або за допомогою підйомних механізмів.
2. Продукції, що має велику висоту і/або нестандартну форму.

Під час перевезення вантажу в таких контейнерах висока ймовірність пошкодження внаслідок несприятливих погодних умов. Слід заздалегідь продумати, як убезпечити продукцію під час транзиту.

Контейнери з відкритим верхом

Належать до категорії стандартних, тільки в них відсутній дах. На відміну від Flat Rack, у яких також немає верху, ці мають стійкі стінки для захисту товарів. А верхня частина виготовлена з гнучкого брезенту.

Їх використовують для важких товарів і продукції нестандартних габаритів, призначеної для верхнього завантаження.

Контейнери-цистерни

Застосовуються для міжнародної доставки з-за кордону газів і рідин. Але також у них можна транспортувати сипучу продукцію.

Перевага – підходять для транспортування небезпечних речовин. Однак процес вимагає дотримання спеціальних правил, а після контейнери не можна використовувати для іншої продукції.

Контейнер-цистерна являє собою резервуар, який підтримується регульованою конструкцією. Зверху він покритий ізоляційним матеріалом, що забезпечує захист від вантажу, що перевозиться.

Цистерни нерідко використовують для мультимодальних перевезень і навалювальних вантажів. Вони безпечні, екологічні, і, порівняно з автоцистернами, обходяться дешевше.

Найпоширеніші варіанти цистерн – 20 і 40 футів. Але можна також зустріти резервуари довжиною 10 або 30 футів.

Як правильно вибрати контейнер

Під час вибору краще проконсультуватися з фахівцями, а також обговорити розміри і технічні характеристики вантажу з логістичною компанією, яка займається доставкою з-за кордону.

Слід знати, що контейнери на 20 футів підійдуть для транспортування малогабаритних товарів. Ідеальне рішення для транзиту великих обсягів і ваги – 40-футові ємності. Коли необхідно перевозити великі партії, слід вибирати 45-футові контейнери.

Якщо є сумніви з приводу вибору контейнера, ви завжди можете обговорити це питання у внутрішньому чаті з експедитором на торговій платформі 40FT.

Ще статті:

Штучний ефект. Як правильно використовувати ChatGPT українцям

“Розумний” чат від стартапу OpenAI, який працює на базі штучного інтелекту, тепер доступний в Україні. Що він може і як ним користуватися?

18 лютого міністр цифрової трансформації Михайло Федоров повідомив , що ChatGPT від OpenAI став доступний в Україні.

З того дня будь-хто на підконтрольних Україні територіях може скористатися послугами чат-бота, який працює на базі штучного інтелекту.

У перші дні роботи чату стрічки новин та соціальних мереж заповнилися історіями про досвід спілкування українців з штучним інтелектом. Дехто запитував у ChatGPT, як він ставиться до Бандери та чий, на його думку, Крим.

Багатьох користувачів відповіді чат-бота розчарували, оскільки вони були далекі від реальності.

Особливо комічними стали відповіді на запитання про конкретних людей. У більшості випадків ChatGPT вигадував нереальні історії, переплітаючи біографії.

Проте не варто відразу списувати чат-бот до ролі іграшки на 15 хвилин. Як і будь-який інструмент, його потенціал розкривається за правильного використання.

Як зареєструватися в ChatGPT

ChatGPT доступний на офіційній сторінці організації-розробника – OpenAI, тому завантажувати його не потрібно. Наразі офіційного застосунку ще немає.

Варто бути обережними при встановленні застосунків з аналогічною назвою, оскільки вони не є офіційними програмами OpenAI.

До того як OpenAI відкрила доступ до чат-бота українцям, користування ChatGPT в Україні нагадувало повноцінний квест, у якому були потрібні VPN, іноземні мобільні номери та багато маніпуляцій з браузером, щоб обійти блокування.

Чатбот, який може стати твоїм другом або забере твою роботу. Чим небезпечна нова розробка OpenAI?

Зараз реєстрація для користування чат-ботом триває кілька хвилин.

Спочатку потрібно створити обліковий запис або використати наявний у Google. Після цього необхідно вказати свої ім’я, прізвище і номер телефону, на який надійде смс-повідомлення з кодом підтвердження.

Якщо повідомлення на мобільний телефон не приходить, слід натиснути кнопку повторного надсилання запиту у вікні реєстрації. Часто повідомлення з кодом надходить лише після повторного запиту.

Чи безкоштовний ChatGPT

Так, для користування чат-ботом не потрібно робити жодних оплат. Проте OpenAI запустила платну підписку за 20 дол. Це так званий ChatGPT Plus.

Оформивши її, передплатники матимуть загальний доступ до чат-бота навіть у години пікового навантаження, пришвидшений час відповіді, а також пріоритетний доступ до оновлень та функцій.

Платна підписка наразі доступна тільки в Сполучених Штатах.

Як використовувати ChatGPT

Перед початком взаємодії з чат-ботом розробники пояснюють переваги та недоліки ChatGPT.

Нейромережа може пояснити простими словами квантові теорії, запропонувати ідеї святкування дня народження та навіть згенерувати програмний код.

Ще однією перевагою є те, що чат-бот пам’ятає весь діалог з людиною. Це дозволяє будувати з ним взаємодію на більш контекстуальному рівні, з можливістю коригування відповіді штучним інтелектом.

Однак ChatGPT часто помиляється. Він не володіє сучасним контекстом, оскільки навчався на масивах інформації до 2021 року. Тому, наприклад, його пояснення економічних проблем у світі будуть спиратися не на війну Росії проти України, а на пандемію.

Чат-бот не підключений до інтернету, він навчався на англомовних даних. Відповідно, трапляються випадки, коли на запити про людину англійською мовою ChatGPT надає інформацію, а українською – ні.

Чат-бот розуміє українську і може нею відповідати. Однак спілкуючись з ним англійською мовою, можна отримати розгорнутіші та правильніші відповіді.

Може пояснити складні речі простими словами

Як зазначає сам ChatGPT , його знання охоплюють різні сфери знань, включаючи науку, технології, історію, культуру, спорт, мистецтво. Отже, його можна попросити пояснити наукові теорії так, щоб це зрозуміла навіть дитина.

Питання можуть бути різними, навіть філософськими. Перевага ChatGPT в тому, що він може змінювати способи пояснення залежно від запиту.

ChatGPT непогано креативить

Штучний інтелект від OpenAI також можна використовувати для мозкового штурму творчих ідей.

Він може швидко запропонувати свої варіанти або почати працювати з тим матеріалом, з яким до нього прийшли. Запити можуть бути максимально різними: від ідеї для стартапу до клички кота.

Також ChatGPT непоганий порадник. Він запропонує список фільмів на вечір за запропонованим жанром чи список літератури, щоб краще розумітися на середньовічній історії.

Робота з текстом

Однією з найсильніших сторін ChatGPT є його вміння працювати з текстом. Чат-бот може генерувати тексти відповідно до заданих тем та завдань.

Наприклад, його можна попросити написати пост для Facebook-сторінки про основні навички керування часом і за кілька секунд отримати готовий текст. Потім можна попросити ChatGPT поширити його в особистому блозі чи навпаки – прибрати з Twitter чи Instagram.

ChatGPT можна використовувати для створення будь-якого тексту: рекламного поста, художньої оповіді, есе і навіть вірша. Хороший текст не завжди згенерується з першого разу, але, даючи чат-боту більш чіткі завдання, його можна покращити до потрібного рівня.

Так, менеджер з продуктового дизайну Аммар Реші за допомогою ChatGPT написав дитячу книжку Alice and Sparkle і, використавши іншу нейромережу Midjourney , створив для неї ілюстрації. Так за два дні Реші з нуля створив книжку, яку тепер продає на Amazon.

Також ChatGPT може аналізувати тексти. Чат-бот перевірить роботу і вкаже на місця, які слід покращити. Крім того, він може розробити план для статті чи резюмувати її.

Робота і ChatGPT

Найбільш прагматичне використання ChatGPT – це його допомога в низці робочих питань. Чат-бот здатен значно збільшити продуктивність, перебравши на себе написання планів робіт, технічну документацію, звіти, ділові листи.

Так, повноцінного листа він не напише, оскільки не володіє достатньою кількістю субʼєктивних знань щодо робочого контексту, але 80% роботи виконає.

ChatGPT також стане в пригоді при створенні маркетингових кампаній та PR-стратегій. Він може бути консультантом з оптимізації бізнес-процесів та оцінки бюджетів.

Війна чат-ботів. Як ChatGPT похитнув гегемонію Google

Також штучний інтелект від OpenAI вміє писати код і може написати скрипт. Якісніші результати в нього виходять з простими мовами програмування на кшталт Python.

Проте з цим слід бути обережним. Сайт запитань і відповідей для програмістів Stack Overflow заборонив публікувати відповіді, згенеровані ChatGPT, адже його пропозиції найчастіше були неправильними.

Чат важливо сприймати як помічника, роботу якого потрібно перевіряти. Один із засновників OpenAI Сем Альтман не раз заявляв, що чат-бот може помилятися і є недосконалим.

Чат-бот може генерувати тексти з неправдивою інформацією. Сліпо довіряти йому не варто, оскільки він може давати правдоподібні відповіді, але за змістом це буде нісенітниця.