Червона цибуля: як виглядає, великі, солодкі, плоскі сорти, фото

Сорти червоної цибулі представлені великою різноманітністю. Перед посадкою культури потрібно вивчити найпопулярніші види та їх особливості.

Як виглядає синя цибуля

Синя цибуля, яку називають також червоною або фіолетовою — цікавий різновид, який практично не відрізняється від білих і жовтих сортів за формою та розмірами. Особливістю овочів є його незвичайне забарвлення.

Перші два шари сухих лусочок цибулі мають насичений синюватий або фіолетовий колір. М’якуш у овочів також червонуватий, але темне забарвлення чергується з білим. Це надає нарізаним ріпкам особливої ​​краси.

Червона цибуля відрізняється від звичайного більш солодким смаком. Гострі різновиди трапляються досить рідко. Нарізані цибулини часто додають у салати та закуски, не проводячи попередньої обробки окропом для пом’якшення смаку.

Де росте червона цибуля

Батьківщиною червоної цибулі є Середня Азія, з якої він поширився до південної Європи і в результаті потрапив до Криму. У продажу овочі часто можна зустріти під назвою Кримський або Ялтинський.

При цьому на городах червону цибулю вирощують повсюдно не лише в теплих регіонах України, а й у середній смузі. Деякі сорти овочів підходять навіть для розведення на Уралі та Скандинавії.

Найкращі солодкі сорти червоної цибулі

Особливу цінність мають солодкі види червоної цибулі. Їх використовують у закусках та салатах, додають у маринади та соуси, у гарніри для риби та м’яса.

Флорентійська торпеда (Florentine torpedo)

Сорт цибулі має довгасту витягнуту форму, досягає 12 см в довжину. Сухе лушпиння у овочу малиново-фіолетове, яскраве, м’якоть рожево-червона. Вид відрізняється вираженим солодким смаком, хоча має приємні гострі нотки. Стиглий овоч щільний і міцний, не розвалюється, легко піддається нарізці.

Ретро (Retro)

Ранньостиглий сорт червоної цибулі встигає приблизно за три місяці. Відрізняється високою врожайністю, приносить темні міцні плоди з білуватою м’якоттю. Смак у ріпок солодкий і м’який, додавати овоч можна в дієтичні салати та дитяче харчування. Плоди не гірчать, не мають вираженої гостроти.

Ред Світ (Red Sweet)

Різновид має насичено-червоним лушпинням і соковитою фіолетовою м’якоттю. Встигає рано, зазвичай протягом 90 днів, приносить округлі ріпки масою до 135 г. Відрізняється високою соковитістю та гарним солодким смаком з легкою гостротою.

Увага! Зберігати червоний сорт Ред Світ можна протягом 2-3 місяців у прохолодному приміщенні.

Сорти великої червоної цибулі

Фото та опис незвичайних сортів червоної цибулі відзначають велику кількість великих різновидів. Зазвичай найбільшими розмірами володіють гібриди, які відрізняються також високою врожайністю.

Грейтфул Ред (Grateful Red)

Гібридна червона цибуля дозріває в середньому за 120 діб, досягає стиглості зазвичай до липня. Приносить високі врожаї, при цьому кожна ріпка сягає 150-250 г за масою. Цибулини дуже акуратні, округлі, приблизно однакових розмірів. Мають інтенсивний темно-червоний відтінок верхніх лусок, м’якоть у плодів рожева.

Смак у Грейтфул Ред напівгострий, приємний. Сорт підходить для додавання до салатів та закусок без додаткової обробки.

Робін (Robin)

Середньостиглий гібридний сорт з яскравою червоною лускою призначений для вживання у свіжому вигляді, для зберігання та переробки. Приносить округлі плоди до 200 г по масі, м’якоть щільна, соковита та хрумка. Смак у червоного сорту свіжий, напівгострий, без гіркоти. Різновид відрізняється високими показниками витривалості, добре пристосовується до несприятливої ​​погоди.

Ред Цепелін (Red Zeppelin)

Середньоранній гібрид дозріває протягом 97 днів після посадки. Формує великі округлі плоди. Лушпиння темно-бордова, щільна, з бузковим відливом, м’якоть біло-червона. Смак у цибулин досить ніжний, солодкуватий або з легкою гостротою, без гірких відтінків.

Ред Цеппелін добре переносить тривале зберігання після збирання врожаю. При вирощуванні рідко страждає від гнилі та фузаріозу.

Увага! Рід Цепелін при посіві насінням здатний сформувати цибулину за один сезон.

Плоскі сорти червоної цибулі

На увагу заслуговують назви сортів фіолетової цибулі з плодами сплощеної форми. Такі овочі особливо зручно зберігати – вони займають менше місця, ніж звичайні круглі ріпки.

Кримський (Crimean)

Цибулевий сорт приносить округло-сплощені плоди з темно-фіолетовим лушпинням. М’якуш білий з рожевим відтінком, луски товсті і щільні. На смак овоч солодкий, дуже приємний, з ледь помітною гостротою. Дозрівання пізніше — зазвичай урожай збирають наприкінці серпня. Плоди важкі, по масі досягають 150 г.

Ґудзик червоний

Сорт червоної цибулі називається ґудзиком не просто так – він приносить дуже невеликі, але акуратні плоди фіолетового кольору та округло-плоскої форми. Різновид повністю дозріває за 105 днів після появи сходів.

М’якуш солодкуватий, соковитий і приємний. Зазвичай цибулини використовують у засолюванні та маринуванні — їх просто очищають від луски та поміщають у банку, не нарізуючи. Червоний овоч добре поєднується з м’ясними стравами та нарізками, а також із зеленню.

Даниловський 301

Великоплідний червоний сорт приносить округло-сплощені цибулини до 155 г за масою. Має блискучі і гладкі темні лусочки з фіолетовим відливом. М’якуш у сорту блідо-бузковий або ліловий, соковитий і щільний. Врожайність середня – до 2,5 кг з 1 м2.

Даниловський 301 має збалансований гоструватий смак із солодкими нотками, вираженої пекучості не має. Підходить для вживання в салатах, для маринування та консервування. Червону цибулю застосовують при приготуванні шашлику.

Кращі сорти червоної цибулі для зберігання

Не всі червоні ґатунки підходять для тривалого зберігання взимку. Тільки деякі види здатні пролежати у холоді більше 2-3 місяців.

Блек Прінс (Black Prince)

Витривалий сорт червоної цибулі встигає в середні терміни приблизно через 3,5 місяці після посадки. Має округлі соковиті плоди з фіолетовим лушпинням і солодкуватою м’якоттю. Відрізняється високою лежкістю і за дотримання правил зберігає свіжість до середини весни.

Кампілло (Campillo)

Гібридний сорт червоної цибулі має малиново-червоне забарвлення. Внутрішні луски у овочів біло-рожеві, товсті та щільні. За формою округлі плоди, можуть досягати 150 г за масою. Урожай встигає зазвичай на початку осені.

Кампілло у прохолодному приміщенні може лежати 5-6 місяців без втрати товарних якостей. Але перед цим овочі рекомендується добре підсушити на грядках після вилучення з грунту.

Кармен (Carmen)

Солодкий лук відрізняється раннім дозріванням, збирати врожай можна через 85 днів після появи зелених сходів. Плоди у червоного сорту невеликі, округлої чи сплощеної форми. На смак цибуля солодкувата і в міру гостра, з високою соковитістю.

Сорт використовують для холодних закусок і додають салати. Зберігати овоч у холоді можна до півроку, при цьому необхідно контролювати рівень вологості у приміщенні.

Увага! Кармен у свіжому вигляді має виражений приємний аромат.

Кращі сорти червоної цибулі для

Вирощувати в Київській області рекомендується найбільш витривалі цибулинні сорти. Овочі повинні спокійно реагувати на раптові похолодання та дощові періоди.

Веселка (Veselka)

Червоний цибулин встигає в середньому протягом 115 діб. Приносить округлі, злегка плескаті плоди близько 80 г по масі. Колір у овочів фіолетово-червоний, м’якоть півгостра, але досить м’яка. Різновид відрізняється високою витривалістю, не гниє в дощову та холодну погоду.

Брунсвік (Brunswick)

Середньостиглий вид дозріває через 120 днів після утворення сходів. Формує сплощені яскраво-фіолетові плоди із соковитими рожевими внутрішніми лусками. Цибуля солодкувата, трохи гостра.

Мавка (Mavka)

Різновид дозріває за 115 днів, дає значні врожаї, при цьому плоди досить великі – більше 130 г. Забарвлення у овочу червоно-фіолетове, м’якоть під лушпинням більш бліда, рожева. Смак помірно гострий із солодкими нотками, приємний.

Висновок

Сорти червоної цибулі представлені на ринку в широкій різноманітності. Незвичайний овоч цінують не тільки яскравий зовнішній вигляд, але й приємні смакові якості.

Цибуля-батун – посадка, вирощування і догляд

• Які основні характеристики цибулі-батуна?
• Коли і як садити?

Вирощування цибулі-батуна в саду, городі, на фермі або дачі не представляє великої складності. Він не вимогливий у догляді і може рости на одному ділянці до 7 років поспіль. Про те, як і коли садити, правила догляду і часу збору піде мова в статті.

Які основні характеристики цибулі-батуна?

Відноситься до багаторічним рослинам, але при бажанні можна садити його на один рік, а потім просто виривати з коренем. Такий метод дозволяє з року в рік міняти місце посадки. У народі називається дудчатым цибулею або татаркою. Батьківщиною культури є Азія. Існує кілька його підвидів, серед яких найбільш витривалий – російська цибуля-батун. Не виживає він лише в холодних північних регіонах планети, де мало сонця і практично завжди холодно. Популярні також і інші види: «Квітневий», «Велет», «Байя Верде», «Серьожа».

Має слаборозвинений коренеплід – цибулина в землі невелика на відміну від цибулі, тому в їжу в основному вживаються зелене листя і стебло. Найбільший урожай можна отримати на 2-3 рік розвитку культури. Насіннєвий бутон лука, який з’являється на його стеблі влітку або ближче до осені, має кулясту форму і складається з безлічі дрібних запашних квіточок.

Коли і як садити?

Насіння і добриво для вирощування цибулі-батуна

Вирощувати цибулю-батун краще в легкому, поживному грунті: супіски, суглинки, рясно удобрені азотними сполуками. Кислотна грунт може йому нашкодити, так що в цьому випадку вноситься вапно або доломітове борошно. У глинистій землі росте погано, а в піщаній швидко розвивається, але випускає більше квітконосів, ніж листя, що знижує його врожайні якості. Добре росте батун на місцях, де раніше вирощували помідори, огірки або салат.

Перед посадкою грунт перекопують і розпушують. Саджають його або як багаторічну культуру, або як одногодник.

• Вирощування однолетника передбачає висаджування в грунт насіння в перші весняні дні, коли ще холодно, але сніг розтанув. Насіння розташовують так, щоб 2-3 м доводилося на 1 м2. Глибина посіву повинна становити приблизно 1 см. між грядками залишають відстань у 18-25 див. Насіння іноді саджаються влітку, при цьому підбирається такий час, щоб до осені рослина змогла дати врожай. У деяких випадках садівники садять його восени. Але при цьому важливо не помилитися з часом. Перші його сходи повинні з’явитися навесні, а не взимку. Мороз знищує рослина. Збір урожаю залежить від строків посадки. Хороший цибулю збирають приблизно через 7-9 місяців після посіву насіння.
• Для багаторічного використання батун садять навесні. Метод висадки ідентичний попередньому варіанту: глибина 1 см і 2-3 г насіння на 1 м2. На другий рік можна вперше зрізати зелені пагони. До моменту збору вони повинні досягати 20 див. такі стебла соковиті, зелені, корисні і відрізняються м’якістю. Більш високі можуть відрізнятися жорсткістю. Характерно те, що чим частіше зрізається зелень рослини, тим рясніше вона росте і наступний урожай стає все більше. Останній збір зелені проводять не пізніше ніж за 1 місяць до настання холодів.

Досвідчені садівники рекомендують перед посадкою замочувати насіння цибулі-батуна на одну добу у воді. За цей період воду 2-3 рази міняють. Робиться це для того, щоб отримати ранні сходи через 1-1,5 тижня. В іншому випадку насіння проростуть тільки через 2-3 тижні.

Якщо необхідно прискорити час отримання першого врожаю, вирощується цибуля-батун під плівкою з квітня місяця. Плівка не прибирається аж до першого врожаю. Таким чином, можна прискорити розвиток рослини приблизно на 3 тижні, і збільшити кількість стебел.

Як доглядати?

Посадка та вирощування цибулі-батуна

Відразу після посіву необхідно мульчувати землю перегноєм. Потім проводиться своєчасний полив, прибирання бур’янів. Важливо відзначити, що велика кількість вологи забезпечує майбутні листя цибулі-батуна соковитістю і приємним, ніжним смаком.

Коли з’явилися перші сходи, і кожна рослина пустила по 3 листочки, їх можна прорідити, щоб вони розташовувалися на 2-4 см один від одного, але так чинять тільки з багаторічним рослиною. У разі якщо вирощується цибуля-батун на один рік, проріджування не потрібно, щоб зібрати більше врожаю. Після проріджування у землю вносять добрива, попередньо розбавивши їх водою для поливу. До подальшого догляду відноситься прополювання грядок і їх полив.

Після рясного врожаю багаторічні рослини переживають зиму. Навесні їх звільняють від висохлих і перемерзлих пагонів, землю навколо розпушують, підживлюють мінеральними комплексами. Це дозволяє оновитися рослині, а також підпускає до нього сонце.

Коли і як збирати врожай?

Кущ і цвітіння цибулі-батуна

В їжу придатні 10-ти сантиметрові стебла цибулі-батуна. Вони насичені вітамінами і мінералами, соковиті і м’які. Але, як правило, збирають їх, коли вони досягають довжини в 20-30 див. Збір врожаю проводиться в залежності від часу посіву. Це може бути квітень, кінець літа або осінь. За три дні до збору цибулю поливають водою, щоб він наситився вологою. Завдяки цьому йому буде легше перенести обрізання листя.

Багаторічні рослини не вириваються, а просто акуратно зрізають листя. Не зрізуються тільки стрілки з насінням, які ще повинні остаточно дозріти. Після збору землю підживлюють розчином коров’яку і розпушують.

Однорічні рослини цибулі-батуна виривають з коренем, миють від бруду, просушують і збирають в пучки на продаж або для зручного зберігання в холодильнику.