Оуен Бреннан, власник ресторану Brennan's Restaurant, кинув виклик своєму шеф-кухарю Полю Бланжу включити банани в новий десерт. Це був спосіб Оуена просувати імпортні фрукти. Так народилося видовище Bananas Foster, декадентського десерту названий на честь друга Оуена Річарда Фостера, місцевий громадський і бізнес-лідер.
Ресторан Vieux Carré у Бреннана Оуен попросив свою сестру Еллу та шеф-кухаря Поля Бланже придумати новий десерт із цих бананів. Те, що вони придумали, тепер всесвітньо відомий Bananas Foster. Спочатку страва була придумана в Ресторан Vieux Carré Бреннана на вулиці Бурбон, навпроти The Old Absinthe House.');})();(function(){window.jsl.dh('K2HaZvzhNurikPIPo4G14QY__31','
Bananas Foster був винайдений у ресторані Бреннан. «Це був величезний продукт для порту», — пояснює Ральф Бреннан, власник легендарного ресторану Brennan's на Бурбон-стріт. Десерт — банани, масло, коричневий цукор, кориця, ром, банановий лікер і ванільне морозиво — був винайдений там у 1951 році.
Класика Нового Орлеану, цей рецепт Bananas Foster дуже легко приготувати вдома. The солодкий, карамельний соус з корицею просто наповнюється таким насиченим банановим смаком, що вам захочеться секунди. Приготований менш ніж за 20 хвилин, цей десерт простий, але неймовірний.
Річард Фостер У 1951 році, коли ресторан Бреннан складався лише з Vieux Carre від Бреннана на Бурбон-стріт, Оуен Бреннан попросив свою сестру Еллу придумати новий вишуканий десерт для вечері того вечора на честь Річард Фостер за те, що був призначений головою Комісії з боротьби зі злочинністю Нового Орлеана.');})();(function(){window.jsl.dh('K2HaZvzhNurikPIPo4G14QY__44','
Оуен Бреннан, власник ресторану Brennan's Restaurant, кинув виклик своєму шеф-кухарю Полю Бланжу включити банани в новий десерт. Це був спосіб Оуена просувати імпортні фрукти. Так народилося видовище Bananas Foster, декадентського десерту названий на честь друга Оуена Річарда Фостера, місцевий громадський і бізнес-лідер.
Беньє Беньє. Жодна поїздка до Нового Орлеана не буде повною без простого задоволення від пакетика беньє. Смажені, пухнасті квадратні пончики, вкриті цукровою пудрою, стали відомими в Café du Monde і є основною стравою з 1862 року.