Поєднання прохолодного клімату, рясного сонячного світла та добре дренованих ґрунтів у Мальборо створює ідеальні умови для процвітання винограду Совіньон Блан.. Теруар регіону надає вину виразних характеристик, таких як яскрава кислотність, насичений фруктовий смак і яскраво виражений аромат трав.2 серпня 2023 р.
Типовим є Совіньон Блан з високим вмістом кислоти, насиченим смаком з нотками мінералів, трави та грейпфрута, а також легким або помірно високим вмістом алкоголю, залежно від клімату (12,5–14% спирту за об’ємом).
Це вино, яке легко п’ється, відоме тим, що його люблять усі: від тих, хто вперше п’є вино, до досвідчених сомельє. поєднання легких і повітряних смакових нот груші, грейпфрута, лайма, білого персика з трав'яними якостями скошеної трави, лемонграсу та болгарського перцю.
Сорт процвітає в Мальборо, де багато сонця, прохолодні ночі та відносно родючі ґрунти з вільним дренуванням. Його виразний чарівний характер насамперед завдяки його унікальному розташуванню, яке дозволяє прохолодним вітрам і освіжаючим ночам, які дозволяють Совіньйон Блан зберігати свою хрустку яскраву та освіжаючу кислотність.
Один з найпопулярніших сортів білого винограду в світі, Совіньйон Блан – чудовий вибір для тих, хто рахує калорії оскільки цей сухий сорт із середньою концентрацією є одним із найкращих калорійних варіантів у світі вина.
Виробляється в багатьох виноробних регіонах світу, Совіньйон Блан часто є одним із найдоступніших варіантів білого вина.