Петрушка креспо є більш хрусткою та має більш м’який, майже солодкий смак. . . Звичайна петрушка використовується для ароматизації та приправи, оскільки вона краще поєднується з їжею. . .11 листопада 2020 р
Петрушка кучерява Це різновид петрушки з кучерявим листям і інтенсивним ароматом і смаком що робить його незамінним інгредієнтом на кухні.
Петрушка, родина Apiaceae, є a дворічна трав'яниста рослина, чиє географічне походження, здається, Середземномор'я, але яке спонтанно зустрічається на вільних місцях у Європі, Північній Африці та Азії.
Італійська (плосколистя) петрушка має широке плоске листя, тоді як кучерява петрушка має більш товсте, кучеряве листя. . Смак і консистенція: італійська петрушка має більш м’яку консистенцію та сильніший смак, ніж кучерява петрушка, яка має більш м’який смак і яскравіший, насичений колір.
Є три сорти: сорт crispum (кучерявий), це наша петрушка садова або кучерява; петрушка грецька, італійська, континентальна або плоска; і, нарешті, бульбова петрушка або гамбурзька петрушка, яку вирощують заради смачного кореня.
Петрушка креспо є більш хрусткою та має більш м’який, майже солодкий смак. . . Гладка петрушка використовується для ароматизації та приправи, оскільки вона краще поєднується з їжею. .