Козилик можна запікати, коптити, варити і навіть смажити. Їсти краще у гарячому вигляді, інакше жир застигне і стане несмачним. Конина вважається "найчистішим" м'ясом, так як коні вкрай вибірково ставляться до трави, яку їдять. Харчова цінність на 100 р.
М'ясо здатне підвищити гемоглобін, надати сили та енергію, підтримувати імунітет. У зимовий період це найбагатше джерело білка. Крім цього, конина може знизити вміст холестерину в крові, регулювати обмін речовин, нейтралізувати вплив радіації.
Це справжня криниця корисних речовин і мікроелементів – натрій, магній, залізо, фосфор, калій, мідь амінокислоти. Коніна має багатий вітамінний коктейль: мають місце вітаміни групи А, С, Е, В, РР, рибофлавін, нікотинамід. Кожен із них незамінний у житті організму.