Черемху можна їсти у свіжому вигляді – поки можна терпіти її терпкий смак. З ягід черемхи готують начинки для пирогів, наливки та лікери, з молодим листям роблять салати. Ягоди черемхи сушать, з сушених ягід у давнину мололи муку і пекли коржики.
Черемху не слід вживати вагітним, які годують груддю, якщо є індивідуальна непереносимість чи алергія. У кісточках плодів є глікозид амігдалін. Він при тривалому наполяганні може розщеплюватись та виділяти синильну кислоту.
Не слід ставити в будинку букети з гілок черемхитому що це може отруїти наш організм. Викликано це тим, що дана культура виділяє фітонциди, а вони в процесі розщеплення виділяють синильну кислоту, яка і згубно впливає на живі організми.
Відвар плодів черемхи завдяки наявності в них дубильних речовин та органічних кислот має виражену в'яжучу та протизапальну дію. Використовують його при лікуванні проносів неінфекційної природи, диспепсіях, розладах функцій шлунка та кишечника, дизентерії.