Майже всі стаути будуть насолоджуватися роком або близько того в підвалі, однак ніколи не перевищуйте 2-3 роки, якщо ви хочете зберегти найкращі смаки. Barleywine, з іншого боку, виграє ще кілька років.23 вересня 2022 р
Навіть якщо пиво стоїть на полиці роками, поки він запечатаний, навряд чи ви захворієте.
Важкі сорти пива, такі як стаут і портер, мають довший термін зберігання приблизно півроку. Ви можете насолоджуватися піком смаку, насолоджуючись цим пивом протягом 180 днів після упаковки.
Ідеальні стилі, які можна зберігати: ячмінне пиво, імперський стаут, бельгійський стиль Quads та інші сорти пива з високим вмістом алкоголю з темним солодом. Витримані в бочках кислиці та раухбі мають нижчий ABV, але можуть гарно старіти.
Охолодження значно уповільнює процес старіння, тоді як пиво, яке зберігається при кімнатній температурі або вище, прискорить старіння.
Імперські стаути, наприклад, зазнають неймовірних змін під час старіння що виділяє насичений смак темних фруктів і шоколаду. Однак при надто довгому витриманні ці смаки можуть зруйнуватися, і ви залишитеся з пивом зі смаком чорнила та м’яса.