Ми, мешканці Луїзіани, любимо південну комфортну їжу смажена курка не є винятком, особливо на півночі Луїзіани де душевна їжа є основним продуктом (дехто навіть називає це офіційною їжею північної Луїзіани), тоді як каджунська та креольська кухня панує на півдні.
Є кілька варіантів луїзіанської курки, і це версія в креольському стилі. Шматочки курки обсмажують і з’єднують зі смачною сумішшю помідорів, перцю, цибулі, часнику, спецій і приправ, а також соусу Табаско.. Це блюдо готується в одній сковороді, тому її дуже легко мити після їжі.
Гаряча курка по-нешвільськи схожа, але відома тим, що вона ще гостріша, оскільки курку перед смаженням покривають пастою з кайенського перцю та інших приправ.. Крім того, гарячу курку по Нашвіллу часто подають на білому хлібі з солоними огірками.
Гострий соус Нешвіль схожий на класичний соус Баффало, але вони відрізняються текстурою та смаком. Соус Buffalo зазвичай готується з більш густого гострого соусу в стилі Луїзіани, змішаного з маслом, оцтом і спеціями. Це завжди масляна основа.
Спонсорований вміст
- Гамбо. Місцеві жителі стверджують, що гумбо – це майже окрема група продуктів. …
- Раки Етоффі. Однією з найкращих причин відвідати Новий Орлеан є раки Ettouffee. …
- Джамбалая. …
- Червона квасоля та рис. …
- Новий Орлеан Муффалетта. …
- Традиційна їжа Нового Орлеана: беньє. …
- По-хлопчики. …
- Банани Фостер.